Ze Pak yo renmen pa timoun ak granmoun sanble, men malerezman yo kache supriz anbarasan pou anviwònman an. Rezon an? Sik ak kakawo, engredyan prensipal yo itilize pou délikatès sa a, yo grandi nan zòn nan mond lan kote debwazman ak fwagmantasyon abita, fenomèn ki toujou twò piti pale de men ki gen yon enpak devastatè sou planèt nou an.
Jodi a WWF la te pibliye yon etid an pwofondè ki rele "Sugar ak kakawo, de istwa anmè", ki adrese pwoblèm lan nan enpak anviwònman an nan de engredyan sa yo itilize yo pwodwi Pak ze.
"Agrikilti jodi a reprezante kòz la premye nan debwazman nan zòn yo twopikal ak subtropikal nan planèt nou an: otan ke 73% nan debwazman se akòz ekspansyon an nan peyi agrikòl. Destriksyon ak degradasyon nan forè ak abita tou lakòz apeprè 20% nan gaz lakòz efè tèmik lage nan atmosfè a chak ane "- eksplike Eva Alessi, ki an tèt Konsomasyon Dirab ak Resous Natirèl nan WWF Itali. - "Sistèm alimantè yo tou se kòz ki mennen nan pèt divèsite biyolojik sou planèt la, ki rive pi wo a tout moun nan peyi twopikal ki òganize plantasyon yo nan anpil nan negosyan sa yo: Brezil, Ajantin, Meksik, Paragwe, Irigwe, Gana, Ivory Coast, Uganda, yo te vin peyi destine pou pwodiksyon manje pou konsomasyon, an plas an premye, pa peyi oksidantal yo. Li pi esansyèl pase tout tan ke tout konsomatè yo okouran de ki jan kritik chwa yo ye pou sò a nan planèt la e ke nou kapab e nou dwe fè yon bagay chanje yo pou pi bon an. Nou ap devore planèt la san yo pa konprann ki jan an reyalite sante nou an pwofondman konekte ak sa yo ki nan anviwònman an kote nou ap viv la. "
Enpak anviwònman an nan pwodiksyon sik
Inyon Ewopeyen an se dirijan importatè nan mond lan nan sik kann anvan tout koreksyon yo dwe rafine. An Ewòp, an reyalite, se sik anvan tout koreksyon trete yo pwodwi pwodwi sirèt ki fini sou etajè makèt, ki gen ladan ze Pak. Men, kann se souvan grandi nan zòn kote forè Fertile twopikal yon fwa te kanpe. Pifò nan sik la kann soti nan Brezil, peyi a kote la debwazmanepi li galope nan pousantaj enpresyonan. An patikilye, kiltivasyon plant twopikal sa a kontribye nan debwazman sitou ant 2002 ak 2012, yon peryòd kote 16.000 kilomèt kare nan forè yo te otorize pou fè plas pou plantasyon yo.
Pwodiksyon ak konsomasyon sik pa sèlman gen enpak grav anpil sou planèt la, men tou sou sante nou. Nan anpil peyi, ki gen ladan Itali, twòp toujou itilize, malgre KI MOUN KI an rekòmande pou diminye konsomasyon sik a mwens pase 5% nan enèji total chak jou (sètadi apeprè 5 ti kiyè luil). Kòm pou peyi nou an, konsomasyon sik se sou 27 kg per capita chak ane, ki koresponn a 15-18 ti kiyè luil chak jou.
Li tou: Yon senkyèm nan plant soya Ewopeyen an soti nan debwazman nan Brezil
Enpak anviwònman an nan pwodiksyon kakawo
Yon senaryo egalman twoublan se ki gen rapò ak pwodiksyon an nan kakawo, grandi sitou nan peyi Lwès Afriken yo. Nan dènye ane yo rekòt yo nan plant sa a te triple ak pwodiksyon an te vin kouvri plis pase 70% nan pati nan mache mondyal la. Epi sitiyasyon an ap vin pi mal. Si nivo pwodiksyon sa yo konsève, pa 2024, tout forè Afriken yo destine disparèt, ak enpak grav klimatik.
Depi epidemi pandemi mondyal Covid-19 la, demand pou kakawo a ogmante konsiderableman nan plizyè peyi. Nan dènye mwa yo, konsomasyon nan chokola te grandi pa 22% nan peyi Itali, ki se setyèm pi gwo importateur nan pwa kakawo nan Ewòp ak dezyèm pi gwo pwodiktè nan chokola nan Ewòp (ak 0,7 milyon tòn, 18% nan pwodiksyon Inyon Ewopeyen), apre Almay (1,3 milyon tòn, oswa 32% nan pwodiksyon total). Li estime ke chak Italyen konsome apeprè 4 kg nan chokola chak ane ak apeprè 11 gram chak jou.
Ki ze Pak pou achte lè sa a?
Foto © Glynsimages2013 / Shutterstock
Kòm tou repete pa WWF la, achte "yon ze Pak ki gen yon enpak ki ba sou lanati ak sou sante nou se pa sèlman posib, men nesesè si nou vle kontinye manje l 'nan tan kap vini an, kenbe planèt nou an kapab sipòte nou."
Nan lòd pa kontribye nan debwazman ak fwagmantasyon nan ekosistèm, li se poutèt sa esansyèl yo patisipe pou achte nan ze Pak (epi yo pa sèlman) ak engredyan soti nan komès ki jis ak chenn agrikilti òganik ekipman pou. Se sèlman nan fason sa a nou ka fè yon diferans ak garanti pa sèlman pwoteksyon nan divèsite biyolojik, men tou, respè pou kondisyon travay kiltivatè yo.
Sous: WWF
Li tou:
