Frijigailua: zer den, modeloen arteko desberdintasunak eta zein aukeratu oliorik gabe prestatzeko

Aire-frijitzaileen inguruko guztia, gero eta ezagunagoa den aparatua. Ikus dezagun nola erabili eta nola desegin eredu desberdinak

La aire frijigailua Olio gabeko frijitzaile gisa ere ezagutzen da, janaria frijitzeko aukera ematen duen aparatua da, baina gantzak erabili gabe, hala nola olioa eta gurina. Aire-frijitzaileak, egia esan, egosteko ganberan metatutako beroa erabiliz egosten da.

A da sukaldaritza metodo osasuntsua, eta frijitu klasikoaren oso antzeko emaitza goxoa.

Zer da aire frijitzailea

Frijigailua janaria frijitzeko tresna erabilgarria da, baina askoz ere modu osasuntsuago eta jatorrean. Bai, gaur egun jakina baita gantzetan frijitutako ohiko kontsumoa ez dela osasuntsua, geroztik frijitzea gantz saturatuekin kargatzen da, baita digestio handikoa eta oso kalorikoa ere.

Hori dela eta, janari frijituak kontsumitzeko alternatiba baliagarria, nahiz eta ohikoa den, aire frijitzailea erabiltzea da, hau da, beroa eta airea egosten duen osagarri bat askoz osasuntsuago eta frijitzeko. ekologikoak.

Gainera, aparatu berritzaile honekin, denbora eta olioa aurrezteko aukera ere ematen da; izan ere, frijitzaile klasikoa erabiliz zartagina berotzeko gasaren gastua eta frijitzeko olioa gastatzen da. Azkenik, ontziak garbitzeko detergente eta hainbat litro ur ere kontsumitzen dira dena garbitu ahal izateko. Ezabatzeaz gainfrijitzeko olio erabilitakoa. 

Nola funtzionatzen du aire-frijigailuak? Sukaldaritza ganberan pilatutako aire beroa azkar zirkulatzen da, tenperatura oso altuetara iritsiz eta, egia esan, egosten uzten dute. Mekanismo horrek elikagaien hezetasuna ezabatzen du; emaitza? Janari kurruskaria eta lehorra.

Baina ez bakarrik frijitzeko! Etxetresna hau labea klasikoaren ordez gozokiak, gailetak eta platerak, flanak, etab ... azkar prestatzeko ere erabil daiteke, berotze fasea saihestuz eta horrela denbora eta energia aurreztuz.

Praktikan eta laburbilduz segurtasunez esan dezakegu a dela oso denbora laburrean eta berotu beharrik gabe uzten duen aireztatutako labea patatak, barazkiak, arraina eta frijitu edo labean egingo zenukeen guztia prestatzeko, baita pizza edo pastela ere!

(Irakurri ere: Frijitzeko 5 alternatiba janaria gozoak eta gozoak izan daitezen)

Nola erabili frijigailua bere onurak hobetzeko

Frijigailua ahalik eta ondoen erabiltzeko gomendatzen dizugu janari freskoak bakarrik prestatu, aurrez prestatutakoa edo izoztutakoa saihestuz, aurretik frijituta dagoelako.

Gainera, tresna honekin janari frijituak ez ezik, beste errezeta batzuk ere egin ditzakezu, hala nola kroketak, tortilla, barazkiak, quicheak, baina arraina prestatu eta postre bikainak prestatu ditzakezu. 

Aurretik prestatutako jakiak berotzeko ere erabil daiteke mikrouhin labea, baina azken hau ez bezala, ez du janaria gehiegi lehortzen edo biguntzen, baina kurruskaria hobetzen du.

Nola funtzionatzen duen aire frijitzaile batek

Arestian aipatu bezala, aire-frijitzaileak egosteko ganberari esker egosten da, aireak hain azkar zirkulatzen baitu tenperatura oso altuetara iristen dela.

Janaria prestatzeko ez da olioan murgildu behar frijitze klasikoetan bezala, airea baita, 200 ° -raino iristen dena, egosketa uniformea ​​eta urrezko emaitza bermatzen dituena, kanpotik kurruskaria eta barruan erabat leuna.

(Irakurri ere: Zein da oliorik onena frijitzeko? Oliba olioa duela gutxi egindako ikerketa baten arabera)

Zenbat kontsumitzen du aire frijitzaile batek

Frijigailuak batez beste olioarekin frijitzaile klasiko batek baino gehiago kontsumitzen du; arrazoia? Aire beroa soilik egosten jakiteko eta, beraz, gantzik gehitu gabe, a aire zurrunbilo indartsua tenperatura altuetara iristen dena, baita gehienez ere 200 °; mekanismo horrek energia aldetik gastua suposatzen du.

Beraz, aire-frijigailua lor daiteke 1300 eta 2000 watt artean kontsumitu, tamainaren arabera. Bistan denez, erosi nahi duzun ereduaren araberakoa da dena; izan ere, mota berritzaileenek, oso kapazak badira ere, 1500-1700 watt arteko kontsumoa mantentzea lortzen dute.

Abantailak eta desabantailak

Aire-frijitzailearekin egosteak hainbeste ditu abantailak; hona hemen nagusiak:

• Janari frijitu arinagoak eta osasuntsuagoak egitea
• Kolesterol arazoak dituztenek ere noizean behin janari frijituak kontsumitu ditzakete
• Zikinkeria gutxiago eta usain txarrak
• Garbitzailea
• Olioak ez du toxikoa bihurtzeko arriskurik, ez baitu ke puntura iristen (Irakurri ere: landare olioak, zeintzuk erabili ke puntuan oinarrituta)
• Frijitzaileen garbiketa azkarra eta erraza da
• Erabilitako olio kopuruan aurreztea
• Elikagaiek propietate guztiak aldatu gabe mantentzen dituzte

Tartean desabantailak adierazi dugu:

Il kostu handia, frijigailu batek 400 euro arteko kostua izan dezakeelako modelo hornitu eta moldakorrenetarako; jakina, tarteko prezioak eta gama baxuko produktuak ere badaude 60/70 eurotik hasita. Adierazgarria, ordea, 100/150 euroan produktu ona eros dezakezu, batez ere tiradera eredu "klasiko" baterantz orientatuta bazaude.

Beste puntu negatibo bat da energia kontsumoa; izan ere, aparailu honek 800 eta 2.000 watt artean kontsumi ditzake. Egia da egosteko abiadurak janaria erdia egostea ahalbidetzen duela (adibidez, patata frijituak 16/18 minutu inguru egosten dira) eta ohiko labearen alternatiba gisa erabiltzen bada, berotzeko kontsumitutako energia ere aurrezten du.

Eredu desberdinen arteko desberdintasunak

Aire frijitzaileak ez dira berdinak; merkatuan mota hauetako bat aukeratu daiteke:

• tradizionala edo tiradera: mota honek 3,5 eta 6/7 litro bitarteko saskia du. Digitalak izan daitezke aurrez ezarritako programa desberdinekin edo eskuzkoak eta eskutokiekin. Labearen modeloetan ez bezala, aurreko tiradera aldagarri batekin hornituta daude, hau da, saskia, janaria sartzeko.
• labera: modelo hauek 10/12 litrora arte sar daitekeen saskia dute. Diseinuak labea ekartzen du gogora, atez hornituta baitaude. Labe modelo gehienek sukaldea botatzeko txupinaz hornituta daude, adibidez, oilasko errea, apalategiak eta beheko aldean koipe erretilua. Gainera, labeko aire frijigailuak elikagaiak lehortzeko ere egokiak dira. 
• askotarikoa: eredu aurreratuagoak dira, frijitu klasikoaz gain, beste jaki batzuk prestatzea ahalbidetzen dutenak, hala nola risotoak, cous cous, eltzekariak, pizzak, pastel gaziak eta postreak. Normalean modelo hauek gehiago kostatzen dute, askoz ere polifazetikoagoak dira, baina ez dira hain indartsuak 

Aire-frijitzailea: eredu ideala nola aukeratu

Erosketarekin jarraitu aurretik, ona da merkatuan dauden modelo desberdinen ezaugarriak, produktu desberdinen ikuspegi orokorra izateko eta zure beharrekin alderatzeko. Familiako 4 pertsona bagara, adibidez, komeni da edukiera handiagoa duten modeloetan arreta jartzea (normalean merkatuan tiradera-frijigailuak 3,5 kg-tik aldatzen dira - 2 pertsonentzako egokiak) 6,5 kg-ra bitartean, modeloak " Labea "karga bertikalarekin 10-12 kg artekoa da.

Kontuan hartu beharreko beste elementu bat indarra da: zenbat eta handiagoa izan, orduan eta egosketa denbora laburragoak izango dira, baina janariaren kontsumoa eta kurruskaria handituko dira. Oro har, aire-frijitzaile on batek gutxienez 1600 kw / ordu izan behar ditu.

Laburbilduz, Ezaugarriak Honako hauek dira airezgailua erosi aurretik kontutan izan beharrekoak:

• Gehieneko tenperatura, 200 ° -tik beherakoa izan behar ez duena
• Tenperaturak erregulagarria izan behar du
• Forma eta tamaina
• Saskia nola kargatu, horizontala edo bertikala den
• Kontsumoa ebaluatzeko ahalmena 
• Tenporizadorearen presentzia 
• Saskiaren edukiera 
• Beroketa denborak (3 minutu baino gehiago ez)
• Osagarri gehigarriak egotea edo ez egotea
• Sukaldaritzan erabilitako erresistentzia kopurua (bat edo bi)

I kostuak gutxienez 70 eurotik 400 eurora arte aldatzen dira; eredu aurreratu eta teknologikoenak 1800 watt-eko potentzia izatera irits daitezke eta, normalean, saski handi batekin hornituta daude. tenporizadore digitalak eta sukaldaritza programa desberdinak.

Aire-frijitzailea: marka eta modelo nagusiak:

• Innsky 5.5 L-ko aire beroako frijitzailea IS-EE003: 5 litro eta erdi inguruko saskia duen frijigailu klasikoa da, jende ugarientzako ere sukaldatzeko aukera ematen du, oilasko oso bat ere eduki dezakeelako. Erabiltzeko erraza den aurrez ezarritako 8 funtzio, 60 minutura arte ezar daitekeen tenporizadore integratua eta hainbat plater prestatzeko errezeta liburua ditu. Prezioa 130 euro ingurukoa da.

• Princess Digital Aerofryer XL 182020: ezaugarri nagusia ukipen-pantailako pantailan hauta daitezkeen 7 programa desberdinak dira. Hori ez da guztia, etxetresna horrekin plater desberdinak egin ditzakezu, plantxan, erreak, ogia eta postreak egiteko aukera ematen baitu. Merkeena: 90 euro inguru.

• Aire hotzeko frijigailua: modelo tradizional honek 6 litro eta erdiko edukiera du. Horrez gain, aurrez ezarritako 8 funtzio programa, LED ukipen pantaila, desmuntagarria eta itsaskorra ez den saskia zirkularrez hornituta dago. Frijigailu hau ontzi-garbigailuetarako egokia da, eta 1800W inguruko potentzia du. Merkea 110 euro inguruko kostua.

• Tristar FR-6964: 10 litroko edukiera duen labe modeloa; aproposa familia ugarientzat. Janari asko prestatzeko 10 programa aurrez prestatuta daude, frijituak ez ezik, postreak ere prestatzeko. Frijigailuaren barrualdea benetako labea da, saskiaz gain bi apal aldagarri ere baititu. Kostua: 104 euro.

• Philips Frijigailua AirFryer HD9216 / 80: tenporizadorea eta patentatutako teknologia duen gama altuko modeloa da, egosteko eremuan aire beroaren zurrunbilo batek osatzen du frijitzeko, plantxan egiteko eta labean. Benetako berrikuntza eta azken belaunaldiko frijidura anitzeko frijitzailea da, merkatuko onenetarikoa. Kostua: 110 euro inguru.

• De'Longhi FH1394 / 2 Multicooker: sukaldaritza anitzeko modeloa da, nahiko prezio altua duena, 270 euro ingurukoa, hornituta sukaldaritza azkarrak denbora aurrezten du, 27 minutu bakarrik izoztutako 1 kg patata frijituentzat. Gainera, 3 funtzio berezi ditu (labea, zartagina eta parrilla) eta aurrez ezarritako 4 errezeta.

• Tefal ActiFry Genius XL: produktu berritzailea, eta horren kostua 200 euro ingurukoa da. Mugimendu bikoitzeko teknologia esklusiboa, sukaldaritza emaitza ezin hobeak bermatzen dituena, aire beroa eta irabiagailu automatikoa konbinatuta. Ezaugarrien artean errezeta liburua, 9 menu ezarpen automatikoak, sukaldaritza metodo desberdinak, frijituak ez ezik, postreak, pintxoak, opilak eta haragi eta barazki bolak ere aurki ditzakegu.

Baduzu interesgarria:

• Janari frijituak txarrak al dira bihotzerako? Ez, oliba edo ekilore olioa erabiltzen baduzu
• Erabilitako frijitzeko olioa nola bota eta birziklatu behar da
• Zenbat aldiz berrerabili daiteke frijitzeko olio bera (behar bezala bota aurretik)