A baktériumok, paraziták és vírusok veszélyeztethetik a terhes nők egészségét. Tudod, ez kockázat? Persze, de jó, ha már az első pillanattól kezdve figyelembe veszed, hogy babát vársz. Ami viszont megnyugtathat, az az, hogy „könnyen” megkerülhető veszély, ha alaposan átgondolod mindazokat az élelmiszereket, amelyeket jó lenne kizárni, vagy legalábbis korlátozni az étrendedből.
Végül hagyd félre azt a mítoszt, hogy terhesség alatt kettőért kell enni (ma már bebizonyosodott, hogy ez egyáltalán nem igaz, mivel különösen az első hónapokban a szükséges plusz kalóriabevitel nagyon alacsony, és a terhesség alatt folyamatosan ingadozik. 200 és 450 kcal között), amit azonban meg kell tenni, az az, hogy a legjobb esetben a 9 hónap alatt kalibráljuk az összes hasznos tápanyagot: szénhidrátokat, fehérjéket, jó zsírokat, vitaminokat, ásványi sókat, és biztosítsuk a megfelelő mennyiségű tápanyagot. rost, elengedhetetlen a terhesség alatti székrekedés klasszikus problémájának elkerüléséhez.
Ne fogyassz nyers húst vagy rosszul megmosott zöldséget, a nőgyógyász azt mondja, zöld utat, a teljes kiőrlésű gabonák és a vasban és Omega 3-ban gazdag ételek helyett.
Terhesség alatt kerülendő élelmiszerek
Ha korábban soha nem kapott toxoplazmózist, akkor a legjobb, ha kerüli a nyers állati eredetű élelmiszereket, valamint a mosatlan gyümölcsöt és zöldséget. Kerülje a magas higanytartalmú halak, például a tonhal - konzerv és friss - és a kardhal, de a tenyésztett lazac fogyasztását is.
Ugyancsak kerülendők a fehér kérges sajtok, mint a brie, camembert vagy a taleggio, de az úgynevezett kéksajtok is, mint a gorgonzola és a roquefort, hacsak nem főzik őket. Jobb, ha távol tartja magát a fontinától, minden más nem pasztőrözött sajttól és daltól nyers tej. Kerülje az alkoholt teljesen, és ne vigye túlzásba a koffeint és az azt tartalmazó termékeket, a sót és a túl zsíros vagy sült ételeket.
Végső soron különös figyelmet kell fordítani a következőkre:
Nyers hús
Az alulsütött vagy nyers hús fogyasztása növeli a különféle baktériumok vagy paraziták, köztük a Toxoplasma, az E. coli, a Listeria és a Salmonella fertőzés kockázatát. Elkerülni:
- ritka steakek
- alulsült sertés- és marhahús
- rosszul főzött baromfi
- friss pástétom
- nyers sonka
Higanyveszélyes halak
A hal önmagában is csodálatos jó táplálék: jó fehérjéket és omega-3 (omega-3) zsírsavakat tartalmaz, amelyek fontosak a baba agyának és szemének fejlődéséhez. Bizonyos típusú halakat azonban nem szabad enni, azokat, amelyeket leginkább a a higannyal való szennyeződés veszélye, mert ezt az anyagot összefüggésbe hozták a születendő gyermek lehetséges fejlődési károsodásával, különös tekintettel az agyra.
Ezért kerülje el:
- kardhal
- tonhal
- Anguilla
- kék cápa
De óvakodjunk a többi halfajtától is, mint pl tenyésztett lazac. Ezenkívül terhesség alatt kerülni kell a nyers tenger gyümölcseit is az esetleges bakteriális szennyeződés, valamint a toxoplazmózis vagy a szalmonella megfertőződésének veszélye miatt.
Figyeljen még a következőkre:
- sushi
- sashimi
- nyers hal és nyersen vagy csak részben főzve tartósított hal
- osztriga és más nyers kagyló
Nyers tojások
Nyers tojást és bármely más, azokat tartalmazó nyers élelmiszert nem szabad fogyasztani, hogy elkerülje a szalmonellafertőzés kockázatát. Ezért ügyeljen a majonézre és más, otthon elkészített friss tojás alapú szószokra, valamint a csak rövid főzéssel elkészített krémekre és desszertekre is, mint a mascarpone, tiramisu, puding, házi fagylalt, creme brulé és zabaglione.
Akkor figyelem:
- nyers tojások
- házi tojáslikőr
- nyers tészta
- salátaöntet
- tiramisu és puding
- Házi készítésű fagylalt
- majonéz
Fehér héjú sajtok és "kék" sajtok
Figyelmesen fogyasztandó fehér héjú sajtok:
- Brie
- Camembert sajt
- taleggio
- feta
- rokfort
Figyelem a nem pasztőrözött sajtokra is, mint például a fontina. Az összes többi sajt, ha pasztőrözött, nem okozhat problémát.
Nyers tej
A nem pasztőrözött tej hordozhatja a listeria baktériumot. Jobb a pasztőrözött tej felé haladni.
Mosatlan gyümölcsök és zöldségek jól
Mindig rendkívül óvatosan mossa meg és mosson át minden gyümölcsöt és zöldséget, beleértve a saláták zacskóban. A gyümölcsöket és zöldségeket mindig rendkívül gondosan meg kell mosni, hogy elkerüljük a toxoplazmózist.
Koffein és alkohol
A koffein nagyon gyorsan felszívódik, és könnyen átjut a méhlepénybe. Mivel a csecsemőkben és méhlepényükben nincs meg a fő enzim, amely a koffein lebontásához szükséges, magas szintje felhalmozódhat. Kimutatták, hogy a terhesség alatti magas koffeinbevitel korlátozza a magzat növekedését és növeli az alacsony születési súly kockázatát a szüléskor.
A terhesség alatti alkoholfogyasztás magzati alkoholszindrómát is okozhat, ami arcdeformitásokhoz, szívhibákhoz és értelmi fogyatékosságokhoz vezethet.
Mesterségesen édesített ételek és italok és gyorsételek
Minden ami benne van olyan anyagok, mint az aszpartám, amelynek terhes nőknél történő fogyasztását a születendő gyermek fejlődésének károsodásának lehetőségével hozták összefüggésbe, kerülni kell. Ezért inkább természetes édesítőszerek mint például a stevia. A sóban gazdag ételek, valamint a túl zsíros vagy sült ételek is nem kerülnek asztalra.
Összefoglalva, ha babát vár, kerülje:
- Nyers hús
- Nyers hal és higanyveszélyes hal
- Nyers sonka, szalámi és egyéb nyers kolbász
- Nyers tej
- Brie
- Camembert sajt
- taleggio
- Gorgonzola
- rokfort
- Nyers vagy nyers tojás
- Tenyésztett lazac
- Túl zsíros vagy sült ételek és általában a gyorsételek
- Mesterségesen édesített ételek és italok
- Alkohol és koffein
Olvassa el az összes cikkünket a terhesség.
Lásd még:
