Luftfritteuse: Was es ist, Unterschiede zwischen den Modellen und welches zum Kochen ohne Öl gewählt werden soll

Alles über die Luftfritteuse, ein Gerät, das immer beliebter wird. Lassen Sie uns herausfinden, wie man es benutzt und wie man die verschiedenen Modelle entwirrt

La Luftfritteuse Es ist auch als ölfreie Fritteuse bekannt. Es ist ein Gerät, mit dem Sie Lebensmittel braten können, ohne jedoch Fette wie Öl und Butter zu verwenden. Die Luftfritteuse kocht tatsächlich mit der im Garraum angesammelten Wärme.

Es ist ein gesunde Kochmethodeund mit einem köstlichen Ergebnis, das dem klassischen Braten sehr ähnlich ist.

Was ist eine Luftfritteuse?

Die Luftfritteuse ist ein nützliches Gerät zum Braten von Lebensmitteln, jedoch auf viel gesündere und authentischere Weise. Ja, denn es ist mittlerweile bekannt, dass der gewohnheitsmäßige Verzehr von frittierten Lebensmitteln in Fett nicht gesund ist, da die Das Braten ist mit gesättigten Fettsäuren beladen, sowie schwer zu verdauen und sehr kalorienreich.

Eine gültige Alternative zum Verzehr von frittierten Lebensmitteln, auch gewohnheitsmäßig, ist daher die Verwendung der Luftfritteuse, einem Zubehörteil, das mit Wärme und Luft viel gesünder und frittierter kocht ökologisch.

Darüber hinaus sparen Sie mit diesem innovativen Gerät Zeit und Öl. Tatsächlich ist bei Verwendung einer klassischen Friteuse ein höherer Aufwand an Gas zum Erhitzen der Pfanne und an Öl zum Braten erforderlich. Schließlich werden auch Geschirrspülmittel und mehrere Liter Wasser verbraucht, um alles zu reinigen. Neben der Entsorgung vongebrauchtes Frittieröl. 

Aber wie funktioniert die Luftfritteuse? Die im Garraum angesammelte heiße Luft zirkuliert schnell und erreicht sehr hohe Temperaturen, die tatsächlich das Kochen ermöglichen. Dieser Mechanismus eliminiert die Feuchtigkeit aus dem Lebensmittel; das Ergebnis? Ein knuspriges und trockenes Essen.

Aber nicht nur zum Braten! Dieses Gerät kann auch zum schnellen Kochen von Süßigkeiten, Keksen und Geschirr, Flans usw. anstelle des klassischen Ofens verwendet werden, um die Vorheizphase zu vermeiden und so Zeit und Energie zu sparen.

In der Praxis und zusammenfassend können wir mit Sicherheit sagen, dass es sich um eine handelt konzentrierter belüfteter Ofen, der in sehr kurzer Zeit und ohne Vorheizen ermöglicht Kartoffeln, Gemüse, Fisch und alles, was Sie gebraten oder gebacken hätten, sogar Pizza oder Kuchen zu kochen!

(Lesen Sie auch: 5 Alternativen zum Braten, um das Essen lecker und lecker zu machen)

Verwendung der Luftfritteuse zur Verbesserung der Vorteile

Um die Luftfritteuse optimal zu nutzen, empfehlen wir Ihnen kochen Sie nur frisches EssenVermeiden Sie das vorgekochte oder gefrorene, da es bereits zuvor gebraten wurde.

Darüber hinaus können Sie mit diesem Gerät nicht nur frittierte Speisen, sondern auch andere Rezepte wie Kroketten, Omeletts, Gemüse, Quiches zubereiten, aber auch Fisch kochen und ausgezeichnete Desserts zubereiten. 

Es kann auch einfach verwendet werden, um vorbereitete Lebensmittel zu erhitzen, ein bisschen wie MikrowelleIm Gegensatz zu letzterem trocknet es das Essen jedoch nicht zu stark aus oder macht es nicht zu weich, sondern verstärkt seine Knusprigkeit.

Wie eine Luftfritteuse funktioniert

Wie bereits erwähnt, kocht die Luftfritteuse dank des Garraums, in dem die Luft so schnell zirkuliert, dass sie sehr hohe Temperaturen erreicht.

Um das Essen zu kochen, muss es nicht wie beim klassischen Braten in Öl getaucht werden, da die Luft, die bis zu 200 ° erreicht, ein gleichmäßiges Garen und ein goldenes Ergebnis garantiert, außen knusprig und innen absolut weich.

(Lesen Sie auch: Was ist das beste Öl zum Braten? Olivenöl nach einer aktuellen Studie)

Wie viel verbraucht eine Luftfritteuse?

Die Luftfritteuse verbraucht im Durchschnitt mehr als eine klassische Fritteuse mit Öl. der Grund? Um nur mit heißer Luft und daher ohne Zusatz von Fetten kochen zu können, a starker Luftwirbel das erreicht hohe Temperaturen, sogar bis zu 200°;; Dieser Mechanismus ist mit einem Energieaufwand verbunden.

So kann eine Luftfritteuse kommen verbrauchen zwischen 1300 und 2000 Watt, abhängig von der Größe. Natürlich hängt alles auch von dem Modell ab, das Sie kaufen möchten. Tatsächlich schaffen es die innovativsten Typen, auch wenn sie sehr geräumig sind, den Verbrauch zwischen 1500 und 1700 Watt zu halten.

Vorteile und Nachteile

Kochen mit der Luftfritteuse hat so viele Vorteile;; Hier sind die wichtigsten:

• Leichtere und gesündere frittierte Lebensmittel herstellen
• Sogar diejenigen mit Cholesterinproblemen können gelegentlich frittiertes Essen konsumieren
• Weniger Schmutz und schlechte Gerüche
• Reiniger
• Das Öl kann nicht giftig werden, da es den Rauchpunkt nicht erreicht (Lesen Sie auch: Pflanzenöle, die basierend auf dem Rauchpunkt verwendet werden sollen)
• Die Reinigung der Fritteuse ist schnell und einfach
• Einsparungen bei der Menge des verwendeten Öls
• Lebensmittel behalten alle ihre Eigenschaften unverändert

Unter den Nachteile wir weisen darauf hin:

Il Hohe Kosten, weil eine Fritteuse für die am besten ausgestatteten und vielseitigsten Modelle bis zu 400 Euro kosten kann; Natürlich gibt es auch Zwischenpreise und Low-End-Produkte ab 60/70 Euro. Indikativ ist jedoch, dass Sie für 100/150 Euro ein gutes Produkt kaufen können, insbesondere wenn Sie sich an einem "klassischen" Schubladenmodell orientieren.

Ein weiterer negativer Punkt ist in Bezug auf Energieverbrauch;; Tatsächlich kann dieses Gerät zwischen 800 und 2.000 Watt verbrauchen. Es ist auch wahr, dass die Kochgeschwindigkeit es ermöglicht, Lebensmittel in der Hälfte zu kochen (z. B. Pommes Frites kochen in etwa 16/18 Minuten), und wenn sie als Alternative zum herkömmlichen Ofen verwendet werden, spart dies auch den Energieverbrauch für das Vorheizen.

Unterschiede zwischen den verschiedenen Modellen

Luftfritteusen sind nicht alle gleich; Auf dem Markt kann zwischen folgenden Typen gewählt werden:

• traditionell oder Schublade: Dieser Typ hat einen Korb von 3,5 bis 6/7 Litern. Sie können digital mit verschiedenen voreingestellten Programmen oder manuell und mit Knöpfen sein. Im Gegensatz zu den Ofenmodellen sind sie mit einer herausnehmbaren vorderen Schublade ausgestattet, d. H. Dem Korb, in den Lebensmittel eingeführt werden können.
• zum Ofen: Diese Modelle haben einen Korb, der bis zu 10/12 Liter fasst. Das Design erinnert an einen Ofen, weil sie mit einer Tür ausgestattet sind. Die meisten Ofenmodelle sind mit einem Spieß zum Kochen ausgestattet, beispielsweise einem Brathähnchen, Regalen und einer Fettschale am Boden. Darüber hinaus eignen sich die Ofenluftfritteusen auch zum Trocknen von Lebensmitteln. 
• Multifry: Dies sind fortschrittlichere Modelle, die neben dem klassischen Braten auch die Zubereitung anderer Lebensmittel wie Risottos, Cous Cous, Eintöpfe, Pizzen, herzhafte Kuchen und Desserts ermöglichen. Normalerweise kosten diese Modelle mehr, sie sind viel vielseitiger, aber weniger leistungsstark 

Luftfritteuse: Wie wählt man das ideale Modell?

Bevor Sie mit dem Kauf fortfahren, sollten Sie die beachten Eigenschaften der verschiedenen Modelle auf dem Markt, um einen allgemeinen Überblick über die verschiedenen Produkte zu erhalten und diese mit Ihren Anforderungen zu vergleichen. Wenn wir zum Beispiel 4 Personen in der Familie sind, ist es ratsam, sich auf Modelle mit einer höheren Kapazität zu konzentrieren (normalerweise variieren die auf dem Markt befindlichen Schubladenluftfritteusen von 3,5 kg - geeignet für 2 Personen) bis 6,5 kg, während die Modelle " Ofen "mit vertikaler Belastung erreichen bis zu 10-12 kg.

Ein weiteres zu berücksichtigendes Element ist die Leistung: Je höher diese ist, desto kürzer sind die Garzeiten, aber der Verbrauch und die Knusprigkeit der Lebensmittel nehmen zu. Im Allgemeinen sollte eine gute Luftfritteuse mindestens 1600 kW / Stunde haben.

Zusammenfassend ist die caratteristiche Die wichtigsten, auf die Sie vor dem Kauf einer Luftfritteuse achten sollten, sind:

• Maximale Temperatur, die nicht unter 200 ° liegen darf
• Die Temperatur muss einstellbar sein
• Form und Größe
• So laden Sie den Korb, ob horizontal oder vertikal
• Leistung zur Bewertung des Verbrauchs 
• Das Vorhandensein eines Timers 
• Korbkapazität 
• Aufwärmzeiten (nicht mehr als 3 Minuten)
• Vorhandensein oder Nichtvorhandensein von zusätzlichem Zubehör
• Anzahl der zum Kochen verwendeten Widerstände (einer oder zwei)

I Kosten Sie variieren von mindestens 70 bis maximal 400 Euro. Die fortschrittlichsten und technologischsten Modelle erreichen sogar eine Leistung von 1800 Watt und sind normalerweise mit einem großen Korb ausgestattet. digitale Timer und verschiedene Kochprogramme.

Luftfritteuse: Top-Marken und Modelle:

• Innsky 5.5L Heißluftfritteuse IS-EE003: Es ist eine klassische Fritteuse mit einem Korb von etwa 5 ½ Litern, mit der Sie auch für eine große Anzahl von Personen kochen können, da sie auch ein ganzes Huhn enthalten kann. Es ist mit 8 benutzerfreundlichen voreingestellten Funktionen, einem integrierten Timer, der auf bis zu 60 Minuten eingestellt werden kann, und einem Rezeptbuch zum Kochen verschiedener Gerichte ausgestattet. Der Preis liegt bei 130 Euro.

• Princess Digital Aerofryer XL 182020: Hauptmerkmal sind die 7 verschiedenen Programme, die auf dem Touchscreen-Display ausgewählt werden können. Aber das ist noch nicht alles, denn mit diesem Gerät können Sie verschiedene Gerichte zubereiten, da Sie damit grillen, braten, Brot und Desserts zubereiten können. Das billigste: rund 90 Euro.

• Uten Heißluftfritteuse: Dieses traditionelle Modell hat ein Fassungsvermögen von 6 Litern. Darüber hinaus ist es mit 8 voreingestellten Funktionsprogrammen, LED-Touchscreen, abnehmbarem und antihaftbeschichtetem Rundkorb ausgestattet. Diese Fritteuse ist spülmaschinenfest und erreicht eine Leistung von ca. 1800W. Die niedrigen Kosten rund 110 Euro.

• Tristar FR-6964: Ofenmodell mit einem Fassungsvermögen von bis zu 10 Litern; Ideal für große Familien. Ausgestattet mit 10 voreingestellten Programmen zum Kochen vieler Speisen, nicht nur gebraten, sondern auch Desserts. Das Innere der Friteuse ist ein echter Ofen, da sie neben dem Korb auch zwei herausnehmbare Regale hat. Kosten: 104 Euro.

• Philips Friteuse AirFryer HD9216 / 80: Es ist ein High-End-Modell mit Timer und patentierter Technologie, das aus einem Wirbel heißer Luft im Kochbereich zum Braten, Grillen und Backen besteht. Es ist eine wirklich innovative Multifry-Friteuse der neuesten Generation, eine der besten auf dem Markt. Kosten: rund 110 Euro.

• De'Longhi FH1394 / 2 Multicooker: Es ist ein Multicooker-Modell mit einem ziemlich hohen Preis, etwa 270 Euro, ausgestattet mit Schnelles Kochen spart Zeit, nur 27 Minuten für 1 kg gefrorene Chips. Zusätzlich ist es mit 3 Sonderfunktionen (Backofen, Pfanne und Grill) und 4 voreingestellten Rezepten ausgestattet.

• Tefal ActiFry Genius XL: ein innovatives Produkt, dessen Kosten rund 200 Euro betragen. Exklusive Dual-Motion-Technologie, die durch die Kombination von Heißluft und automatischem Rührer perfekte Garergebnisse garantiert. Unter den Funktionen finden wir ein Rezeptbuch, 9 automatische Menüeinstellungen, verschiedene Kochmethoden, nicht nur gebraten, sondern auch Desserts, Snacks, Gebäck sowie Fleisch- und Gemüsebällchen.

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