Gnocchi gyda menyn a saets (rysáit cwrs cyntaf)

0
saets twmplenni menyn
- Hysbyseb -

Faint ohonoch chi erioed wedi blasu gnocchi menyn a saets?

Heddiw, rwyf am gyflwyno dysgl syml a chyflym i chi ei pharatoi ond ar yr un pryd â blas ac aroglau cain iawn. Rysáit a allai ymddangos yn hawdd ac yn banal ond weithiau'r seigiau symlaf yw'r rhai na ellir eu tanamcangyfrif wrth baratoi.

Dewisais gnocchi wedi'i lenwi â hufen radicchio a chaws scamorza ond gallwch ddewis o'r gnocchi clasurol, sydd bob amser yn hanfodol, i gnocchi gyda llenwadau amrywiol.

Dewch i ni weld gyda'n gilydd sut i baratoi'r cwrs cyntaf hwn.

- Hysbyseb -
- Hysbyseb -

Cynhwysion ar gyfer 4 o bobl

  • 500gr o gnocchi
  • 60g o fenyn
  • 10 dail saets
  • 50g o Grana Padano
  • Olew i flasu
  • Halen i flasu

Gweithdrefn

  1. Rhowch bot o ddŵr ar y stôf, dewch â hi i ferwi ac ychwanegwch lond llaw o halen bras.
  2. Ar y pwynt hwn, taflwch y gnocchi ac yn y cyfamser rhowch y menyn mewn padell gydag olew a gadewch iddo doddi dros wres isel.
  3. Ar ôl i'r menyn doddi, ychwanegwch y dail a'r darnau bach wedi'u golchi'n dda, pinsiad o halen a'u gadael i flasu. Yn y modd hwn mae'r saets yn rhyddhau ei olewau sy'n rhoi arogl dymunol a cain.
  4. Ychwanegwch gwpl o ladles o ddŵr i'r gnocchi, fel arfer mae eu coginio yn para rhwng 3 a 5 munud yn ôl eich hoffter o goginio. Ar y pwynt hwn, trowch y gwres i ffwrdd.
  5. Yn olaf, ychwanegwch y Parmesan (dewisais y Grana Padano ond gallwch ddefnyddio'r Parmigiano Reggiano neu hyd yn oed rhywfaint o pecorino, cyn belled ei fod yn gaws aeddfed) i greu hufen trwchus a ddim yn rhy hylif.
  6. Fe welwch fod y gnocchi wedi'u coginio pan fyddant yn cyrraedd yr wyneb, felly gyda colander pasiwch nhw yn uniongyrchol i'r badell. Trowch y fflam ymlaen o dan y badell, cymysgwch y gnocchi gyda'r saws a'i weini wrth y bwrdd.

Coginio yw fy ffordd i o gyfathrebu, fy offeryn creadigrwydd, fy nghyfanrwydd yw llawn digymelldeb, cymysgu blasau anhygoel ag arogleuon syml ond weithiau syndod. Mae'n her yn barhaus. 

- Alexander Borghese

Blas da ac archwaeth dda gan Musa.news!

Gan Giulia


- Hysbyseb -

GADEWCH SYLW

Rhowch eich sylw!
Rhowch eich enw yma

Mae'r wefan hon yn defnyddio Akismet i leihau sbam. Darganfyddwch sut mae'ch data yn cael ei brosesu.