Ki enpak anviwònman ak sante konsomasyon vyann nan peyi Itali? Yon senaryo ki pa trè rasire sòti nan premye sondaj endepandan ki fèt nan peyi nou an. Pri a "kache" nan domaj la ki te koze tou de nan anviwònman an ak nan sante pa sektè a vyann se 36,6 milya dola ero. Sa a se yon figi tèt nèg, kwake kalkile pa default, se sa ki, san yo pa pran an kont tout vyann lan boule, ni tout pathologies yo potansyèlman ki asosye ak konsomasyon yo.
Etid la gen dwa #Dearestcarnepi, ki te komisyone pa asosyasyon an LAV (Anti Vivisection Lig), te fèt pa Demetra, yon konpayi konsiltasyon nan jaden an nan rechèch syantifik sou dirabilite, ak metodoloji a nan sa yo rele an Evalyasyon sik lavi (ki pèmèt quantifier enpak potansyèl sou anviwònman an ki asosye ak yon bon oswa sèvis, kòmanse nan konsomasyon nan resous ak emisyon).
Bèt yo ki pi touye nan peyi Itali
Anviwon 600 milyon bèt yo touye chak ane nan peyi Itali. Bèt ki pi elve nan peyi nou an se poul (73% nan tout bèt vivan nan moman resansman an), ki te swiv pa kodenn (12%) ak vyann kochon (4%). Etid la komisyone pa LAV konsantre sou vyann ki pi komen nan peyi nou an, men sa pa dwe fè nou bliye lòt milyon bèt yo, tankou lapen, chwal ak mouton ak kabrit ke yo elve ak touye chak ane.
@LAV
Konsomasyon vyann: depans sa yo kache nan anviwònman an
Jan sa di nan rapò etid la, "sik lavi a nan 1 kg nan vyann bèf fre jenere yon enpak sou anviwònman ki ka rezime nan yon pri nan sosyete a € 13,5, pandan y ap 1 kg nan vyann kochon, tou depann de pwosesis la, varye ant € 4,9 ak € 5,1 pandan y ap poul peze sou kominote a pou € 4,7 pou chak kg. Nan lòt mo, li ka di ke yon Burger vyann bèf 100g lakòz yon pri anviwònman an nan € 1,35, olye de sa li pral € 4,05 pou yon tranch vyann bèf 300g. Yon sosis vyann kochon 100 gram ap koute ant 49 ak 51 santim, pandan y ap yon tete poul nan menm pwa a ap koute 47 santim. "
Koupe frèt jenere pi gwo pri pou kominote a, yo bay konsomasyon nan segondè nan peyi Itali (39%) ak depans sa yo sante segondè konpare ak lòt kalite vyann. Yon agiman ki sanble aplike tou pou vyann fre, sitou akòz emisyon ki sik lavi yo jenere.
"Nan konparezon a pa pwa (100 g), vyann parèt gen yon potansyèl rechofman atmosfè ant 10 ak 50 fwa sa yo ki nan legum." - Li etid ki fèt pa Demetra - "Pou 100 gr pwodwi, pwa montre yon enpak yon ti kras pi ba pase soya. Diferans ki genyen ant vyann ak legum ogmante lè konparezon an se an tèm de pwoteyin pwodwi, yo bay kontni an pwoteyin segondè nan legum. Konpare ak legum, pou chak 100 g nan pwoteyin, vyann bèf jenere 55 fwa enpak nan pwa ak 75 fwa sa yo ki nan soya. "
@LAV
Konsomasyon vyann: depans sante
Egal-ego alarmant se enpak sou sante nan konsomasyon vyann nan peyi Itali. Nan nivo nasyonal la, an reyalite, pri a nan sosyete a, eksepte maladi kadyovaskilè, se ant 12,7 ak 24,5 milya dola ero chak ane, ak yon valè mwayèn 19,1 milya dola ero (ki egal a 315 ero chak).
Akòz konsomasyon nan vyann, apeprè 350.000 ane nan lavi yo pèdi chak ane. Kòm klarifye nan rapò a nan etid la, "rezilta sa a, gaye sou popilasyon an, ki ekivalan a li di sa chak ane (an sante) esperans lavi nan yon konsomatè vyann redwi a sou 2,3 jou ak pri a nan ane sa yo pèdi nan lavi tonbe sou kominote a tout antye, an tèm de depans sante ak pèdi pwodiktivite. "
Lè ou konsidere yon valè Ewopeyen an mwayèn nan 55.000 ero pou yon ane nan lavi pèdi nan sante ak divize depans ki genyen ant kantite vyann yo boule nan peyi Itali, konsomasyon nan 1 kg nan vyann wouj koute kominote a 5,4 ero ak konsomasyon nan 1 kg. geri vyann koute 14.14.
@LAV
"Sitiyasyon an make pa rechèch Demetra a montre ak dram absoli durabilite nan konsomasyon vyann nan peyi Itali. Men, gen yon altènativ "- deklare Roberto Bennati, LAV Manadjè Jeneral -" Soti nan etid sa a li parèt klè: pwodiksyon an nan 100 g nan legum koute kominote a, an tèm de enpak anviwònman ak sante, sou 5 santim euro, kont 1,9 € nan vyann bèf ak vyann geri. Pwoteyin legim yo se yon altènativ ki bon pou sante ak yon enpak anviwònman ki ba anpil nan yon endistri - sa yo ki nan vyann - ki se eksepsyonèlman danjere, menm jan tou mechan. "
Dènyèman tou la Minis nan tranzisyon ekolojik Roberto Cingolani adrese pwoblèm nan nan konsomasyon vyann, mete aksan sou enpak negatif sou sante ak sou planèt la. ak ankouraje ou konsome plis pwoteyin legim. Pou yon tranzisyon vre ekolojik nan peyi nou an li se kounye a klè ke nou bezwen chanje direksyon ak revize abitid manje nou an.
Sous: LAV
Li tou:
