सुशी के लिए फैशन या पागल प्यार? जब किचन में खाना स्टाइल और आर्ट बन जाता है।

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सुशी
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पिछले दशक में पूर्वी भोजन की तैयारी में विशेष रेस्तरां के बेल पेज़ में प्रसार देखा गया है, जापानी व्यंजनों द्वारा सबसे ऊपर आयोजित एक आगमन। सुशी के रूप में जाने जाने वाले स्वादिष्ट भोजन के लिए तेजी से अजेय पागलपन को बढ़ावा देने के लिए, एवाईसीई का परिष्कृत और बहुत प्रशंसनीय सूत्र था "आप सभी खा सकते हैं", जिसका शाब्दिक अर्थ है कि आपका पेट जो कुछ भी धारण कर सकता है, सुशी शामिल। इतालवी खानपान के इतिहास में एक अभूतपूर्व सफलता, जिसे इतिहास और परंपराओं में समृद्ध, साथ ही उनके व्यंजनों के संबंध में, आकर्षक बादाम-आंखों से अप्रत्याशित और अचानक प्रतिस्पर्धा से जूझना पड़ा है।

सुशी की दुनिया में प्रवेश करते हुए, स्वाद, कला और परंपराओं के संयोजन द्वारा तुरंत कब्जा कर लिया जाता है जो जादू की तरह आपको हमारे शहर में रेस्तरां की कुर्सी से हिले बिना स्वाद कलियों के माध्यम से दूर के स्थानों की यात्रा करता है। आपके पास मेज पर प्रस्तुत वास्तविक कलात्मक रचनाओं की प्रशंसा करने का अवसर है, क्योंकि चमकीले रंगों से भरे सुंदर चित्र, बढ़िया मछली और जापानी चावल पर आधारित हमेशा ताज़ा और स्वादिष्ट सामग्री, सुशी को एक वास्तविक प्रलोभन बनाते हैं। एक स्वादिष्टता जो स्वाद को सहलाती और लुभाती है, बिना पकी मछली के कुछ हिस्सों से तैयार किए गए खाद्य पदार्थों को चखने में सबसे संदिग्ध मुंह को भी परखती है। ये इस व्यंजन की विजेता सामग्री हैं जो अपनी तरह से बेजोड़ हैं, एक ऐसा स्वाद जो लगभग व्यसनी है। और अगर यह सब उस जगह के स्वाद के साथ मिश्रित होता है जो एक प्राच्य वातावरण प्रदान करता है जो एक निर्धारित मूल्य प्रदान करता है, पेय और डेसर्ट को छोड़कर, असीमित मात्रा में विभिन्न व्यंजनों का स्वाद लेने में सक्षम होने तक जब तक आप हार नहीं मानते और पर्याप्त नहीं कहते हैं, तो यह हो तो गिरना प्रलोभन में पड़ना और इस असाधारण पाक संस्कृति के प्यार में पड़ना।

हाशि

ध्यान दें, सब कुछ सुंदर है लेकिन खाना बर्बाद करना मना है!

नैतिक और कर्तव्यनिष्ठा से महंगे और अनावश्यक भोजन की बर्बादी से बचने के लिए अंगूठे का केवल एक नियम है, जो आपकी थाली में है उसे खत्म करें, या अन्यथा अतिरिक्त भुगतान करें।
जैसा कि हमने पहले ही वर्णन किया है, सुशी की कुछ ख़ासियतों को रोकना और निर्दिष्ट करना ही सही है, इसलिए इस व्यंजन में शामिल पहली भावना से शुरू होने वाली पहली भावनाओं की बात करना, वह है दृष्टि। व्यंजनों की अपनी सटीक रचना होती है, छोटे भागों को सामंजस्यपूर्ण अनुग्रह के साथ रखा जाता है जैसे कि कला के वास्तविक कार्यों को चित्रित करने वाला एक कोलाज जो आकृतियों और रंगों के संयोजन में व्यक्त किया जाता है जैसे कि उस शानदार दृष्टि को बर्बाद करने की इच्छा में पहली बार खेद पैदा करना। सौभाग्य से यह एक ऐसी भावना है जो "हाशी" नामक भयानक छड़ी को संभालने की मांग लेकिन बहुत मजेदार संघर्ष शुरू करने के तुरंत बाद कुछ ही क्षणों में गायब हो जाती है।


रहस्य? चावल पकाना!

Il सुशी पके हुए चावल पर आधारित हैसुमेशी, जो सिरका की विशेष तैयारी है, पके हुए चावल के मिश्रण के साथ मिलाया जाता है और फिर विभिन्न प्रकार की मछलियों (झींगा, सामन और टूना), सब्जियों (एवोकैडो, ककड़ी), मछली के अंडे के साथ अच्छी तरह से सजाया जाता है, सभी अक्सर बंधे या रोल किए जाते हैं। प्रसिद्ध नोरी समुद्री शैवाल भी। अक्सर सब कुछ उत्तम सॉस के साथ होता है। सुशी के साथ जाना जाता है और भ्रमित है साशिमी दूसरी ओर, जिसमें कच्ची मछली या क्रस्टेशियंस के पतले स्लाइस होते हैं जो तैयारी की संरचना के साथ ही होते हैं।

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NS नूडल्स, विभिन्न प्रकार के बैटर जो टेम्पुरा के साथ संयुक्त होते हैं, तली हुई सब्जियों या मछली के बैटर का हिस्सा होते हैं जो इस शानदार भोजन के लिए प्यार को पूरा करते हैं। अब यह समझना आसान है कि इतालवी व्यंजनों के अधिक से अधिक क्लासिक रेस्तरां अपने मेनू में एक विशेषज्ञ शेफ द्वारा तैयार सुशी व्यंजन जोड़कर अपनी पाक पेशकश का विस्तार क्यों कर रहे हैं, और यदि आप अभी भी एक उत्कृष्ट सुशी तैयार करने के लिए सभी प्रक्रियाओं को ठीक से नहीं जानते हैं , आप केंद्रों द्वारा आयोजित प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों में भाग लेने के बारे में सोच सकते हैं कि विशेषज्ञ सुशी शेफ के लिए धन्यवाद, आप इन अविश्वसनीय व्यंजनों को तैयार करने के लिए सभी रहस्यों और प्रक्रियाओं को पूरी तरह से सीख सकते हैं, जिनकी बहुत मांग है। एक प्रसिद्ध स्कूल जो पूरे इटली और विदेशों में इन पाठ्यक्रमों की पेशकश करता है, मुसाटैलेंट अकादमी है जिसे आप उनकी वेबसाइट देखकर संपर्क कर सकते हैं www.musatalent.it

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रसोई में कला और विस्मय।

एक सुशी कलाकार न केवल उस व्यंजन का विशेषज्ञ और प्रतिभाशाली मास्टर होता है जो एक महान लोगों की बहुत प्राचीन परंपरा का हिस्सा होता है, बल्कि आमतौर पर एक शानदार मनोरंजनकर्ता भी होता है और इस व्यंजन को पसंद करने वालों को विस्मित करने के तरीकों को जानता है। वह एक रसोइया है जो कला के काम करता है और उसके उपकरण विविध हैं, उनमें से कुछ हैं "टेप्पन" प्लेट और उस्तरा नुकीले चाकू जो प्राचीन जापानी परंपरा का भी हिस्सा हैं। इन उपकरणों का विशेषज्ञ और सामंजस्यपूर्ण उपयोग एक चित्रकार की याद दिलाता है जो अपने स्वयं के ब्रश का उपयोग करता है, फिर आग और अन्य सभी विशिष्ट वस्तुएं, उन कृतियों का आधार हैं जो शानदार भोज में आमंत्रित मेहमानों को शामिल करती हैं और उनका मनोरंजन करती हैं।

क्या आपने उन जगहों के बारे में भी सुना है जहां आप एक निजी हिस्से के लिए इस्तेमाल और आरक्षित हिस्से के अंदर पा सकते हैं? यहां आप सुंदर महिलाओं या पुरुषों के नग्न शरीर पर परोसे जाने वाले अद्भुत सुशी व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं, जो एक मेज की भूमिका निभाते हैं, जिस पर सुशी से भरी प्लेटें रखी जाती हैं। यह भी प्राचीन जापानी परंपराओं का हिस्सा है, जिनका अश्लीलता से कोई लेना-देना नहीं है, बल्कि स्वाद और देखने के लिए एक माहौल और संपूर्ण सुंदरता का संयोजन है। तब हम कह सकते हैं कि शो पूरा हो गया है क्योंकि मुख्य इंद्रियों को शामिल किया गया है, उन्होंने एक आदर्श सहजीवन पाया है! 

हम बहुत परिष्कृत कमरों के बारे में बात कर रहे हैं जिनके अंदरूनी भाग को अद्वितीय और विशिष्ट वातावरण को फिर से बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है जापान. मोमबत्ती की रोशनी वाले हॉल लालटेन से घिरे एक भरे हुए वातावरण को आकार देते हैं, तातमी मैट से बने फर्श, लकड़ी के काउंटर और टेबल, महिला या पुरुष, एक अद्वितीय वातावरण को जीवन देते हैं जो किसी अन्य की तरह संस्कृति को बढ़ाता है। प्राचीन संबंध जो हमेशा से रहा है मनुष्य, भोजन और प्रकृति के बीच विद्यमान था। पूर्वी लोगों का सम्मान और गौरव।

By लोरिस वेलेंटाइन

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