Tous les aliments que vous ne devriez pas manger pendant la grossesse pour éviter les infections et les intoxications alimentaires

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Les bactéries, parasites et virus peuvent menacer la santé d'une femme enceinte. Est-ce un risque que tu connais? Bien sûr, mais il est bon d'en tenir compte dès le premier moment où vous savez que vous attendez un bébé. Ce qui devrait vous rassurer, cependant, c'est qu'il s'agit d'un danger «facilement» évitable si vous considérez attentivement tous les aliments qu'il serait bon d'exclure ou du moins de limiter dans votre alimentation.

Enfin, mettez de côté le mythe selon lequel pendant la grossesse, il faut manger pour deux (il est maintenant établi que ce n'est pas du tout vrai car, surtout dans les premiers mois, l'apport calorique supplémentaire nécessaire est très faible et tout au long de la période de grossesse, il oscille. entre 200 et 450 kcal), il vous faudra cependant calibrer tous les nutriments utiles sur les 9 mois au mieux: glucides, protéines, bons gras, vitamines, sels minéraux, et assurer la bonne quantité de fibres , indispensable pour éviter le problème classique de la constipation pendant la grossesse.

Pas de viande crue ou de légumes mal lavés, le gynécologue vous dira, feu vert, au lieu de grains entiers et d'aliments riches en fer et en oméga 3.

Aliments à éviter pendant la grossesse

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Si vous n'avez jamais contracté de toxoplasmose dans le passé, il est préférable d'éviter les aliments crus d'origine animale, ainsi que les fruits et légumes non lavés. Évitez également la consommation de poissons à haute teneur en mercure, comme le thon - en conserve et frais - et l'espadon, mais aussi le saumon d'élevage.


Les fromages à croûte blanche comme le brie, le camembert ou le taleggio sont également à éviter, mais aussi les fromages dits bleus comme le gorgonzola et le roquefort, à moins qu'ils ne soient cuits. Mieux vaut aussi rester à l'écart de la fontina, de tous les autres fromages non pasteurisés et du dal lait cru. Évitez complètement l'alcool et n'en faites pas trop avec la caféine et les produits qui en contiennent, avec du sel et avec des aliments trop riches en matières grasses ou frits.

En fin de compte, une attention particulière doit être portée à:

Viande crue

Manger de la viande mal cuite ou crue augmente le risque d'infection par diverses bactéries ou parasites, notamment Toxoplasma, E. coli, Listeria et Salmonella. Éviter:

  • steaks rares
  • porc et bœuf insuffisamment cuits
  • volaille mal cuite
  • pâté frais
  • jambon

Poisson à risque de mercure

Le poisson lui-même est une excellente nourriture: il contient de bonnes protéines et des acides gras oméga-3 (oméga-3), qui sont importants pour le développement du cerveau et des yeux du bébé. Cependant, certains types de poissons ne doivent pas être consommés, les plus considérés comme risque de contamination au mercure, parce que cette substance a été liée à d'éventuels dommages au développement, en particulier au cerveau, chez l'enfant à naître.

Évitez donc:

  • espadon
  • thon
  • anguille
  • requin bleu

Mais méfiez-vous également des autres types de poissons, tels que Saumon d'élevage. De plus, les fruits de mer crus doivent également être évités pendant la grossesse en raison d'une éventuelle contamination bactérienne et du risque de contracter la toxoplasmose ou la salmonelle.

Faites également attention à:

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  • Sushi
  • sashimi
  • poissons et poissons crus conservés crus ou partiellement cuits
  • huîtres et autres crustacés crus

Oeufs crus

Les œufs crus et tout autre aliment cru qui en contient ne doivent pas être consommés pour éviter le risque de vous exposer à une infection à salmonelles. Faites donc également attention à la mayonnaise et autres sauces fraîches à base d'œufs préparées à la maison et aux crèmes et desserts préparés uniquement avec une cuisson courte comme le mascarpone, le tiramisu, la crème anglaise, la glace maison, la crème brûlée et la zabaglione.

Attention donc à:

  • oeufs crus
  • lait de poule maison
  • pâte crue
  • vinaigrette
  • tiramisu et crème anglaise
  • crème glacée maison
  • mayonnaise

Fromages à croûte blanche et fromages «bleus»

A consommer avec attention les fromages à croûte blanche:

  • Brie
  • Camembert
  • Taleggio
  • Feta
  • roquefort

Attention également aux fromages non pasteurisés comme la fontina. Tous les autres fromages, s'ils sont pasteurisés, ne devraient pas causer de problèmes.

Lait cru

Le lait non pasteurisé peut contenir la bactérie listeria. Mieux vaut s'orienter vers le lait pasteurisé.

Fruits et légumes non lavés bien

Lavez et lavez toujours tous les fruits et légumes avec un soin extrême, y compris salades en sacs. Les fruits et légumes doivent toujours être lavés avec beaucoup de soin afin d'éviter la toxoplasmose.

Caféine et alcool

La caféine est absorbée très rapidement et passe facilement dans le placenta. Parce que les bébés et leur placenta n'ont pas la principale enzyme nécessaire pour décomposer la caféine, des niveaux élevés peuvent s'accumuler. Il a été démontré qu'un apport élevé en caféine pendant la grossesse limite la croissance du fœtus et augmente le risque de faible poids à la naissance à l'accouchement.

La consommation d'alcool pendant la grossesse peut également causer le syndrome d'alcoolisme foetal, qui pourrait entraîner des déformations faciales, des malformations cardiaques et des déficiences intellectuelles.

Aliments et boissons artificiellement édulcorés et malbouffe

Tout dedans des substances telles que l'aspartame, dont la consommation chez la femme enceinte a été liée à la possibilité de nuire au développement de l'enfant à naître, doit être évitée. Préférez donc édulcorants naturels comme la stévia. Les aliments riches en sel et les aliments trop riches en matières grasses ou frits sont également hors de vos tables.

En résumé, si vous attendez un bébé, évitez:

  • Viande crue
  • Poisson cru et poisson à risque de mercure
  • Jambon cru, salami et autres saucisses non cuites
  • Lait cru
  • Brie
  • Camembert
  • Taleggio
  • Gorgonzola
  • roquefort
  • Œufs crus ou non cuits
  • Saumon d'élevage
  • Aliments trop gras ou frits et malbouffe en général
  • Aliments et boissons artificiellement édulcorés
  • Alcool et caféine

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