Eine Idee für ein süßes Erwachen
Weihnachten steht vor der Tür… geschmückte Bäume, Lichter auf der Straße, letzte Geschenke zum Kaufen… es ist die Magie, die uns jedes Jahr umgibt und uns in eine einzigartige Atmosphäre versetzt, die von allen geliebt wird!
Die Lichter und Farben verzaubern uns, die Weihnachtsfilme beinhalten uns und die Gaben, uns zu quälen, aber die Schönheit ist auch dies und wir möchten fast, dass es länger dauert.
Partys sind eine Möglichkeit, zusammenzukommen und zusammen zu sein. Sie sind Familienessen, Abendessen mit Freunden, aber auch ein süßes Frühstück, um den Tag bestmöglich zu beginnen. Schließlich braucht es sehr wenig, um eine magische Atmosphäre zu erleben.
Wenn Sie noch nicht darüber nachgedacht haben, wie Sie den Weihnachtsmorgen oder Ihre Feiertage lecker machen können, habe ich mir ein Rezept ausgedacht, das mit Sicherheit für Sie geeignet ist.
- Lebkuchen Kekse
In der angelsächsischen Welt und jetzt auch in Italien beliebt, haben Lebkuchen alle mit ihrem reichen und würzigen Geschmack erobert!
Was sie berühmt macht, ist die typische Form des Lebkuchenmannes der gleichnamigen Fabel, aber sie können in allen gewünschten Formen hergestellt werden: Rentiere, Bäume, Sterne oder Girlanden.
Die Zutaten für ca. 15 Kekse sind:
- 5 g Ingwerpulver
- 350g 00-Mehl
- Eine Prise gemahlene Nelken
- Eine Prise Muskatnuss
- 5 g gemahlener Zimt
- ¼ Teelöffel Backpulver
- 160 g Zucker
- 110 g kalte Butter
- 1 Ei
- Eine Prise feines Salz
- 50 g Honig
Die Zutaten scheinen viel zu sein, aber der Prozess ist nicht so schwierig!
Machen Sie einfach ein würziges Mürbeteiggebäck, indem Sie alle Gewürze (Nelken, Zimt, Muskatnuss und Ingwer) mit Backpulver und Kristallzucker in einem Mixer kombinieren.
Dann die Prise Salz und Honig hinzufügen und schließlich die in Würfel geschnittene kalte Butter gießen.
Die Mischung wird intermittierend gemischt, um den Teig nicht zu stark zu erhitzen. Sie wird auf die Arbeitsfläche gegossen und bildet den klassischen Brunnen, in den das Ei fällt, um mit der Gabel und dann mit den Händen eingearbeitet zu werden.
Sobald der Teig konsistent ist, wird ein Laib gebildet, der mindestens 30 Minuten lang in einen Film eingewickelt ruht.
Nach der Ruhezeit kann unser Teig auf einer bemehlten Oberfläche (mit einer Dicke von ca. 1 cm) ausgebreitet werden und kann mit den von uns gewählten Formen ausgeschnitten werden.
Übertragen Sie die Kekse auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie sie einfach in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 170 ° C etwa 15 Minuten lang.
Sobald sie aus dem Ofen kommen, können sie mit Hilfe eines Sac-à-Poche mit königlicher Zuckerglasur (geschlagenes Eiweiß und Puderzucker) dekoriert werden.
Es versteht sich von selbst, dass der Geruch, der sich in Ihrer Küche ausbreitet, Sie sofort in die Weihnachtsatmosphäre eintauchen lässt und Sie sich beim Essen wieder wie ein Kind fühlen werden!
Ich wünsche Ihnen frohe Festtage mit denen, die Sie lieben, und lade Sie ein, dieses köstliche Rezept mit einem guten Cappuccino, einem Kaffee oder einem Tee zu probieren ... und es wird sofort magisch!
Giada D'Alleva
