Ete te yon fwa konsidere kòm sezon pafè a yo prepare nan kay la pwovizyon manje Nan tout kalite. Jenerasyon antye te travay nan inison, tankou si yo te foumi travayè, yo prepare konfiti, konfitur ak pi wo a tout la tomat pure.
La tomat pure li se an reyalite larenn lan Context nan Pwodwi pou kay la, po sòs la tomat garanti chak fanmi gen yon trezò presye nan etajè gadmanje yo; otantisite nan tomat sezon an ak bonte li yo ak pwopriyete li yo te an reyalite konsève pandan tout sezon fredi a. Abitid sa a te pèdi sou ane yo, lavi a ajitasyon ak pwodwi yo endistriyèl ki disponib twa san swasant-senk jou nan yon ane te vle di ke fanmi yo pa santi yo bezwen an pou prepare gadmanje a pou sezon fredi a. Dènyèman, sepandan, bezwen nan prepare yon bon tomat pure nan kay la se de pli zan pli ogmante ak Se poutèt sa nou te deside eksplike ou ki jan fè yon sòs tomat pafè.
Prepare yon bon sòs tomat lakay ou li trè senp, ou pral inebriated pa esans manyifik ak gras a sa yo petèt yon moun ap fè yon vwayaj tanperaman nan tan lontan an reviv anfans yo.
Si ou pa gen yon porch oswa yon kwizin Spacious, pa dekouraje, ou ka fasilman prepare sòs la tomat nan plizyè etap; san Se poutèt sa achte kantite twòp nan tomat ak anpil krich, nou konseye w prepare kèk kilo pure nan yon moman, konsa fè prezève yo pou sezon fredi a li pral trè plezan epi li pa ditou fatigan.
Pou prepare pafè tomat la ou bezwen kèk tomat byen mi de preferans òganik oswa nan nenpòt ka nan yon orijin sèten, nan la krich ak nouvo kapsil ak yon moulen legim; si ou vle swiv resèt nou yo nan lèt la ou pral gen tou jwenn kèk remèd fèy ak zonyon, si ou ajoute kèk arom nan prezève a, sa a pral menm savoureuse.
Chwa nan tomat yo sèvi ak se evidamman nan diskresyon ou; depann sou peryòd la nan kote ou kòmanse prepare sòs la tomat, ou ka chwazi tomat yo ou renmen pi byen, men li esansyèl ke chwa ou baze sou tomat yo ki sezon prezan sou kontè yo fwi ak legim.
Yon fwa prepare, yo dwe mete pure tomat la nan krich esterilize ak entak, ki dwe fèmen ak nouvo bouchon, pou garanti vakyòm lan; krich yo, si se pa chipped epi yo pa domaje nan pati a nan vise a, kapab tou reyitilize sou ane yo, men bouchon yo, sepandan, yo pa kapab itilize plis pase yon fwa, men se pa dezespwa, pri yo se reyèlman ba.
engredyan
- Tan Preparasyon:
Minit 40 - Tan kwit manje:
Minit 70 - Dòz:
pou 4 moun - Difikilte pou:
basa
Kouman fè pure a tomat pafè: pwosedi
- Pou lave tomat yo ak anpil atansyon, de preferans tranpe yo nan dlo ak soda boulanjri, rense yo epi koupe yo an kwen.
- Pou lave tou menm jan an tou remèd fèy ak kale zonyon.
- Tranch gwosye tou zonyon an epi mete tomat yo, zonyon ak frèch prepare remèd fèy aromat nan yon po gwo anpil.
- Mete sou recho a ak chalè ki ba anpil kwit manje, ak chalè a nan kwit manje tomat yo pral lage dlo yo, pote nan yon bouyi ak toujou sou kwit manje chalè ki ba pou apeprè yon èdtan ak yon mwatye, brase detanzantan.
- Mete kounye a tomat yo toujou cho nan yon bòl, epi pase yo yon ti kras nan yon moman nan faktori a legim ak ti twou, yo nan lòd yo kolekte kaka yo e konsa jete kale a ak grenn.
- Mete kounye a pure tomat la jis prepare nan krich esterilize, fèmen yo byen epi mete yo anba vakyòm. Pou pwosedi ki kòrèk la li tou:
KOUMAN POU STERLIZE krich ki fèt lakay yo
Kouman yo itilize pure a tomat
Lè ou gen yo sèvi ak pure a tomat, tout sa ou dwe fè se kwit li nan yon chodyè ak siplemantè jenn fi lwil oliv, sèl ak yon zongle nan sik mawon kontwole nenpòt asidite oswa tou senpleman swiv resèt la nan chwa ou.
