Ki jan yo fè lazay dimanch

- Piblisite -

Dimanch tipik la ak fanmi an fèt ak odè yo nan kwizin grann nan. Pami asyèt ki pi bon gou ki ka fè, se lazanya dimanch ki pi fè nou niche bouch nou. Nou pa ka rele l konsa si li pa rich ak lou. Kit se ak vyann, ragou, mozzarella ak boulèt, diferans lan se ti: chak grann gen pwòp sekrè fidèl li. Se konsa, nou jis bezwen analize youn nan resèt ki pi klasik tout tan.

Engredyan yo

Ann kòmanse ak analiz la nan engredyan ki nesesè pou preparasyon lazanya tipik granmè a. Ou pral bezwen:

• Mwatye yon kilo lazanya Emilian
• 200 gram fwomaj griye
• 700 gram tomat kale
• 700 gram melanje vyann bèf mens ak vyann kochon
• 2 sosis
• 1 gwo kiyè keratin tomat
• 1 vè diven briyan oswa diven blan
• Seleri
• Lay
• kawòt
• Zonyon
• Laurel
• Rosemary
• Kèk dan
• Lwil oliv ak sèl nan gou
• Lèt, farin ak bè pou bechamel la

Metòd 

Pou la preparasyon lazay dimanch evidamman ou gen kòmanse ak preparasyon an nan sòs la boloyz. Nan yon chodyè, vide lwil oliv, zonyon koupe, kawòt ak seleri. Fry Lè sa a, ajoute Rosemary a, Lè sa a, mawon sosis yo kraze tou. Se konsa, mete sou kote. Nan yon bèl chodyè wo, sote rès legim yo, epis santi bon yo ak lwil oliv epi mawon vyann lan mens ankò, ajoute sosis la ak kwit tout ansanm pou kèk minit. Rosemary, Bay fèy ak dan ou gen Lè sa a, ogmante yo epi jete yo, pou yo pa chanje gou a nan tomat la twòp. Nan pwen sa a melanje ak diven blan, ajoute tomat kale ak keratin tomat, sèl ak kwit sou chalè ki ba epi li se kouvèti a leve. Ajoute kèk dlo, epi pote nan yon mitone dou sou chalè ki ba pou omwen yon koup de èdtan. Mwatye nan kwit manje, ajoute plis dlo epi kwit ankò. Sonje ke li pral pare lè li sèk ak plen kòs.

- Piblisite -

Pandan se tan, dedye a preparasyon bechamel la. Pran yon marmite, fonn bè a, apresa ajoute farin lan tou dousman epi kòmanse vire. Lè li sanble ke koulè a ​​te tounen an lò, ajoute lèt la tou dousman epi kontinye brase, evidamman asire w ke pa gen okenn boul fòme. Ajoute yon zongle sèl ak yon zongle pwav, epi si ou renmen li, grate kèk noutmèg tou. Bechamel la prepare sou chalè ki ba, pou jwenn yon krèm epè, lis san moso. Fèmen epi kite refwadi nèt.

Kòm yon dènye etap nan preparasyon, ou dwe konpoze lazay ou, evidamman lè sòs vyann lan fini. Pran yon chodyè oswa yon plat boulanjri. Sal sou anba a ak yon melanj de sòs ak bechamel. Kreye yon kouch lazay, vide anpil ragou sou li, apresa bechamel la ak fwomaj griye. Si ou renmen, ou ka ajoute tou mozzarella. Kontinye konsa, jiskaske ou fini fèy lazay yo epi jiskaske espas ki nan chodyè a plen. Dènye kouch la dwe gen sòs abondan, bechamel ak parmesan. Se konsa, kontinye nan kwit manje.

Kwit manje a 

Pou kwit manje, ou dwe premye chofe fou a, nan 200 degre. Lazanya a, nan lòt men an, gen tan pou kwit manje pou omwen 35 minit. Ou ka konsidere li pare lè ou fè yon kwout sou sifas lazanya a. Louvri pòt fou a, epi kite l sèk pou omwen dis minit. Retire, petèt koupe yon premye tranch epi kite l di. Nan pwen sa a ou ka tou jwi li ak tout sa ou envite yo. Gou a pral kaptive ou epi li pral yon délikatès reyèl pou palè a. Ou ka manje lazay dimanch menm nan Pak, si ou vle, oswa ou ka pran enspirasyon pou okazyon an nan resèt ou jwenn sou yo. https://www.lettoquotidiano.it.

- Piblisite -