Spagetti alla pescatora. Eredeti Olaszországban készült

- Reklám -

SPAGETTI

PARADICSOM

ÉTI KAGYLÓ

RÁKOK

OLIVAOLAJ

… "ez a szerelem!"..

A római gasztronómiai kultúrában kiemelkedik egy adott étel, a spagetti alla pescatora.
A rákfélék és a puhatestűek díszítik a „spagettit” jogdíjukkal, az olasz kulináris büszkeséggel, a mediterrán konyha királyával. Szinonimája az egészségügynek és a gasztronómiai kultúrának, hogy felkészülhessünk a nyári napok nosztalgikus érkezésének előrejelzésére, és miért ne szerveznénk egy római ünnepet. A recept variációi az évek során és az olasz regionális szokások között változnak, és lehetővé teszik, hogy a hagyományos receptből kiindulva átélje személyes kulináris ízét.

A spagetti alla pescatora 4 főre van szüksége:

- Reklám -

• 400 gr spagetti
• két tintahal
• fél kiló kagyló
• fél kiló kagyló
• 20 borotva kagyló
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 doboz hámozott paradicsom
• 2 evőkanál friss petrezselyem
• fél pohár fehér bor
• 2 evőkanál olaj

Loris Old

- Reklám -