10 yam kom paub txog Filipino chav ua noj thiab qhov twg qab los noj hauv Milan

Tab sis koj puas paub tias lub tsev noj mov saum toj kawg nkaus ntawm TripAdvisor ntawm Milan nws puas yog Filipis? Tsis yog kuv, tab sis nws yog qhov laj thawj zoo uas yuav tsum mus thiab nrhiav cov zaub mov no thiab tshwj xeeb cov neeg zej zog no, uas raws li qhov kev suav tawm tshiab tam sim no yog qhov muaj neeg coob tshaj nyob hauv nroog. Yog tias qhov no ua tau, ua tsaug rau txhua tus neeg Filipi Kuv tau ntsib thiab nrog leej twg kuv tau siv thaum ib nrab Lub Yim Hli nyob rau ntawm Idroscalo, lub pas dej cuav hu ua "hiav txwv ntawm lub nroog" qhov chaw lawv nquag sib ntsib rau cov sijhawm tshwj xeeb. Nws yog lawv, qhov tseeb, leej twg qhia dab tsi kuv kawm txog Nrov zaub mov hauv tebchaws Philippines thiab qhov chaw pom lawv ib MilanoCov. Yog li, kuv tsuas yog yuav tsum faib rau koj thiab qhia koj txog nws kaum yam uas kuv tau kawm rau Filipino noj.

1. Cov neeg Filipi hauv Milan: lub zej zog muaj neeg nyob hauv nroog

Cov ntaub ntawv hais txog lawv tus kheej: raws li kev suav pej xeem thaum xaus ntawm 2019, cov zej zog loj tshaj plaws rau cov pej xeem nyob hauv Milan yog lub neeg Philippines. Tsuas xav tias xyoo 1970 tsuas muaj 16, uas tom qab los ua 1551 hauv 6505s thiab XNUMX hauv nruab nrab xyoo XNUMX. Yog li, ntsib nrog cov neeg coob zuj zus tuaj, tsoomfwv Philippines tau txiav txim siab los qhib Lub Chaw Pov Hwm raws li qhov chaw hais txog rau cov neeg tebchaws Filipis tamsis no, feem ntau yog los ntawm cov kob ntawm Luzon, zoo ib yam li tsev neeg uas peb tau ntsib ntawm 'chaw nres nkoj hiav txwv. Txij lub sijhawm no, cov neeg nyob hauv lub nroog tau nce coob zuj zus tuaj, mus txog ntau dua 50.000, ntau heev li niaj hnub no peb tab tom tham txog tiam thib ob, txij li feem coob tau yug ntawm no thiab hais lus ntau dua Milanese dua li Milanese. Nws yog tsis muaj coincidence tias cov thawj vas nthiv zaub mov hauv Tebchaws Europe ntawm Philippine cov saw hlau Jollibee, lub cim qhia tseeb.

2. Jollibee: Fried qaib thiab spaghetti nrog txiv tsawb ketchup

Jollibee yog tus nto moo tshaj plaws ua khoom noj khoom haus ceev tshaj plaws hauv tebchaws Philippines, nrog 1.100 lub ntsiab lus ntawm Asia thiab North America. Thaum lub sijhawm nws thawj lub hlis ntawm kev qhib hauv Milan nws yog qhov tsis yooj yim uas tsis tuaj yeem noj cov zaub mov ntawm no, yog tias tsis yog tus nqi sawv ntawm kab hauv cov xoob moos (Kuv, piv txwv li, tseem tsis tau ua tiav). Nyob rau hauv txhua rooj plaub, thaum kuv ua nws, cov hais mav ntawm Idroscalo hais rau kuv tias muaj ob lub tais los sim tiag, raws li cov cim zoo tshaj plaws ntawm cov khoom noj khoom haus hauv Philippines: tus Caw qaib sib ncaws, uas pom tau kib kom zoo tag nrho; nws spaghetti, uas yog twb muaj lus dab neeg. Koj puas paub tias koj xav paub dab tsi muaj? Cov khoom xyaw yooj yim zoo li yog hauv qab no: cov nqaij kib xws li wurstel thiab hnyuv ntxwm, lws suav, cheese, txhua cov tshuaj tsuag nrog txiv tsawb ketchup, cov txiv hmab txiv ntoo ua los ntawm txiv tsawb puree, qab zib, vinegar thiab txuj lom, uas yog siv ntau hauv cov neeg ua zaub mov noj qab zib hauv ហ្វីលីពីន. Hauv ntej, Kuv tsis tuaj yeem tos sim lawv! Tab sis nco ntsoov ntawm Idroscalo, lawv tau hais rau peb tias rau lawv "qhov no nrog nqaij qaib lossis spaghetti yog khoom noj txom ncauj. Thaum noj su thiab hmo, Txawm li cas los xij, peb ib txwm noj nqaij (lossis ntses) thiab mov, uas yog tas li ntawm peb cov zaub mov ”.

3. Barbecue thiab marinades: sisig thiab adobo 

Hauv tebchaws Philippines, tus Barbecuetsis yog nyob rau qee lub sijhawm tshwj xeeb lossis hnub so, tab sis thaum twg koj tuaj yeem ua tau. Ua ntej muab ci, txawm li cas los xij, dab tsi sib txawv ntawm cov neeg nyiam kev lis kev cai yog hom tshwj xeeb ntawm marinating, uas suav nrog qee qhov sib txawv. Cov nqaij, qhov tseeb, yog marinated rau tsawg kawg ib hmos (txawm tias nws yuav ntau, zoo dua, lawv hais) nrog sprite (yog lawm, koj nyeem qhov ntawd), qij, kua txob, ntsev, taum, qab zib thiab txiv qaub. Cov nqaij uas siv ntau tshaj yog nqaij npuas thiab nqaij qaib, dua li cov fattest. Thiab ib txwm nyob ua ke txhuv, uas ib txwm tsis ua tiav ntawm lub rooj noj mov, kuj vim tias peb nco ntsoov tias hauv tebchaws Philippines muaj ntau txhiab mais kev ua liaj ua teb, raws li nws yog ntawm kaum tus neeg tseem ceeb hauv ntiaj teb.

Lwm qhov nqaij tais uas marinating tseem ceeb heev yog qhov sib, npaj nrog ntau ntu ntawm nqaij npuas, suav nrog pob ntseg, paj hlwb, pob txha mos; tus kws ua zaub mov hlub nws heev Anthony Bourdain leej twg hauv nws phau ntawv sau: "ib zaug sim nws yuav kov yeej koj lub siab". Sisig muaj peb ntu: rhaub kom tshem tawm cov plaub hau thiab muag nqaij; marinating nrog txiv qaub thiab vinegar, thiab thaum kawg kib - feem ntau hauv cam khwb cia hlau - nrog dos, kua txob, chilli.

Thaum kawg, muaj tusadobo ad, uas qhia cov marinating ntawm nqaij nrog vinegar, kua, qej, nplooj Bay thiab kua txob. Nws tuaj yeem npaj nrog txhua hom nqaij, tab sis kuj nrog ntses lossis zaub, thiab dab tsi tsis ploj yog qhov sib xyaw nrog mov. Cov kev npaj muaj feem ntau yog covtib neeg, qhov twg cov nqaij qaib siv, lossis cov zoo nkauj thiab ntxim hlub, nrog nqaij npuas ci los npog los ntawm txiv tsawb nplooj; vim li no, qee zaum koj yuav hnov ​​cov lus adobo txhais tau tias yog dov, tab sis lo lus tiag tiag qhia marinating. Adobo, qhov tseeb, yog los ntawm lus Spanish marinate, uas txhais tau meej meej "marinade", "sau ntses", ua qauv qhia pom ntau npaum li cas ntawm cawv yog ib qho tas mus li hauv Philippines, txawm tias nyob hauv chav ua noj.

4. Tus mob khaub thuas Spanish: qij thiab Lechon

Hauv kev ua noj ua haus hauv Filipino, vim tias tau kav xyoo, Spanish lub siab tau hnov ​​zoo heev. Qhov no yog qhia meej meej los ntawm muajqij txhua qhov chaw, hauv txhua lub tais (ntxiv rau dos). Peb hais rau peb ntawm Idroscalo, "Cov khoom noj uas xyaw nrog peb cov zaub mov yog qij" lawv qhia peb hauv Idroscalo, "txhua lub tais muaj ntau qhov ua tau zoo kawg, ntau heev yog li peb tsis xav txog cov tsw qab tsis muaj qej. Txhua tus saj ib txwm qab qab li qej ua ntej! "

Thiab tom qab ntawd hauv Philippines nws tau nrov raws li lub teb chaws tais nqus dej tuaj, dav siv hauv Spain thiab lwm tebchaws Asmeskas. Nws yog a tag nrho tus npua uas maj mam ci nyob rau hluav ncaig lossis rau ntawm cov ntoo, qhov twg nws txuas ntxiv tig thiab ua noj me ntsis zoo li porchetta. Lo lus nqus dej tuaj los ntawm lus Spanish mis nyuj haus, uas txhais tau hais tias mis nyuj thiab hais txog cov npua ntxais siv rau qhov kev npaj ntawm cov zaub mov no, uas yog ib txwm nrog tus me ntsis mov.

5. Lub luag hauj lwm cawv: yias, pancit, ravioli thiab yob 

Ntxiv nrog rau qej, lwm qhov ua cim qhia tsis tau khoom xyaw rau ntawm lub rooj yog taumCov. Peb nco qab tias qhov tseeb hauv tebchaws Philippines yog muaj qee pab pawg nyob hauv nruab nrab ntawm Hiavtxwv Pacific, nyob rau Fab Kis Qab Teb, ze rau cov tebchaws xws li Suav, Thaib, Indonesia. Vim li no nws tseem tsis kam lees yuav qee qhov txawv txav hauv chav ua noj, uas ua rau nws yog ib qho ntawm cov nplua nuj thiab nyiam tshaj plaws muaj. Ua ke nrog cov tais uas tau hais ntawm qhov feem ntau, tus quav dev: Nws yog hais txog kua mij, los yog mij ua mij, seasoned nrog zaub, nqaij thiab ntses, uas sib txawv heev nyob ntawm thaj av uas koj nyob. Tom qab ntawd muaj qhov xim, uas yog kuv Neeg ntses nquam nrog rau nqaij npuas hauv av, carrots, txiv ntseej, dej, caij nplooj ntoos hlav dos, qij, oyster sauce (lwm txoj siv dav) thiab kua zaub, qe thiab kua txob. Tsis tsawg kawg tusFilipino style caij nplooj ntoos hlav yob, zoo ib yam li peb pom hauv cov khw noj mov hauv Suav, nrog carrots, courgettes, zaub qhwv, taum qe thiab qe (feem ntau yog duck). Tag nrho cov tais diav no yog cov uas koj pom ntawm Mabuhay, thawj lub tsev noj mov hauv nroog Philippine thiab hauv nroog Milan, thiab yog thawj ntawm Tripadvisor hauv nroog.

6. Mabuhay, yog lub tsev noj mov thib ib ntawm TripAdvisor hauv Milan 

Il July 22, 2019 Mabuhay qhib hauv Milan, tej zaum tsis paub tias hauv lub sijhawm luv luv nws yuav los ua thawj lub tsev noj mov hauv lub nroog ntawm TripAdvisor. Tshaj li tus kheej tastes thiab kev tshuaj ntsuam xyuas, peb paub tseeb tias koj Mabuhay tsim nyog yeej. Cov tswv yog tsev neeg keeb kwm los ntawm Los Baños, yog lub zog ntawm lub tebchaws Philippines, nyob hauv lub xeev Laguna, nyob rau thaj tsam ntawm Calabarzon: hauv chav ua noj muaj Dario Jr Guevarra: koj puas xav tau ntau tus thwjtim?, ua ke nrog nws tus poj niam Catherine Guevarra thiab lawv tus tub Dario IV Guevarra. Ntawm no mus sim yog kiag li lub quav dev, uas tseem tuaj nyob rau hauv hom muaj txiaj ntsig ntau, tab sis kuj yob thiab adobo; Hauv ntej, tag nrho cov tais diav mus txog ntawm cov khoom qab zib zoo tshaj, halo halo.

7. Halo Halo, lub cim qab zib ntawm Filipino kev ua zaub mov 

Tej zaum qhov no yog nws ib qho ntawm cov cim ntawm Filipino zaub mov, cov khoom ua qab zib heev, ib hom. Nws yog sib xyaw ntawm ntau cov khoom xyaw uas tuaj yeem sib txawv los ntawm ib daim ntawv qhia mus rau lwm tus, suav nrog txiv tsawb (lossis lwm yam txiv hmab txiv ntoo), qos yaj ywm qab zib lossis taum, tapioca, crème caramel, txiv maj phaub (heev tam sim no, kuj raws li haus dej), yug los ntawm txiv maj phaub (a jelly), cov mis lim, cov dej khov, cov dej khov thiab cov roj ntshav lossis txho yam, a hom ntawm cov tuber uas ib txwm muaj rau cov chaw tauj ntawm cov teb chaws Asia, kom tsis pub sib xyaw nrog taro. Tej zaum nws yuav zoo li txawv rau koj, tab sis kuv qhia koj tias yog tias ua tau zoo (thiab koj yuav tsum paub tias yuav ua li cas) cov khoom qab zib no qab heev thiab rov qab zoo nkauj, zoo kawg los xaus rau pluas mov noj hauv qhov tseeb Filipino style. Da Mabuhay ua tau zoo heev, tab sis kuj tseem muaj ntau qhov chaw zom khoom noj uas lawv npaj ntawm Yum lossis cov tsev ntau tshaj ntawm Broad taum Broad yog qhov zoo sib xws.

8. Yoo: khoom noj neeg ntses ua mov ci 

“Yum yog lwm yam: nws nyob ntawd khoom noj qab zib ntawm peb cov zaub mov, tab sis nws tsis yog qhov peb feem ntau noj ”. Txhua tus pom zoo rau qhov no ntawm lub tshav puam hauv av, yog li peb txiav txim siab mus thiab sim ntawm lub tsev noj mov no, thiab qhov tseeb nws yog hom tshiab tshaj plaws los ntawm Filipino cov zaub mov. Ntawm no yog ntau yam pancit thiab nqaij npuas adobos (qab!) Yog qhov yuav tsum, tab sis saum toj no tag nrho liab doog qos ntoo, Txawm hais tias vim yum nws yog ob qho tib si lus luv rau "zoo" hauv lus Askiv thiab rau cov qos yaj ywm ntshav hauv Filipino, lawv piav qhia rau peb ntawm lub tsev noj mov. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, peb tau noj mov zoo, yog li peb xav kom koj sim qhov chaw no kom zoo kom tau lub tswv yim ua tiav ntawm kev ua noj hauv Philippines. “Tab sis peb li” tseem yog ib tug ntxhais nyob rau ntawm ntug dej hiav txwv, "tseem yog txoj kev noj mov".

9. Cov khoom noj khoom haus sab nraud: Cov noob taum loj thiab Cov Khoom Noj Khoom Noj Khoom Noj Khoom Haus Rolling Filipino Vas Sab

Filipino cuisine yog cov zaub mov hauv txoj kev heev. Hauv tebchaws Philippines, txoj kev noj zaubmov yog tus qauv, nws muaj tag nrho cov chaw muag zaubmov, feem ntau tsheebCov. "Nrog peb, txhua yam uas tuaj yeem muab tso rau ntawm skewers yog cov zaub mov hauv txoj kev". Hauv qhov no, hauv Milan tau muaj kev qhia txog lub xyoo nyob rau hauv Piazza Vesuvio, ze ntawm Lub Chaw Cog Lus: nws yog fuchsia khoom noj khoom haus, tuav los ntawm Jenny thiab nws ob tug ntxhais, keeb kwm los ntawm lub peev, Manila, uas tsis yog los ntawm lub caij nyoog hu ua Cov Khoom Noj Khoom Noj Khoom Haus Vas Nthiv, qhia koj tus kheej yob thiab skewers. Tab sis yog tias qhov no yog thawj zaug, nws tsis yog qhov tsuas yog ib qho: niaj hnub no qhov tseeb feem ntau ntawm cov neeg Filipis, ib txwm qhia peb ntawm qhov chaw nkaum hiav txwv, nyiam Taum StreetFood House taum (twb los ntawm lub npe nws xav ua kom muaj tus ntsuj plig ntawm Filipino kev ua zaub mov noj), hauv ntawm Friuli, ntawm Corso Lodi Qhov tseeb, ntawm no koj yuav pom kev ua zaub ua mov hauv tsev, nrog ntau hom skewers, cov nqaij tiag tiag nrog ntau cov nqaij grilled thiab tom qab ntawd muaj ntau lwm cov tais diav uas sib txawv tsis tu ncua. Hauv ntej, txhua hnub ua noj.

10. Lub Tebchaws Hnub Muaj Kev ywj pheej

Cov tais diav lawv npaj rau lub sijhawm ntawm lawv cov hnub so Kev Ncaj Ncees ntawm Tebchaws Spain yog lwm qhov ntxiv. txhua 12 Lub Rau Hli Ntuj txij li 1898Cov. Tej zaum yog nws ib lub sijhawm zoo tshaj plaws los sim ua noj ua haus ntawm Filipino, raws li nws yog qhov muaj kev cia siab thiab feem ntau tuaj koom txhua xyoo los ntawm txhua tus, tsis yog los ntawm Milan tab sis kuj los ntawm lwm qhov chaw ntawm Northern Ltalis. Txhua xyoo lub rooj sib tham hloov chaw, tab sis nws tau nquag ua txoj cai ntawm Idroscalo: "nws yog lub sijhawm tseem ceeb vim peb nco peb txoj kev tawm tsam kom muaj kev ywj pheej raws li lub tebchaws ywj pheej, ua kev zoo siab rau txoj kev zoo nkauj thiab kev nplua nuj ntawm peb haiv neeg los ntawm kev seev cev, suab paj nruag, ua noj ua haus thiab ib tug parade nyob rau hauv tsoos costumes ”. Yog li, lub Rau Hli 12 tom ntej no peb qhia koj kom paub vim tias txawm hais tias niaj hnub no peb nrhiav cov neeg hauv Philippines ua noj hauv ntau lub tsev noj mov, nws tseem muaj tseeb tias tsis muaj lub sijhawm zoo dua li hnub so no kom paub cov neeg zejzog neeg Philippines tuaj hauv koj lub nroog thiab qee qhov ntawm. lawv cov tais diav.

Koj puas tau sim muaj cov tais tais tais diav twg?

Kab lus 10 yam kom paub txog Filipino chav ua noj thiab qhov twg qab los noj hauv Milan zoo li yog thawj tus Phau Ntawv Xov Xwm Khoom Noj.