„Factor 1%” című könyvemben egy egész fejezetet szentelek a környezet hatalmának a napi döntéseink és ezért viselkedésünk alakításában.
Az alapgondolat az, hogy ha még apró szerkezeti változtatásokat is végrehajtunk a környezetünkben, sokkal könnyebbé válhat - ha egyes esetekben elkerülhetetlen is - a jó szokások elfogadása vagy a rosszak elvetése.
Mivel a könyv elolvasása után sokan azt mondták nekem, hogy ez a téma különösen hasznos volt, szeretnék elutasítani egy határozottan gyakorlati témában, amely mindannyiunk életét befolyásolja: táplálkozz egészségesen.
Nyilvánvaló, hogy ne feledje, hogy ezek csak olyan ötletek, amelyeket mindig a saját helyzetének megfelelően kell adaptálni, és minél jobban alkalmazza magát rájuk, annál jobban megérti, mit és hogyan kell megvalósítani.
Mielőtt elkezdenénk, tegyük jóvá a kutatót ezen ötletek mögött. Brian Wansink, aki a Cornelli Egyetem professzora és számos tudományos tanulmányt végzett ezzel a témával kapcsolatban.
1. Használjon kisebb lemezeket
A nagyobb edények nagyobb adagokat jelentenek. A nagyobb adagok pedig azt jelentik, hogy többet fogsz enni. Wansink és kutatócsoportja tanulmánya szerint, ha a vacsorát 10 hüvelykes tányérok helyett 12 hüvelykes tányérokra tálalja, 22% -kal kevesebb ételt fog fogyasztani a következő évben.
2. Tegye hozzáférhetőbbé a vizet
A nyertes szokások szemináriumaim során gyakran felteszem ezt a kérdést: hogyan változna az életed 5 év múlva, ha napi 3 pohár víz elfogyasztása helyett 2 litert iszol?
Elárulom: ez sokat és jobbat fog változni.
Tedd, hogy a PC-nél vagy, és kissé szomjas leszel. Most, ha vizet tart a konyhában a hűtőszekrényben, gondolni fog arra a sokkra, hogy fel kell kelnie, meg kell venni egy poharat, kinyitni a hűtőt stb. Később iszom, amikor eszem ... Ha inkább a szépedet veszed üveg víz és beteszed a képernyő mellé, és talán megengeded magadnak, hogy a hordónál igyál, távol attól az anyától, aki szid, ha rád néz ... látni fogod, hogy sokat, még sokat fogsz inni.
3. Használjon magas, vékony szemüveget alacsony zsírtartalmú helyett
Ez kíváncsi, de a kutatások ezt bebizonyították agyunk hajlamos túlbecsülni a függőleges vonalakat. Pontosabban, a magasabb poharakban felszolgált italok nagyobbnak tűnnek a szemünkben, mint a nagy, kerek, alacsony poharak. És mivel a magasság miatt a dolgok nagyobbnak tűnnek, mint a szélesség, ennél kevesebb poharat iszol, egészen pontosan 20% körül.
4. Helyezze az egészséges ételeket jól látható helyre
Szerezd meg az almát. Ha mindig elrejtve tartja őket a hűtőszekrény alsó fiókjában, talán még a zöldséges papírzacskójában is ... nem látja őket. És ha nem látja őket, akkor nem emlékszik arra, hogy megette. Ha viszont egy tálcát tart, esetleg már eldobott cukorkát, akkor csak annyit kell tennie, hogy vesz egyet és beteszi a szájába ... nos, nehezebb lesz ellenállni.
A lényeg az amikor éhes vagy és sietsz, könnyebb megragadni az első dolgot, és a legkönnyebben lenyelni. Ezután megmutathat egy tálat gyümölcsökkel vagy diófélékkel: egy banán hámlik 1 másodperc alatt, és 3-ban elfogyasztja, valamint kesudióval vagy tökmaggal, amelyet azonnal a szájába tesz.
5. Tegye kevésbé hozzáférhetővé a kevésbé egészséges ételeket
Az elhangzottak mentén az ötödik javaslat átadását tervezi kevésbé hozzáférhető és kevésbé látható, kevésbé egészséges ételek. Hogyan? Például aalufóliába csomagolva őket. Miért? Két okból.
Az első a közönséges bölcsességre emlékeztet bennünket a "szem elől tévesztve" mondásban, amely, ha úgy gondolja, hogy az evés nemcsak fizikai, hanem érzelmi esemény is, akkor megkapja a maga jelentését. A második ok praktikus: ha egy ételt is el kell dobnia, a gesztus több időt, több energiát, nagyobb akaraterőt igényel. Persze, valószínűleg egy profiterolért az erőfeszítés megéri a gyertyát, de itt ragaszkodunk minden olyan célhoz, amely akár csak 1% -kal is előnyös lehet számunkra, amint azt az azonos nevű könyvben kifejtem.
6. Egyél hátra
Mármint gondolkodhat az étkezési rutin újratervezésén. Talán kezdje gyümölcsökkel és zöldségekkel, hogy a tésztához akkor jusson, amikor már részben jóllakott, és ezért nem fogja megunni a szénhidrátokat.
7. A „Külső gyűrű” stratégia a szupermarketben
A könyvben annak szentelek egy részt, hogy elmagyarázzam, hogyan befolyásolja hihetetlenül a nagy disztribúciós láncok pszichológiai felépítése a vásárlási és ezért fogyasztási döntéseinket, és utalok annak olvasatára, hogy elmélyítsem a koncepciót.
Itt csak arra a tényre összpontosítok, hogy amikor vásárolni megy, kerülje a folyosókon való járást, és éppen ellenkezőleg, csak a az üzlet külső kerülete. Valójában ezen a helyen szokták elhelyezni az egészséges ételeket: gyümölcsöt, zöldséget, sovány húst, halat, tojást és szárított gyümölcsöt. Ha csak a külső gyűrűn vásárol, akkor nagyobb valószínűséggel vásárol egészséges ételeket. És ha egészséges ételt csak vásárlás után visz be otthonába, akkor nagyobb valószínűséggel fogyaszt egészséges ételeket otthon.
Kedves barátaim, ez a 7 ötlet, amelyet remélem, tapasztalhat a mindennapi életében.
Az igazi kihívás az, hogy az egészséges magatartás szokássá váljon, és a kevésbé egészségeseket elkedvetlenítse. Ha felkeltettem az érdeklődését, erősen javaslom, hogy olvassa el az „1-es faktor” című könyvemet, biztos vagyok benne, hogy sok-sok-sok más gyakorlati és konkrét stratégiát talál életének javítására, nemcsak az élelmiszeriparban.
A "Factor 1%" című könyvem megvásárlásához kattintson ide: https://amzn.to/2SFYgvz
L'articolo Egészséges táplálkozás: 7 tudományos stratégia a jó étkezési szokásokhoz elsőnek tűnik Milánói pszichológus.
