Aer fryer: cad é atá ann, difríochtaí idir samhlacha agus cén ceann atá le roghnú le haghaidh cócaireachta gan ola

Gach eolas faoin aer fryer, fearas a bhfuil tóir níos mó agus níos mó air. A ligean ar a fháil amach conas é a úsáid agus conas na samhlacha éagsúla a untangle

La aer fryer Tugtar friochtán saor ó ola air freisin, is fearas é a ligeann duit bia a fhriochadh, ach gan saillte, mar ola agus im, a úsáid. Déanann an friochtán aeir, i ndáiríre, cócaireacht ag úsáid an teasa atá carntha sa seomra cócaireachta.

Is a modh cócaireachta sláintiúil, agus le toradh blasta an-chosúil leis an friochadh clasaiceach.

Cad is friochtán aeir ann

Is fearas úsáideach é an t-aer fryer chun bia a fhriochadh, ach ar bhealach i bhfad níos sláintiúla agus níos dáiríre. Sea, toisc go bhfuil sé ar eolas anois nach bhfuil gnáth-thomhaltas bianna friochta i saill sláintiúil, ós rud é go tá friochadh luchtaithe le saill sháithithe, chomh maith le trom le díleá agus an-calórach.

Dá bhrí sin, rogha bhailí eile chun bia friochta a ithe, fiú amháin de ghnáth, is ea an friochtán aeir a úsáid, is é sin cúlpháirtí a chócaíonn ag úsáid an teasa agus an aeir chun friochadh i bhfad níos sláintiúla agus éiceolaíoch.

Ina theannta sin, leis an bhfearas nuálach seo, tá sábháil ann freisin ó thaobh ama agus ola de; i ndáiríre, ag baint úsáide as friochtán clasaiceach tá caiteachas níos mó gáis ann chun an uile agus ola a théamh le haghaidh friochadh. Ar deireadh, ídítear glantach miasniteoir agus roinnt lítear uisce le go mbeidh siad in ann gach rud a ghlanadh. Chomh maith le diúscairtúsáidtear ola friochadh. 

Ach conas a oibríonn an friochtán aeir? Scaipeann an t-aer te atá carntha sa seomra cócaireachta go gasta, ag sroicheadh ​​teochtaí an-ard a cheadaíonn cócaireacht i ndáiríre. Cuireann an mheicníocht seo deireadh leis an taise ón mbia; an toradh? Bia crunchy agus tirim.

Ach ní le haghaidh friochadh amháin! Is féidir an fearas seo a úsáid freisin chun milseáin, brioscaí agus miasa, flans, srl a chócaráil go tapa ... in ionad an oigheann clasaiceach, ag seachaint na céime réamhthéamh agus mar sin ag sábháil am agus fuinnimh.

Go praiticiúil agus achoimriú is féidir linn a rá go sábháilte gur oigheann aeráilte tiubhaithe a cheadaíonn in achar an-ghearr agus gan gá réamhthéamh chun prátaí, glasraí, iasc agus gach rud a bheadh ​​friochta nó bácáilte agat a chócaráil, fiú pizza nó cáca!

(Léigh freisin: 5 rogha eile seachas friochadh chun bia a dhéanamh blasta agus blasta)

Conas an friochtán aeir a úsáid chun a buntáistí a fheabhsú

Chun an úsáid is fearr a bhaint as an aer-friochtán molaimid duit é cócaráil ach bia úr, ag seachaint an ceann réamh-chócaráilte nó reoite toisc go bhfuil sé friochta cheana féin.

Ina theannta sin, leis an bhfearas seo is féidir leat ní amháin bia friochta a dhéanamh ach freisin oidis eile, mar shampla croquettes, omelettes, glasraí, quiche, ach freisin iasc a chócaráil agus milseoga den scoth a ullmhú. 

Is féidir é a úsáid freisin chun bianna réamhullmhaithe a théamh, cosúil le micreathonn, ach murab ionann agus an dara ceann, ní thriomaíonn sé nó ní laghdaíonn sé an bia an iomarca, ach feabhsaíonn sé a ghéarchúis.

Conas a oibríonn friochtán aeir

Mar a luadh cheana, cócaíonn an friochtán aeir a bhuíochas leis an seomra cócaireachta ina scaiptear an t-aer chomh gasta go sroicheann sé teocht an-ard.

Chun an bia a chócaráil ní gá é a thumadh in ola mar atá i friochadh clasaiceach, toisc gurb é an t-aer é, a shroicheann suas le 200 °, a ráthaíonn cócaireacht aonfhoirmeach agus toradh órga, crunchy ar an taobh amuigh agus go hiomlán bog istigh.

(Léigh freisin: Cad é an ola is fearr le haghaidh friochadh? Ola olóige de réir staidéir le déanaí)

Cé mhéid a itheann friochtán aeir

Ar an meán itheann an friochtán aeir níos mó ná friochtán clasaiceach le hola; an cúis? A bheith in ann cócaireacht ach ag úsáid aer te agus, dá bhrí sin, gan saillte breise, a vortex cumhachtach aeir a shroicheann teocht ard, fiú suas go 200 °; tá caiteachas i dtéarmaí fuinnimh i gceist leis an meicníocht seo.

Mar sin, is féidir le friochtán aeir teacht ithe idir 1300 agus 2000 Watts, ag brath ar an méid. Ar ndóigh, braitheann sé ar fad ar an tsamhail a roghnaíonn tú a cheannach; i ndáiríre, éiríonn leis na cineálacha is nuálaí, fiú má tá siad an-chumasach, tomhaltas a choinneáil idir 1500-1700 Watts.

Buntáistí agus míbhuntáistí

Tá an oiread sin cócaireachta leis an aer fryer buntáistí; seo na príomhchinn:

• Bianna friochta níos éadroime agus níos sláintiúla a dhéanamh
• Is féidir fiú iad siúd a bhfuil fadhbanna colaistéaróil acu bia friochta a ithe ó am go chéile
• Lúide salachar agus droch bholadh
• Glantóir
• Ní baol go n-éireoidh an ola tocsaineach toisc nach sroicheann sí an pointe deataigh (Léigh freisin: olaí glasraí, na cinn atá le húsáid bunaithe ar phointe deataigh)
• Tá sé furasta an friochtán domhain a ghlanadh
• Coigilteas sa mhéid ola a úsáidtear
• Coinníonn bia a n-airíonna go léir gan athrú

I measc míbhuntáistí tugaimid faoi deara:

Il costas ard, toisc go bhféadfadh fryer domhain costas suas le 400 euro a íoc do na samhlacha is feistithe agus is ilúsáidte; ar ndóigh, tá praghsanna idirmheánacha agus táirgí ísealchríche ag tosú ó 60/70 euro. Táscach, áfach, ar an 100/150 euro is féidir leat táirge maith a cheannach, go háirithe má tá tú dírithe ar mhúnla tarraiceáin "clasaiceach".

Pointe diúltach eile atá ann i dtéarmaí tomhaltas fuinnimh; i ndáiríre, is féidir leis an bhfearas seo idir 800 agus 2.000 vata a ithe. Is fíor freisin go gceadaíonn an luas cócaireachta bia a chócaráil i leathuair (e.g. cócarálann friochta na Fraince i gceann 16/18 nóiméad) agus má úsáidtear é mar mhalairt ar an oigheann traidisiúnta, sábhálann sé freisin an fuinneamh a ídítear le réamhthéamh.

Difríochtaí idir na samhlacha éagsúla

Ní hionann friochadh aeir; is féidir rogha a dhéanamh idir na cineálacha seo a leanas:

• traidisiúnta nó drawer: tá ciseán ag an gcineál seo idir 3,5 agus 6/7 lítear. Is féidir leo a bheith digiteach le cláir réamhshocraithe éagsúla, nó le lámhleabhar agus le knobs. Murab ionann agus na samhlacha oigheann, tá tarraiceán tosaigh inbhainte acu, i.e. an cliabh, chun bia a thabhairt isteach.
• a oigheann: tá ciseán ag na samhlacha seo ar féidir leo suas le 10/12 lítear a sheasamh. Tá oigheann i gcuimhne don dearadh, toisc go bhfuil doras feistithe orthu. Tá spit le fáil i bhformhór na samhlacha oigheann chun cócaireacht a dhéanamh, mar shampla, sicín rósta, seilfeanna agus tráidire ramhar ag an mbun. Ina theannta sin, tá na friochadh aeir oigheann oiriúnach freisin chun bia a thriomú. 
• multifry: is samhlacha níos airde iad seo a cheadaíonn bianna eile mar risottos, cous cous, stobhaigh, píotsa, pióga blasta agus milseoga sa bhreis ar an friochadh clasaiceach. De ghnáth cosnaíonn na samhlacha seo níos mó, bíonn siad i bhfad níos ilúsáidte, ach níos lú cumhachtaí 

Aer fryer: conas an tsamhail idéalach a roghnú

Sula dtéann tú ar aghaidh leis an gceannach is maith an rud é a urramú tréithe na samhlacha éagsúla ar an margadh, d’fhonn forbhreathnú ginearálta a bheith agat ar na táirgí éagsúla agus iad a chur i gcomparáid le do chuid riachtanas. Má táimid 4 dhuine sa teaghlach, mar shampla, moltar díriú ar mhúnlaí a bhfuil toilleadh níos airde acu (de ghnáth bíonn na friochadh aeir tarraiceáin ar an margadh éagsúil ó 3,5 kg - oiriúnach do 2 dhuine) go 6,5 kg, agus na samhlacha " Oigheann "le luchtú ingearach sroicheann suas le 10-12 kg.

Eilimint eile atá le breithniú ná an chumhacht: dá airde é seo, is é an t-am cócaireachta is giorra a bheidh ann, ach méadóidh tomhaltas agus géarchor an bhia. Go ginearálta, ba chóir go mbeadh 1600 kw / uair an chloig ar a laghad ag friochtán aeir maith.

Go hachomair, rinne an gnéithe Is iad seo a leanas na príomhchinn le breathnú orthu sula gceannaítear friothálaí aeir:

• Teocht uasta nach foláir a bheith faoi bhun 200 °
• Caithfidh an teocht a bheith inchoigeartaithe
• Cruth agus méid
• Conas an cliabh a luchtú, bíodh sé cothrománach nó ingearach
• Cumhacht chun tomhaltas a mheas 
• Láithreacht a bheith i láthair 
• Cumas ciseán 
• Amanna téimh (gan níos mó ná 3 nóiméad)
• Láithreacht gabhálas breise nó nach ea
• Líon na bhfriotóirí a úsáidtear le haghaidh cócaireachta (ceann nó dhó)

I costi athraíonn siad ó íosmhéid 70 go huasmhéid 400 euro; tá na samhlacha is úire agus teicneolaíochta in ann fiú 1800 Watts cumhachta a bhaint amach agus, de ghnáth, tá ciseán mór feistithe orthu, lasc ama digiteacha agus cláir chócaireachta éagsúla.

Aer fryer: brandaí agus samhlacha barr:

• Fryer Aer Te Innsky 5.5L IS-EE003: is friochtán clasaiceach é le ciseán de thart ar 5 lítear go leith, a ligeann duit cócaireacht fiú do líon mór daoine toisc go bhféadfadh sicín iomlán a bheith ann freisin. Tá sé feistithe le 8 bhfeidhm réamhshocraithe atá éasca le húsáid, lasc ama comhtháite is féidir a chur ar bun suas le 60 nóiméad agus leabhar oideas chun miasa éagsúla a chócaráil. Tá an praghas timpeall 130 euro.

• Aerofryer Digiteach Banphrionsa XL 182020: is é a phríomhghné na 7 gclár éagsúla is féidir a roghnú ar thaispeántas an scáileáin tadhaill. Ach ní hé sin go léir, mar gheall ar an bhfearas seo is féidir leat miasa éagsúla a dhéanamh, mar tugann sé deis duit grill, rósta, arán agus milseoga a dhéanamh. An ceann is saoire: timpeall 90 euro.

• Fry aer te Uten: tá toilleadh 6 lítear go leith ag an tsamhail thraidisiúnta seo. Ina theannta sin, tá sé feistithe le 8 gclár feidhm réamhshocraithe, scáileán tadhaill faoi stiúir, ciseán ciorclach inscortha agus neamh-bata. Tá an friochtán domhain seo sábháilte miasniteoir, agus sroicheann sé cumhacht thart ar 1800W. An costas íseal timpeall 110 euro.

• Tristar FR-6964: samhail oigheann le toilleadh suas le 10 lítear; oiriúnach do theaghlaigh mhóra. Feistithe le 10 gclár réamhshocraithe chun go leor bia a chócaráil, ní amháin friochta ach milseoga freisin. Is fíor-oigheann é an taobh istigh den friochtán, toisc go bhfuil dhá sheilf inbhainte aige freisin, sa bhreis ar an gciseán. Costas: 104 euro.

• Philips Fryer AirFryer HD9216 / 80: is samhail ardchríche í le teicneolaíocht lasc ama agus paitinnithe, atá comhdhéanta de ghuairneán d’aer te laistigh den limistéar cócaireachta le haghaidh friochadh, gríosú agus bácáil. Is friochtán ilghnéitheach fíor-nuálach agus is déanaí é, ceann de na cinn is fearr ar an margadh. Costas: timpeall 110 euro.

• Multicooker De'Longhi FH1394 / 2: is samhail multicooker é le praghas measartha ard, timpeall 270 euro, feistithe le sábhálann cócaireacht thapa am, gan ach 27 nóiméad ar feadh 1 kg de sceallóga reoite. Ina theannta sin, tá sé feistithe le 3 fheidhm speisialta (oigheann, pan agus grill) agus 4 oideas réamhshocraithe.

• Tefal ActiFry Genius XL: táirge nuálach, a bhfuil costas thart ar 200 euro air. Teicneolaíocht eisiach déghluaiseachta a ráthaíonn torthaí cócaireachta foirfe trí theaglaim aer te agus corraitheoir uathoibríoch. I measc na ngnéithe faighimid leabhar oideas, 9 socrú uathoibríoch roghchláir, modhanna cócaireachta éagsúla, ní amháin friochta, ach freisin milseoga, sneaiceanna, pastries agus liathróidí feola agus glasraí.

An bhféadfadh sé a bheith suimiúil duit:

• An bhfuil bia friochta dona don chroí? Níl, má úsáideann tú ola olóige nó ola lus na gréine
• Conas ola friochta a úsáidtear a dhiúscairt agus a athchúrsáil i gceart
• Cé mhéad uair is féidir an ola friochadh céanna a athúsáid (sula ndéantar í a dhiúscairt i gceart)