Sådan laver du søndagslasagne

0
søndag lasagne
Foto af Anna Guerrero fra Pexels
- Annonce -

Den typiske søndag med familien består af duftene fra bedstemorens køkken. Blandt de lækreste retter, der kan laves, er søndagslasagne den, der mest får os til at slikke os om munden. Vi kan ikke kalde det sådan, hvis det ikke er rigt og tungt. Uanset om det er med kød, ragù, mozzarella og frikadeller, er forskellen lille: enhver bedstemor har sin egen tro hemmelighed. Så det skal vi bare analysere en af ​​de mest klassiske opskrifter nogensinde.

Ingredienserne

Lad os starte med analysen af ​​de nødvendige ingredienser til tilberedning af den typiske bedstemorlasagne. Du får brug for:

  • Et halvt kilo Emilian Lasagne
  • 200 gram revet ost
  • 700 gram flåede tomater
  • 700 gram blandet hakket okse- og svinekød
  • 2 pølser
  • 1 spiseskefuld tomatpure
  • 1 glas mousserende vin eller hvidvin
  • selleri
  • Hvidløg
  • Gulerod
  • Løg
  • Laurel
  • rosmarin
  • Et par nelliker
  • Olie og salt efter smag
  • Mælk, mel og smør til bechamel

procedimento 

For tilberedning af søndagslasagne selvfølgelig skal du starte med tilberedningen af ​​Bolognese saucen. I en gryde hældes olie, hakket løg, gulerod og selleri. Steg og tilsæt derefter rosmarin, brun derefter de smuldrede pølser også. Så sæt til side. I en dejlig høj gryde sauteres de resterende grøntsager, krydderierne med olie og brunes farsen igen, tilsæt pølsen og kog det hele sammen i et par minutter. Rosmarin, laurbærblad og nelliker skal du så hæve dem og smide ud, for ikke at ændre smagen af ​​tomaten for meget. Blend på dette tidspunkt med hvidvin, tilsæt flåede tomater og tomatpure, salt og kog over svag varme med låget af. Tilsæt lidt vand, og lad det simre forsigtigt ved svag varme i mindst et par timer. Halvvejs gennem kogningen, tilsæt mere vand og kog igen. Husk at den er klar når den er tør og fyldig.

- Annonce -


I mellemtiden dedikeret til forberedelse af bechamel. Tag en grydeske, smelt smørret, tilsæt derefter melet langsomt og begynd at vende. Når det ser ud til, at farven er blevet gylden, tilsæt mælken langsomt og fortsæt med at røre, selvfølgelig for at sikre, at der ikke dannes klumper. Tilsæt et nip salt og et nip peber, og hvis du kan lide det, så rids også lidt muskatnød. Béchamelen tilberedes ved svag varme, for at opnå en tyk, glat creme uden stykker. Sluk og lad køle helt af.

- Annonce -

Som et sidste skridt i forberedelsen skal du sammensæt din lasagne, selvfølgelig når kødsaucen er færdig. Tag en pande eller en bradepande. Snavset i bunden med en blanding af sauce og bechamel. Lav et lag lasagne, hæld rigeligt med ragù over, derefter béchamel og revet ost. Hvis du har lyst, kan du også tilføje mozzarella. Fortsæt sådan, til du er færdig med lasagnepladerne og til pladsen i gryden er fuld. Det sidste lag skal have rigeligt sauce, bechamel og parmesan. Så fortsæt med at lave mad.

Madlavningen 

Til madlavning skal du først forvarme ovnen til 200 grader. Lasagnen har derimod kogetider i mindst 35 minutter. Du kan overveje den klar, når du laver en skorpe på overfladen af ​​lasagnen. Åbn ovndøren, og lad det tørre i mindst ti minutter. Tag ud, skær måske en første skive og lad den stivne. På dette tidspunkt kan du også nyde det med hele din følger af gæster. Smagen vil fange dig og vil være en rigtig lækkerbisken til ganen. Du kan spise lasagne om søndagen selv i påsken, hvis du har lyst, eller du kan tage udgangspunkt i de opskrifter, du finder ved lejligheden https://www.lettoquotidiano.it.

- Annonce -
Forrige artikelKunsten at lære at begå fejl for at omfavne fejlen i vores liv
Næste artikelHej Catherine Spaak, kvinders stemme og sjæl
MusaNews redaktion
Dette afsnit af vores magasin beskæftiger sig også med deling af de mest interessante, smukke og relevante artikler redigeret af andre blogs og af de vigtigste og anerkendte magasiner på nettet, og som har tilladt deling ved at lade deres feeds være åbne for udveksling. Dette gøres gratis og non-profit, men med den eneste hensigt at dele værdien af ​​indholdet udtrykt i websamfundet. Så ... hvorfor stadig skrive om emner som mode? Makeup? Sladderen? Æstetik, skønhed og sex? Eller mere? For når kvinder og deres inspiration gør det, får alt en ny vision, en ny retning, en ny ironi. Alt ændres, og alt lyser op med nye nuancer og nuancer, fordi det kvindelige univers er en enorm palet med uendelige og altid nye farver! En vittigere, mere subtil, følsom, smukkere intelligens ... ... og skønhed vil redde verden!

FORLAD EN KOMMENTAR

Angiv din kommentar!
Indtast dit navn her

Dette websted bruger Akismet til at reducere spam. Find ud af, hvordan dine data behandles.