एयर फ्रायर: यह क्या है, बिना तेल के खाना पकाने के लिए मॉडल और कौन से के बीच का अंतर

एयर फ्रायर के बारे में सब, एक उपकरण जो अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है। आइए जानें कि इसका उपयोग कैसे करें और विभिन्न मॉडलों को कैसे अनियोजित करें

La एयर फ़्रायर इसे एक तेल-मुक्त फ्रायर के रूप में भी जाना जाता है, यह एक उपकरण है जो आपको भोजन को भूनने की अनुमति देता है, लेकिन तेल और मक्खन जैसे वसा का उपयोग किए बिना। एयर फ्रायर, वास्तव में, खाना पकाने के कक्ष में जमा गर्मी का उपयोग करके खाना बनाती है।

यह एक है स्वस्थ खाना पकाने की विधि, और लालची परिणाम के साथ क्लासिक फ्राइंग के समान है।

एक एयर फ्रायर क्या है

हवा फ्रायर भोजन को तलने के लिए एक उपयोगी उपकरण है, लेकिन बहुत स्वस्थ और अधिक वास्तविक तरीके से। हां, क्योंकि अब यह ज्ञात है कि वसा में तले हुए खाद्य पदार्थों का अभ्यस्त सेवन स्वस्थ नहीं है, क्योंकि फ्राइंग संतृप्त वसा से भरी हुई है, साथ ही पचाने के लिए भारी और बहुत कैलोरी।

इसलिए, तला हुआ भोजन का उपभोग करने के लिए एक वैध विकल्प, यहां तक ​​कि आदतन, एयर फ्रायर का उपयोग करना है, यह एक गौण है जो बहुत स्वस्थ और तलना में गर्मी और हवा का उपयोग करके खाना बनाता है ECOLOGICO.

इसके अलावा, इस नवीन उपकरण के साथ, समय और तेल के संदर्भ में भी बचत होती है; वास्तव में, एक क्लासिक फ्रायर का उपयोग करने के लिए पैन को गर्म करने के लिए गैस और तेल को तलने के लिए अधिक खर्च होता है। अंत में, डिशवॉशिंग डिटर्जेंट और कई लीटर पानी भी सब कुछ साफ करने के लिए सेवन किया जाता है। के निपटान के अलावाफ्राइंग तेल का इस्तेमाल किया. 

लेकिन एयर फ्रायर कैसे काम करता है? खाना पकाने के चैंबर में जमा गर्म हवा जल्दी से फैलती है, बहुत उच्च तापमान तक पहुंचती है, जो वास्तव में, खाना पकाने की अनुमति देती है। यह तंत्र भोजन से आर्द्रता को समाप्त करता है; परिणाम? कुरकुरे और सूखे भोजन।

लेकिन सिर्फ तलने के लिए नहीं! इस उपकरण का उपयोग जल्दी से मिठाई, बिस्कुट और व्यंजन, फ़्लेन्स आदि पकाने के लिए भी किया जा सकता है ... क्लासिक ओवन के बजाय, प्रीहेटिंग चरण से बचने और इस प्रकार समय और ऊर्जा की बचत होती है।

अभ्यास और संक्षेप में हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि यह एक है केंद्रित हवादार ओवन जो बहुत कम समय में और पहले से गरम करने की आवश्यकता के बिना अनुमति देता है आलू, सब्जियाँ, मछली और सब कुछ पकाने के लिए जिसे आपने तला या बेक किया होगा, यहाँ तक कि पिज्जा या केक भी!

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इसके फायदों को बढ़ाने के लिए एयर फ्रायर का उपयोग कैसे करें

एयर फ्रायर का सबसे अच्छा उपयोग करने के लिए हम अनुशंसा करते हैं कि आप केवल ताजा भोजन पकाएं, पहले से तला हुआ होने के कारण पहले से पका हुआ या जमे हुए से परहेज करना।

इसके अलावा, इस उपकरण से आप न केवल तला हुआ भोजन बना सकते हैं, बल्कि अन्य व्यंजन भी बना सकते हैं, जैसे कि क्रॉकेट्स, ऑमलेट्स, सब्जियां, क्विचेस, लेकिन यह भी मछली पकाते हैं और उत्कृष्ट डेसर्ट तैयार करते हैं। 

इसे पहले से तैयार खाद्य पदार्थों को गर्म करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है, थोड़ा सा माइक्रोवेव, लेकिन बाद के विपरीत, यह भोजन को बहुत ज्यादा सूखा या नरम नहीं करता है, लेकिन इसकी कमी को बढ़ाता है।

एक एयर फ्रायर कैसे काम करता है

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, एयर फ्रायर खाना पकाने के चैंबर के लिए धन्यवाद करता है जहां हवा इतनी तेजी से घूमती है कि यह बहुत उच्च तापमान तक पहुंच जाती है।

खाना पकाने के लिए तेल को क्लासिक फ्राइंग में डुबोना आवश्यक नहीं है, क्योंकि यह हवा है, जो 200 ° तक पहुंचती है, जो एक समान खाना पकाने और सुनहरे परिणाम की गारंटी देती है, बाहर की ओर कुरकुरे और अंदर से बिल्कुल नरम ।

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एक एयर फ्रायर कितना खपत करता है

औसत फ्राइयर तेल के साथ एक क्लासिक फ्रायर की तुलना में अधिक खपत करता है; द रीज़न? केवल गर्म हवा का उपयोग करके खाना पकाने के लिए, इसलिए, अतिरिक्त वसा के बिना, ए हवा का शक्तिशाली भंवर जो उच्च तापमान तक भी पहुंचता है 200 °; इस तंत्र में ऊर्जा के संदर्भ में एक व्यय शामिल है।

तो, एक हवाई फ्रायर प्राप्त कर सकते हैं 1300 और 2000 वाट्स के बीच खपत, आकार पर निर्भर करता है। जाहिर है, यह सब उस मॉडल पर भी निर्भर करता है जिसे आप खरीदना चाहते हैं; वास्तव में, सबसे नवीन प्रकार, भले ही बहुत ही कैपेसिटिव हों, 1500-1700 वाट के बीच खपत रखने का प्रबंधन करते हैं।

फायदे और नुकसान

एयर फ्रायर के साथ खाना पकाने में बहुत सारे हैं लाभ; यहाँ मुख्य हैं:

• हल्का और सेहतमंद तला हुआ भोजन बनाना
• कोलेस्ट्रॉल की समस्या वाले लोग भी कभी-कभी तले हुए भोजन का सेवन कर सकते हैं
• कम गंदगी और बदबू आती है
• सफाई वाला
• तेल विषाक्त होने का जोखिम नहीं उठाता क्योंकि यह धुएं के बिंदु तक नहीं पहुंचता (यह भी पढ़ें: वनस्पति तेल, जो धुएं के बिंदु के आधार पर उपयोग किए जाते हैं)
• डीप फ्रायर को साफ करना त्वरित और आसान है
• उपयोग किए गए तेल की मात्रा में बचत
• खाद्य पदार्थ अपने सभी गुणों को अनछुए रखते हैं

के बीच में नुकसान हम बताते हैं:

Il उच्च लागत, क्योंकि एक गहरी फ्रायर सबसे सुसज्जित और बहुमुखी मॉडल के लिए 400 यूरो तक खर्च कर सकती है; जाहिर है, वहाँ भी मध्यवर्ती कीमतों और कम अंत उत्पादों 60/70 यूरो से शुरू कर रहे हैं। सांकेतिक रूप से, हालांकि, 100/150 यूरो पर आप एक अच्छा उत्पाद खरीद सकते हैं, खासकर यदि आप "क्लासिक" ड्रॉइंग मॉडल की ओर उन्मुख हैं।

एक और नकारात्मक बिंदु है ऊर्जा की खपत; वास्तव में, यह उपकरण 800 और 2.000 वाट के बीच उपभोग कर सकता है। यह भी सच है कि खाना पकाने की गति आधे समय में खाना पकाने की अनुमति देती है (जैसे कि फ्रेंच फ्राइज़ लगभग 16/18 मिनट में पकती है) और अगर पारंपरिक ओवन के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है, तो यह पहले से गरम होने के लिए खपत ऊर्जा पर भी बचत करता है।

विभिन्न मॉडलों के बीच अंतर

एयर फ्रायर सभी समान नहीं हैं; बाजार पर निम्नलिखित प्रकारों के बीच चयन करना संभव है:

• पारंपरिक या दराज: इस किस्म की टोकरी 3,5 से 6/7 लीटर तक होती है। वे अलग-अलग पूर्व निर्धारित कार्यक्रमों, या मैनुअल और knobs के साथ डिजिटल हो सकते हैं। ओवन मॉडल के विपरीत, वे एक हटाने योग्य सामने की दराज, अर्थात् टोकरी से सुसज्जित हैं, जिसमें भोजन पेश करना है।
• ओवन के लिए: इन मॉडलों में एक टोकरी होती है जो 10/12 लीटर तक पकड़ सकती है। डिजाइन एक ओवन की याद दिलाता है, क्योंकि वे एक दरवाजे से सुसज्जित हैं। ज्यादातर ओवन मॉडल पकाने के लिए एक थूक से सुसज्जित होते हैं, उदाहरण के लिए, तल पर एक भुना हुआ चिकन, अलमारियों और एक ग्रीस ट्रे। इसके अलावा, ओवन एयर फ्रायर भी भोजन सुखाने के लिए उपयुक्त हैं। 
• बहुक्रिया: ये अधिक उन्नत मॉडल हैं जो क्लासिक फ्राइंग के अलावा, अन्य खाद्य पदार्थों की तैयारी की अनुमति देते हैं जैसे कि रिसोटोस, कूस कूस, स्ट्यूज़, पिज्जा, दिलकश पीज़ और डेसर्ट। आमतौर पर इन मॉडलों की लागत अधिक होती है, वे बहुत अधिक बहुमुखी होते हैं, लेकिन कम शक्तिशाली होते हैं 

एयर फ्रायर: आदर्श मॉडल का चयन कैसे करें

खरीद के साथ आगे बढ़ने से पहले इसका निरीक्षण करना अच्छा है बाजार पर विभिन्न मॉडलों की विशेषताएंविभिन्न उत्पादों का एक सामान्य अवलोकन करने के लिए और अपनी आवश्यकताओं के साथ उनकी तुलना करने के लिए। यदि हम परिवार में 4 लोग हैं, उदाहरण के लिए, उच्च क्षमता वाले मॉडल पर ध्यान केंद्रित करना उचित है (आमतौर पर बाजार पर दराज के वायु फ्रायर 3,5 किलो से भिन्न होते हैं - 2 लोगों के लिए उपयुक्त) 6,5 किलोग्राम तक, जबकि मॉडल " ऊर्ध्वाधर लोडिंग के साथ ओवन "10-12 किलोग्राम तक पहुंच जाता है।

विचार करने के लिए एक और तत्व शक्ति है: यह जितना अधिक होगा, खाना पकाने का समय उतना ही कम होगा, लेकिन भोजन की खपत और कमी बढ़ जाएगी। सामान्य तौर पर, एक अच्छे एयर फ्रायर में कम से कम 1600 kw / घंटा होना चाहिए।

संक्षेप में सुविधाओं एयर फ्रायर खरीदने से पहले देखने के लिए मुख्य हैं:

• अधिकतम तापमान जो 200 ° से नीचे नहीं होना चाहिए
• तापमान समायोज्य होना चाहिए
• आकृति और माप
• टोकरी को कैसे लोड करना है, चाहे वह क्षैतिज या ऊर्ध्वाधर हो
• खपत का मूल्यांकन करने की शक्ति 
• एक टाइमर की उपस्थिति 
• टोकरी की क्षमता 
• वार्म-अप समय (3 मिनट से अधिक नहीं)
• अतिरिक्त सामान की उपस्थिति या नहीं
• खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले प्रतिरोधों की संख्या (एक या दो)

I Costi वे न्यूनतम 70 से अधिकतम 400 यूरो तक भिन्न होते हैं; सबसे उन्नत और तकनीकी मॉडल 1800 वाट बिजली तक पहुंचने में सक्षम हैं और आमतौर पर, एक बड़ी टोकरी से लैस होते हैं, डिजिटल टाइमर और विभिन्न खाना पकाने के कार्यक्रम।

एयर फ्रायर: शीर्ष ब्रांड और मॉडल:

• इनस्की 5.5 एल हॉट एयर फ्रायर IS-EE003 है: यह लगभग 5 और एक आधा लीटर की टोकरी के साथ एक क्लासिक फ्रायर है, जो आपको बड़ी संख्या में लोगों के लिए भी खाना पकाने की अनुमति देता है क्योंकि इसमें एक संपूर्ण चिकन भी हो सकता है। यह 8 आसान-से-उपयोग प्रीसेट फ़ंक्शन, एक एकीकृत टाइमर से सुसज्जित है जिसे 60 मिनट तक सेट किया जा सकता है और अन्य व्यंजनों को पकाने के लिए एक नुस्खा किताब है। कीमत लगभग 130 यूरो है।

• राजकुमारी डिजिटल एरोफ़ायर एक्सएल 182020: इसकी मुख्य विशेषता 7 विभिन्न कार्यक्रम हैं जिन्हें टच स्क्रीन डिस्प्ले पर चुना जा सकता है। लेकिन यह सब नहीं है, क्योंकि इस उपकरण से आप विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं, क्योंकि यह आपको ग्रिल करने, भूनने, रोटी बनाने और डेसर्ट बनाने की अनुमति देता है। सबसे सस्ता: लगभग 90 यूरो।

• ऊंट गर्म हवा फ्रायर: इस पारंपरिक मॉडल की क्षमता साढ़े 6 लीटर है। इसके अलावा, यह 8 प्रीसेट फ़ंक्शन प्रोग्राम, एलईडी टच स्क्रीन, वियोज्य और नॉन-स्टिक सर्कुलर बास्केट से लैस है। यह डीप फ्रायर डिशवॉशर सुरक्षित है, और लगभग 1800 डब्ल्यू की शक्ति तक पहुंचता है। 110 यूरो के आसपास कम लागत।

• ट्रिस्टर FR-6964: 10 लीटर तक की क्षमता वाला ओवन मॉडल; बड़े परिवारों के लिए आदर्श। कई खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए 10 पूर्व निर्धारित कार्यक्रमों से सुसज्जित, न केवल तले हुए, बल्कि डेसर्ट भी। फ्रायर के अंदर एक असली ओवन है, क्योंकि इसमें टोकरी के अलावा दो हटाने योग्य अलमारियां भी हैं। लागत: 104 यूरो।

• फिलिप्स फ्रायर AirFryer HD9216 / 80: यह टाइमर और पेटेंट तकनीक के साथ एक उच्च अंत मॉडल है, जिसमें फ्राइंग, ग्रिलिंग और बेकिंग के लिए खाना पकाने के क्षेत्र के अंदर गर्म हवा का एक बवंडर होता है। यह वास्तव में एक अभिनव और नवीनतम पीढ़ी का मल्टीफ्राई फ्रायर है, जो बाजार पर सबसे अच्छा में से एक है। लागत: लगभग 110 यूरो।

• डी लोंगी एफएच 1394/2 मल्टीक्यूकर: यह एक बहुत अधिक कीमत वाला एक बहुरंगी मॉडल है, जो 270 यूरो से लैस है त्वरित खाना पकाने में समय की बचत होती है, 27 किलो जमे हुए चिप्स के लिए केवल 1 मिनट। इसके अलावा, यह 3 विशेष कार्यों (ओवन, पैन और ग्रिल) और 4 प्रीसेट व्यंजनों से सुसज्जित है।

• टेफ़ल एक्टिफ़्री जीनियस एक्सएल: एक अभिनव उत्पाद, जिसकी लागत लगभग 200 यूरो है। विशिष्ट दोहरी गति प्रौद्योगिकी जो गर्म हवा और एक स्वचालित स्टीमर के संयोजन के माध्यम से सही खाना पकाने के परिणामों की गारंटी देती है। सुविधाओं में हम एक नुस्खा पुस्तक, 9 स्वचालित मेनू सेटिंग्स, विभिन्न खाना पकाने के तरीके, न केवल तला हुआ, बल्कि डेसर्ट, स्नैक्स, पेस्ट्री और मांस और वनस्पति गेंदों को भी ढूंढते हैं।

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