Èske yon kalori toujou yon kalori? Se pa lè li rive nwa. Nouvo rechèch tout bon te jwenn ke nan ka sa a fwi sèk gen yon gwo diferans ant kalori vale ak moun ki aktyèlman absòbe kò a.
Gen bon nouvèl pou rayisab nan nwa. Se fwi sèk jeneralman konsidere kòm yon ti goute sou men nan yon sèl satiating sou lòt moun rich nan kalori, kounye a yon nouvo rechèch, pibliye sou Mayo Klinik Pwosedi, revele yon sengularite enteresan nan nwa.
Nan ka sa a nou pa diskite sou benefis yo, lajman rekonèt ansanm ak sa yo ki nan nwaye kòm sous legim nan pwoteyin vitamin, ak mineral, men nan konsomasyon nan kalorik, yon karakteristik enpòtan espesyalman pou moun ki bezwen pèdi pwa oswa vle kenbe pwa yo .
Oke, yon ekip rechèch soti nanInivèsite Toronto te jwenn ke apre dijesyon sou 20% nan kalori yo, sòti lajman nan prezan grès nan nwa, yo pa absòbe nan kò a. Sa a tradwi nan apeprè 2% mwens enèji absòbe nan rejim alimantè a an jeneral nan mitan patisipan yo etid.
Yo nan lòd yo deklare sa a, rechèch la chwazi 22 moun (tou de gason ak fanm) ki gen nivo kolestewòl ki wo epi ki, poutèt sa, te oblije rete sou yon rejim alimantè. Tout patisipan yo etid konsome yon rejim alimantè NCEP Etap-2 (ki ba nan grès satire ak kolestewòl, yon pati nan Pwogram Edikasyon Nasyonal Kolestewòl Ameriken an).
Twa entèvansyon dyetetik te pote soti pou yon mwa pa chak patisipan ak yon semèn konje ant youn ak lòt la: plen dòz nwa (75 gram chak jou oswa twa ka nan yon tas); mwatye yon dòz zanmann plis mwatye yon dòz mòfin; ak ponmkèt plen dòz kòm yon kontwòl etid. Konpozisyon nitrisyonèl nan ponmkèt yo matche nwa yo nan kantite pwoteyin, fib ak grès.
Li te konsa dekouvri, atravè analiz ki te fèt sou manje yo itilize ak sou poupou patisipan yo nan etid la, ke se pa tout kalori zanmann yo aktyèlman metabolize pa kò a.
Etid la konkli ke yon moun ki manje menm kantite lajan an nan nwa nan yon rejim chak jou nan 2.000 a 3.000 kalori ta absòbe 40 a 60 mwens kalori pase prevwa pa faktè yo Atwater, ki te sou etikèt anpil manje ki baze sou. Sa a kapab lakòz pèdi pwa ki rive jiska 2,9 kilogram nan yon sèl ane, an konsideran pa gen okenn konpansasyon nan fòm lan nan konsomasyon ogmante oswa diminye depans enèji.
Yon rezon ki fè plis ajoute nwa nan rejim chak jou nou an pi souvan.
Li tout atik nou yo sou nwa
sous: University of Toronto / Mayo Pwosedi Klinik
Li tou:
