Hogyan készítsünk vasárnapi lasagne-t

0
Vasárnapi lasagna
Fotó: Anna Guerrero a Pexelstől
- Reklám -

A tipikus családi vasárnapot a nagymama konyhájának illatai alkotják. A legfinomabb elkészíthető ételek közül a vasárnapi lasagne az, amitől leginkább megnyaljuk az ajkunkat. Nem nevezhetjük annak, ha nem gazdag és nehéz. Akár hússal, ragúval, mozzarellával vagy fasírttal, kicsi a különbség: minden nagymamának megvan a maga hűséges titka. Tehát csak muszáj elemezze a valaha volt egyik legklasszikusabb receptet.

A hozzávalók

Kezdjük a tipikus nagyi lasagne elkészítéséhez szükséges összetevők elemzésével. Szükséged lesz:

  • Fél kiló Emilian Lasagna
  • 200 gramm reszelt sajt
  • 700 gramm hámozott paradicsom
  • 700 gramm vegyes darált marha- és sertéshús
  • 2 kolbász
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • 1 pohár habzóbor vagy fehérbor
  • Zeller
  • Fokhagyma
  • Sárgarépa
  • Hagyma
  • Babér
  • rozmaring
  • Néhány szegfűszeg
  • Olaj és só ízlés szerint
  • Tej, liszt és vaj a besamelhez

eljárás 

A vasárnapi lasagne elkészítése nyilván a bolognai szósz elkészítésével kell kezdeni. Egy serpenyőbe öntsünk olajat, apróra vágott hagymát, sárgarépát és zellert. Megsütjük, majd hozzáadjuk a rozmaringot, majd az összetört kolbászt is barnára pirítjuk. Szóval tedd félre. Egy szép magas fazékban olajon megdinszteljük a maradék zöldségeket, a fűszereket, és a darált húst újra megpirítjuk, hozzáadjuk a kolbászt és pár percig együtt főzzük az egészet. A rozmaringot, a babérlevelet és a szegfűszeget ezután fel kell emelni és ki kell dobni, hogy ne változtassa meg túlságosan a paradicsom ízét. Ekkor fehérborral turmixoljuk, adjuk hozzá a hámozott paradicsomot és a paradicsompürét, sózzuk, és fedő nélkül, lassú tűzön főzzük. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és lassú tűzön pároljuk legalább pár órán át. A főzés felénél adjunk hozzá még vizet és főzzük újra. Ne feledje, hogy akkor lesz kész, ha száraz és testes.

- Reklám -




Eközben elkötelezett a besamel elkészítése. Vegyünk egy serpenyőt, olvasszuk fel a vajat, majd lassan adjuk hozzá a lisztet és kezdjük el forgatni. Amikor úgy tűnik, hogy a színe már aranyszínűvé vált, lassan adjuk hozzá a tejet, és folytassuk a keverést, ügyelve arra, hogy ne képződjenek csomók. Adjunk hozzá egy csipet sót és egy csipet borsot, és ha szeretjük, karcoljunk bele szerecsendiót is. A bésamelt alacsony lángon készítjük, hogy sűrű, sima, darabos krémet kapjunk. Kapcsolja ki és hagyja teljesen kihűlni.

- Reklám -

A felkészülés utolsó lépéseként meg kell tennie összeállítod a lasagne-t, nyilván ha kész a húsmártás. Vegyünk egy serpenyőt vagy egy tepsit. Az alja szennyezett, szósz és besamel keverékével. Készíts egy réteg lasagne-t, önts rá bőven ragút, majd a bésamelt és a reszelt sajtot. Ízlés szerint mozzarellát is tehetünk bele. Folytasd így, amíg el nem készíted a lasagne lapokat, és amíg megtelik a tepsiben a hely. Az utolsó rétegnek bőséges szósznak, besamelnek és parmezánnak kell lennie. Tehát folytassa a főzéssel.

A főzés 

A főzéshez először elő kell melegíteni a sütőt 200 fokra. A lasagnának viszont legalább 35 percig kell főznie. Késznek tekinthető, ha kérget készítünk a lasagne felületére. Nyissa ki a sütő ajtaját, és hagyja száradni legalább tíz percig. Vegyük ki, esetleg vágjunk egy első szeletet, és hagyjuk megszilárdulni. Ezen a ponton a vendégek egész sorával együtt élvezheti. Az íze magával ragad, és igazi csemege lesz. Vasárnap akár húsvétkor is ehetsz lasagnét, ha akarsz, vagy meríthetsz ihletet az alkalomhoz a weboldalon található receptekből. https://www.lettoquotidiano.it.

- Reklám -

Korábbi cikkA hibázás megtanulásának művészete annak érdekében, hogy elfogadjuk a hibát az életünkben
Következő cikkSzia Catherine Spaak, a nők hangja és lelke
Magazinunk ezen szakasza foglalkozik a legérdekesebb, legszebb és legrelevánsabb cikkek megosztásával is, amelyeket más blogok és a legfontosabb és legismertebb magazinok szerkesztenek az interneten, és amelyek lehetővé tették a megosztást azáltal, hogy hírcsatornáikat cserére nyitva hagyták. Ez ingyenes és nonprofit célból történik, de kizárólag azzal a szándékkal, hogy megosszák a webes közösségben kifejezett tartalom értékét. Szóval ... miért írna még mindig olyan témákról, mint a divat? A smink? A pletyka? Esztétika, szépség és szex? Vagy több? Mert amikor a nők és az ihletük megteszik, minden új látást, új irányt, új iróniát ölt. Minden megváltozik, és minden új árnyalatokkal és árnyalatokkal világít, mert a női világegyetem hatalmas paletta, végtelen és mindig új színekkel! Egy szellemesebb, finomabb, érzékenyebb, szebb intelligencia ... ... és a szépség megmenti a világot!

SZÓLJ HOZZÁ

Kérjük, írja be megjegyzését!
Kérjük, írja ide a nevét

Ez az oldal Akismet-et használ a levélszemét csökkentése érdekében. Ismerje meg, hogyan kezelik az adatokat.