In meinem Buch „Faktor 1%“ widme ich ein ganzes Kapitel der Kraft der Umwelt bei der Gestaltung unserer täglichen Entscheidungen und damit unseres Verhaltens.
Die Grundidee ist, dass es durch kleine strukturelle Änderungen an unserer Umgebung viel einfacher - wenn nicht in einigen Fällen unvermeidlich - werden kann, gute Gewohnheiten anzunehmen oder schlechte fallen zu lassen.
Da mir viele nach dem Lesen des Buches sagten, dass dieses Thema besonders nützlich sei, möchte ich es auf ein ausgesprochen praktisches Thema ablehnen, das das Leben von uns allen betrifft: gesund essen.
Denken Sie natürlich daran, dass dies nur Ideen sind, die immer an Ihre spezifische Situation angepasst werden müssen. Je mehr Sie sich auf sie einlassen, desto besser verstehen Sie, was und wie Sie sie umsetzen müssen.
Bevor wir beginnen, wollen wir den Forscher hinter vielen dieser Ideen würdigen. Brian Wansink, Professor an der Cornell University und hat eine Reihe wissenschaftlicher Studien zu diesem Thema abgeschlossen.
1. Verwenden Sie kleinere Platten
Größere Gerichte bedeuten größere Portionen. Und größere Portionen bedeuten, dass Sie mehr essen. Laut einer Studie von Wansink und seinem Forschungsteam, wenn Sie das Abendessen auf 10-Zoll-Tellern anstelle von 12-Zoll-Tellern servieren, Sie werden im nächsten Jahr 22% weniger Lebensmittel konsumieren.
2. Wasser leichter zugänglich machen
In meinen Seminaren zu Gewinngewohnheiten stelle ich oft folgende Frage: Wie würde sich Ihr Leben in 5 Jahren verändern, wenn Sie statt 3 Gläser Wasser pro Tag 2 Liter trinken würden?
Ich sage dir: Es würde sich sehr ändern und zum Besseren.
Setzen Sie, dass Sie am PC sind, und Sie bekommen ein wenig Durst. Wenn Sie jetzt Wasser im Kühlschrank in der Küche aufbewahren, werden Sie über den Schock nachdenken, aufstehen zu müssen, ein Glas zu nehmen, den Kühlschrank zu öffnen usw.… wissen Sie, was da ist? Ich trinke später, wenn ich esse ... Wenn du stattdessen deine schöne nimmst Flasche Wasser und du stellst es neben den Bildschirm, und vielleicht erlaubst du dir, es am Fass weg von der Mutter zu trinken, die dich schimpft, wenn sie dich ansieht ... du wirst sehen, dass du viel, viel mehr trinken wirst.
3. Verwenden Sie große, dünne Gläser anstelle von niedrigen, fetten
Das ist merkwürdig, aber die Forschung hat das gezeigt Unser Gehirn neigt dazu, vertikale Linien zu überschätzen. Insbesondere Getränke, die in größeren Gläsern serviert werden, sehen für unsere Augen größer aus als große, runde, niedrige Tassen. Und weil die Höhe die Dinge größer erscheinen lässt als die Breite, trinken Sie weniger aus größeren Gläsern, um genau zu sein etwa 20%.
4. Stellen Sie gesunde Lebensmittel in Sichtweite
Hol die Äpfel. Wenn Sie sie immer in der unteren Schublade des Kühlschranks verstecken, vielleicht sogar in der Papiertüte des Gemüsehändlers ... sehen Sie sie nicht. Und wenn Sie sie nicht sehen, erinnern Sie sich nicht daran, sie zu essen. Wenn Sie andererseits ein Tablett mit Süßigkeiten aufbewahren, das vielleicht bereits weggeworfen wurde, müssen Sie nur eines nehmen und es in den Mund nehmen ... nun, es wird schwieriger, Widerstand zu leisten.
Der Punkt ist das Wenn Sie hungrig sind und es eilig haben, ist es einfacher, das erste zu greifen, was Sie sehen, und am einfachsten zu schlucken. Dann können Sie eine Schüssel mit Früchten oder Nüssen vorführen: Eine Banane schält sich in 1 Sekunde und wird in 3 Sekunden gegessen, sowie Cashewnüsse oder Kürbiskerne, die Sie sofort in den Mund nehmen.
5. Machen Sie weniger gesunde Lebensmittel weniger zugänglich
In Anlehnung an das Gesagte soll der fünfte Vorschlag gerendert werden weniger zugänglich und weniger sichtbar, je weniger gesunde Lebensmittel. Wie? Zum Beispiel awickeln sie in Aluminiumfolie. Warum? Aus zwei Gründen.
Das erste erinnert uns an die weit verbreitete Weisheit des Sprichworts "außer Sicht und Verstand", das, wenn man bedenkt, dass Essen nicht nur ein physisches, sondern auch ein emotionales Ereignis ist, seine eigene Bedeutung annimmt. Der zweite Grund ist praktisch: Wenn Sie auch ein Lebensmittel wegwerfen müssen, erfordert die Geste mehr Zeit, mehr Energie und mehr Willenskraft. Sicher, wahrscheinlich für einen Profiterol ist die Mühe die Kerze wert, aber hier klammern wir uns an jedes Hilfsmittel, das uns sogar nur um 1% nützen kann, wie ich im gleichnamigen Buch erkläre.
6. Essen Sie rückwärts
Ich meine, Sie können darüber nachdenken, Ihre Essroutine neu zu gestalten. Beginnen Sie vielleicht mit Obst und Gemüse, damit Sie zu Nudeln gelangen, wenn Sie bereits teilweise voll sind, und Sie daher nicht an Kohlenhydraten leiden.
7. Die Strategie „Außenring“ im Supermarkt
In dem Buch widme ich einen Teil der Erklärung, wie die psychologische Architektur großer Vertriebsketten unsere Kauf- und damit Konsumentscheidungen unglaublich beeinflusst, und ich beziehe mich auf deren Lesart, um das Konzept zu vertiefen.
Hier gehe ich nur auf die Tatsache ein, dass Sie beim Einkaufen vermeiden sollten, durch die Korridore zu gehen und im Gegenteil nur auf dem zu kaufen Außenumfang des Ladens. In der Tat ist dies der Ort, an dem normalerweise gesunde Lebensmittel platziert werden: Obst, Gemüse, mageres Fleisch, Fisch, Eier und Trockenfrüchte. Wenn Sie nur am äußeren Ring einkaufen, ist es wahrscheinlicher, dass Sie gesunde Lebensmittel kaufen. Und wenn Sie gesunde Lebensmittel erst nach dem Einkauf in Ihr Zuhause bringen, ist es wahrscheinlicher, dass Sie zu Hause gesunde Lebensmittel essen.
Liebe Freunde, dies sind 7 Ideen, die Sie hoffentlich in Ihrem täglichen Leben erleben können.
Die eigentliche Herausforderung besteht darin, gesunde Verhaltensweisen zu Gewohnheiten zu machen und weniger gesunde zu entmutigen. Wenn ich Sie fasziniert habe, empfehle ich Ihnen dringend, mein Buch „Faktor 1%“ zu lesen. Ich bin sicher, dass Sie viele, viele, viele andere praktische und konkrete Strategien finden werden, um Ihr Leben zu verbessern, nicht nur im Lebensmittelsektor.
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Artikel Gesund essen: 7 wissenschaftliche Strategien für gute Essgewohnheiten scheint die erste sein Mailänder Psychologe.
