باکتری ها ، انگلی ها و ویروس ها می توانند سلامتی زن باردار را تهدید کنند. آیا خطری است که می دانید؟ مطمئناً ، اما خوب است که از اولین لحظه ای که می دانید انتظار بچه دارید آن را در نظر بگیرید. با این حال ، آنچه شما را مطمئن می کند این است که اگر به راحتی تمام غذاهایی را که بهتر است حذف کنید یا حداقل در رژیم غذایی خود محدود کنید ، یک خطر اجتناب ناپذیر است.
سرانجام این افسانه را کنار بگذارید که در بارداری باید دو نفر بخورید (اکنون مشخص شده است که این اصلاً درست نیست زیرا به خصوص در ماه های اول ، کالری اضافی مورد نیاز بسیار کم است و در کل دوره بارداری متفاوت است) بین 200 تا 450 کیلوکالری) ، آنچه شما باید انجام دهید این است که در بهترین حالت در طول 9 ماه همه مواد مغذی را کالیبره کنید: کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی های خوب ، ویتامین ها ، نمک های معدنی و اطمینان از مقدار مناسب فیبر ، برای جلوگیری از مشکل کلاسیک یبوست در بارداری ضروری است.
به گفته پزشک متخصص زنان ، بدون گوشت خام یا سبزیجات بد شسته شده ، به جای غلات سبوس دار و غذاهای غنی از آهن و امگا 3 ، چراغ سبز استفاده کنید.
غذاهایی که در دوران بارداری باید از آنها اجتناب کنید
اگر در گذشته هرگز به توکسوپلاسموز مبتلا نشده اید ، بهتر است از مصرف غذاهای خام با منشا حیوانی و همچنین میوه ها و سبزیجات شسته نشده اجتناب کنید. همچنین از مصرف ماهی هایی که مقدار زیادی جیوه دارند مانند ماهی تن - کنسرو شده و تازه - و ماهی شمشیر و همچنین ماهی آزاد پرهیز کنید.
از پنیرهای پوستی سفید مانند بری ، کامبرت یا تالژیو نیز باید پرهیز کرد ، اما همچنین از پنیرهای به اصطلاح آبی مانند گورگنزولا و روکوفورت نیز جداً پخته نمی شود. بهتر است از فونتینا ، از همه پنیرهای غیر پاستوریزه و دال دور باشید شیر خام. از مصرف الکل به طور کامل خودداری کنید و در مصرف کافئین و محصولات حاوی آن ، نمک و غذاهایی که بیش از حد چربی یا سرخ شده دارند ، در مصرف آن زیاده روی نکنید.
در نهایت ، باید توجه ویژه ای به موارد زیر توجه شود:
گوشت خام
خوردن گوشت نپخته یا خام خطر ابتلا به باکتری ها یا انگلی های مختلف از جمله توکسوپلاسما ، E. coli ، لیستریا و سالمونلا را افزایش می دهد. برای جلوگیری:
- استیک نادر
- گوشت خوک و گوشت گاو نپخته
- مرغ های پخته شده ضعیف
- پته تازه
- ژامبون خام
ماهی در معرض خطر جیوه
ماهی خود یک غذای خوب شگفت انگیز است: حاوی پروتئین های خوب و اسیدهای چرب امگا 3 (امگا 3) است که برای رشد مغز و چشم کودک مهم هستند. با این حال ، انواع خاصی از ماهی نباید خورده شود ، آنهایی که بیشتر در نظر گرفته می شوند خطر آلودگی جیوه، زیرا این ماده با آسیب احتمالی در رشد ، با اشاره خاص به مغز ، برای کودک متولد شده مرتبط است.
بنابراین از:
- اره ماهی
- ماهی تن
- anguilla
- کوسه آبی
بلکه از انواع دیگر ماهی ها نیز مراقب باشید ماهی آزاد پرورشی. علاوه بر این ، به دلیل آلودگی احتمالی باکتریایی و خطر ابتلا به توکسوپلاسموز یا سالمونلا ، از مصرف غذاهای دریایی خام نیز باید در دوران بارداری خودداری شود.
همچنین به موارد زیر توجه کنید:
- سوشی
- sashimi
- ماهی خام و ماهی به صورت خام یا فقط تا حدی پخته شده حفظ می شود
- صدف و سایر صدف های خام
تخم مرغ خام
تخمهای خام و سایر مواد غذایی خام که حاوی آنها هستند نباید مصرف شوند تا از خطر قرار گرفتن در معرض عفونت سالمونلا جلوگیری شود. بنابراین به سس مایونز و سایر سس های تازه تخم مرغ تهیه شده در خانه و کرم ها و دسرهایی که فقط با یک پخت کوتاه مانند ماسکارپونه ، تیرامیسو ، کاستارد ، بستنی خانگی ، کرم بروله و زاباگلیونه تهیه می شوند نیز توجه کنید.
توجه به:
- تخم مرغ خام
- مخلوط زرده تخم مرغ خانگی
- خمیر خام
- سس سالاد
- تیرامیسو و کاستارد
- بستنی خانگی
- مایونز
پنیرهای پوست سفید و پنیرهای "آبی"
مصرف پنیرهای پوستی سفید با توجه:
- بری
- پنیر کاممبر
- تالجیو
- فتا
- روکفورت
همچنین توجه به پنیرهای غیر پاستوریزه مانند فونتینا. تمام پنیرهای دیگر ، اگر پاستوریزه شوند ، نباید مشکلی ایجاد کنند.
شیر خام
شیر غیرپاستوریزه می تواند لیستریای باکتری را حمل کند. بهتر است به سمت شیر پاستوریزه حرکت کنید.
میوه و سبزی شسته نشده به خوبی
همیشه همه میوه ها و سبزیجات را با احتیاط کامل ، از جمله سالادها در کیسه ها. میوه ها و سبزیجات برای جلوگیری از توکسوپلاسموز باید همیشه با دقت بسیار شسته شوند.
کافئین و الکل
کافئین خیلی سریع جذب شده و به راحتی به جفت منتقل می شود. از آنجا که نوزادان و جفت آنها آنزیم اصلی مورد نیاز برای تجزیه کافئین را ندارند ، سطح بالایی می تواند تجمع یابد. نشان داده شده است که مصرف زیاد کافئین در دوران بارداری رشد جنین را محدود می کند و خطر ابتلا به وزن کم هنگام تولد را افزایش می دهد.
نوشیدن الکل در دوران بارداری همچنین می تواند باعث سندرم الکل جنین شود ، که می تواند منجر به تغییر شکل صورت ، نقص قلب و ناتوانی های ذهنی شود.
غذاها و نوشیدنی ها و غذاهای ناخواسته شیرین شده مصنوعی
همه چیز در آن است موادی مانند آسپارتام ، از مصرف آن در زنان باردار به احتمال آسیب رساندن به رشد کودک متولد شده است ، باید خودداری کرد. بنابراین ترجیح دهید شیرین کننده های طبیعی مانند استویا. همچنین غذاهای غنی از نمک و غذاهایی که بیش از حد چربی یا سرخ شده دارند روی میز شما قرار ندارند.
به طور خلاصه ، اگر انتظار کودکی دارید ، از موارد زیر اجتناب کنید:
- گوشت خام
- ماهی خام و ماهی خطر جیوه
- ژامبون خام ، سالامی و سایر سوسیس پخته نشده
- شیر خام
- پنیر بری
- پنیر کاممبر
- تالجیو
- گرگونزولا
- روکفورت
- تخم مرغ خام یا نپخته
- ماهی قزل آلا پرورشی
- غذاهای خیلی چرب یا سرخ شده و به طور کلی غذای ناخواسته
- غذاها و نوشیدنی های شیرین شده مصنوعی
- الکل و کافئین
تمام مقالات ما را در اینجا بخوانید بارداری.
دفعات بازدید:
