Da yawa daga cikin ku basu taba dandana bota da sage gnocchi ba?
A yau ina so in gabatar muku da abinci mai sauƙi da sauri don shirya amma a lokaci guda tare da ɗanɗano mai ɗanɗano da ƙamshi. Abin girke-girke wanda zai iya zama da sauƙi da banal amma wani lokacin mafi sauƙi jita-jita sune waɗanda ba za a iya raina su a cikin shirin ba.
Na zabi gnocchi cike da radicchio cream da scamorza cuku amma zaka iya zabar daga gnocchi na gargajiya, wanda koyaushe dole ne, don gnocchi da abubuwan cikawa iri-iri.
Bari mu ga tare yadda za'a shirya wannan kwas na farko.
Sinadaran na mutane 4
- 500gr na gnocchi
- 60g na man shanu
- 10 ganyen sage
- 50g na Grana Padano
- Man dandano
- Gishiri dandana
hanya
- Sanya tukunyar ruwa a kan murhun, kawo zuwa tafasa kuma ƙara handfulan ƙaramin gishiri mara nauyi.
- A wannan gaba, jefa gnocchi kuma a halin yanzu saka man shanu a cikin kwanon rufi da mai kuma bari ya narke akan ƙaramin wuta.
- Da zaran man shanu ya narke, sai a zuba ganyen da aka wanke shi da kananan guda, gishiri kadan a barshi ya dandana. Ta wannan hanyar wayayyen yakan fitar da mai wanda yake ba da kamshi mai daɗi.
- Ara ruwa biyu a gnocchi, yawanci girkinsu yakan kasance daga minti 3 zuwa 5 gwargwadon yadda kuke so. A wannan gaba, kashe wuta.
- A ƙarshe ƙara Parmesan (Na zaɓi Grana Padano amma zaka iya amfani da Parmigiano Reggiano ko ma pecorino, idan dai yana da cuku mai girma) don ƙirƙirar kirim mai kauri kuma ba mai ruwa mai yawa ba.
- Za ku ga cewa gnocchi ya dahu idan sun isa farfajiyar, don haka tare da colander ku ba su kai tsaye cikin kwanon rufi. Kunna harshen wuta a ƙarƙashin kwanon ruɗin, haɗa gnocchi da miya sannan ku yi aiki a teburin.
Abin girki hanya ce ta sadarwa, kayan aikina ne na kerawa, duk cikata ne cike da kewayo, gauraya dadin dandano da mayuka masu sauki amma wani lokacin abin mamaki. Ci gaba da zama kalubale.
- Alessandro Borghese ne adam wata
Kyakkyawan ɗanɗano da kyakkyawan ci daga Musa.news!
Da Giulia
