Omenala ndị Japan nke "ịchụ nta maple epupụta" na usoro esi eme ha na tempura

0
- Mgbasa ozi -

Isiokwu nke ọdịnaya

    Ije ije n'oké ọhịa n'oge mgbụsị akwụkwọ na-enye ohere ọ bụghị naanị iji oge ezumike ole na ole mikpuo onwe ya n'ime okike, kamakwa iji nwee mmasị na ndo niile nke agba dị iche iche n'oge ahụ. Site na ụda ọbara ọbara na oroma, na odo na agba aja aja, epupụta na ụkwụ nke osisi ahụ na ndị na-esitebeghị na ngalaba ahụ na -emepụta ọnọdụ na-atụ aro n'ezie: ka emechara, yana njikọta nke netwọkụ mmekọrịta, ọkachasị Instagram, akwụkwọ. aghọwo otu n'ime ihe omume kachasị ese foto n'ụwa niile. E nwere ebe, Otú ọ dị, ọdịnala nke na-edebe agba nke osisi n'oge mgbụsị akwụkwọ nwere mgbọrọgwụ oge ochie: na Japann'eziokwu, "Maple akwukwo ichu nta", momijigari (紅葉 狩 り), malitere n'oge dịkarịa ala na narị afọ VII-XII AD ma na-ewetakwa ụfọdụ ọdịnala isi nri. Na tempura maple epupụta, n'ihi na ihe atụ, ha na-ahụkarị nke oge a n'afọ, ma ọ bụghị naanị nkwadebe metụtara maple: dị njikere ịmụtakwu ihe?

    The maple akwukwo ichu nta: momijigari 

    Momijigari

    suchitra poungkoson / shutterstock.com

    Ọtụtụ n'ime unu ga-amataHanami ("lee okooko osisi anya”), Ezigbo ememe nke na oge opupu ihe ubi na-eduga ọtụtụ ndị Japan, mana ugbu a kwa ndị njem nleta, na ebe ndị mba a maara maka okooko osisi cherry ha. Na oge mgbụsị akwụkwọ, njikọ siri ike nke ndị a na okike pụtara ìhè n'ememe nke ọhịa na-agbanwe agba, ebe akwụkwọ ndị na-ada ada na-akwa kapeeti na ụkwụ nke osisi. Ezinaụlọ nwere ọmarịcha ịhụ ala ọdịda nke akwụkwọ mgbụsị akwụkwọ na ahịhịa, nke dịrịrịrị n'oge Heian, na mbido narị afọ nke asatọ na nke iri abụọ na abụọ AD, ha wee nọrọ oge ha na-anụ ụtọ echiche a, nke na-eso nri nri anyasị. Omume ahụ gbasiri ike ruo ọtụtụ afọ, na n'oge Edo (1603-1867) maple ghọrọ osisi a kacha chọọ: momiji, na Japanese, site ebe a momijigari, na "maple ịchụ nta", ma ọ bụ akwụkwọ ya, na n'ozuzu ya nye ndị niile na mgbụsị akwụkwọ were akparamagwa site na edo edo rue uhie. Ndị a bụ, ọkachasị, nkwụ nkwụ (Acer palmatum). Nke momijigari a na-asụ ya na ihe nkiri ọdịnala ndị Japan, Nō na Kabuki, yana n'ọtụtụ ederede, dịka ọmụmaatụ Genji Monogatari, bu ezigbo akwukwo nke uwa.

    Oge nke enwere ike ilere maples site n’October ruo na ngwụsị November, nwere ọdịiche dị na mgbago ugwu, na Hokkaidō, ebe ị nwere ike ịnụ ụtọ ọdịda ọdịda n'oge mbido Septemba, yana ndịda obodo ahụ, ebe windo oge nwekwara ike ịbata na Disemba. Iji chọpụta oge kachasị mma na agba agba agba, enwere mmemme ihu igwe, nke na-enye ozi dịka mpaghara ahụ si dị.

    - Mgbasa ozi -

    Momiji manju, Maple ihe ndị yiri ihe ụtọ

    Momiji Manju

    umaruchan4678 / shutterstock.com

    Mpempe akwụkwọ maple na-alọghachi dị ka ebumnuche eji achọ akwa maka akwa, na ntanye, kamakwa n'ụdị ụfọdụ arịa na arịa; ọ dịghị ihe ọzọ, n'oge mgbụsị akwụkwọ achịcha na kuki. Na mpaghara Hiroshima, nke nwere maple dị ka ihe nnọchianya ya, osisi ndị a bara ụba: Momijidani Park, dịka ọmụmaatụ, bụ ebe obibi karịa 1000; site ebe a, na-abụ kpọmkwem site n'obodo Miyajima, na-abịa momiji manju, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ gaghị ekwe omume ịchọta ebe ọ bụla ọzọ. Yiri mochi, Japanese ato uto obere nke ejiri osikapa ma ọ bụ ntụ ọka wheat mee ma jupụta na mpe agwa agwa, m manju nwere obere na-agbanwe agbanwe mgwakota agwa, na-echetara achicha. E nwere ụdị dị iche iche dị iche iche, ọkachasị ụtọ, mana ọ na-atọkwa ụtọ, juputara na ndoju na ọdịdị nke na-agbanwe dịka mpaghara si malite na oge emere ha. N'ime ndị a, m momiji manju nke izizi mepụtara na 1907: ha nwere udi nke akwukwo akwukwo na m jupụta na jam agwa agwa Azuki; ma, enwere ugbu a ọtụtụ ụdị nke ọdịiche a.

    - Mgbasa ozi -

    The tempura maple hapụrụ: momiji no tenpura  

    Momiji tempura

    Vichy Deal / shutterstock.com

    Isii manjiu ha naanị nwere ọdịdị nke maple epupụta, ọzọ culinary akụkụ nke mgbụsị akwụkwọ momijigari na momiji tenpura (も み じ の 天 ぷ ら). Ọ bụghị ihe a na-ahụkarị izute ndị na-ere ahịa nke ọpụrụiche a: a na-eghe epupụta n'oge ahụ, mgbe emikpuru ya na batrị; ha na-abịa n'eziokwu richaa dị ka nri n'okporo ámá, ma rekwa ya. Dabere na ọdịnala, a ga-aghọrọ ha site na ịhọrọ ọ bụ naanị maper na-emebibeghị ma emebibeghị (odo ma ọ bụ ọbara ọbara), emikpu ya n'ime brine ruo otu afọ, tupu isi nri na mmanụ sesame dị ụtọ. Agbanyeghi na mmalite ya bidoro kemgbe otu puku afọ gara aga, ọ bụ na mbido 900 ka nri a siri gbasaa ebe niile: o yikarịrị ka onye njem ala nsọ, nke mara mma nke akwụkwọ ndị a, onye buru ụzọ ghee ha ma nye ha ndị njem ibe ha. ,, na mpaghara Ōsaka. N'ezie, enwekwara ọtụtụ ọdịiche nke nri a, a na-ejikarị iko tii.

    Esi eme ka epupụta maple epupụta 

    Anyị ji n'aka na ị nwere ike ịkụnye okpo ọnụ gị, yana akwụkwọ osisi tempura: ozi ọma ahụ bụ na, mgbe ịchọtara akụrụngwa (nke ị nwere ike ịchọta, dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na ị nwere otu n'ime osisi ndị a n'ubi gị), ị nwere ike ịfefe na brine frasi, ma ọ bụ belata ya a di na nwunye nke awa ma ọ bụrụ na ị chọrọ a nnu nnu.

    Tempura maple epupụta

    Japanitaly / facebook.com


    Efrata

    • chara acha maple epupụta
    • 1 iko ntụ ọka
    • 1 iko mmiri akpụrụ mmiri
    • shuga nụrụ ụtọ
    • qb nke Mkpụrụ Sesame
    • ọtụtụ mmanụ sesame maka ighe

    Usoro

    1. Sichaa ma kpoo akwukwo ahihia.
    2. Kwadebe batrị, na-agbanye ntụ ọka a na-asacha n'ime efere ma jiri mmiri mmiri ahụ. Jiri nlezianya gwakọta. Gbakwunye mkpụrụ osisi sesame, shuga, wee hapụ ihe ndị a zuru ike maka nkeji iri.
    3. N'ime nnukwu skillet dị elu, kpoo mmanụ ahụ ọkụ. Ghichaa epupụta na batter, otu n’otu mgbe, ghee ha ruo minit ole na ole, gbanwee ha.
    4. Mee jụụ ma jee ozi.

    You maara ọdịnala nke momijigari na nri nri Japanese dị ka akwụkwọ mapụ tempura? Gwa anyị na nkwupụta ka anyị mara ma ọ bụrụ na ị na mgbe na-achụ nta maka maples na ụbịa epupụta!

    Nkọwapụta Omenala ndị Japan nke "ịchụ nta maple epupụta" na usoro esi eme ha na tempura ọ dịka ọ bụ nke mbụ na Akwụkwọ nri.

    - Mgbasa ozi -