Ffrïwr aer: beth ydyw, gwahaniaethau rhwng modelau a pha un i'w ddewis ar gyfer coginio heb olew

Y cyfan am y ffrïwr aer, peiriant sy'n dod yn fwy a mwy poblogaidd. Gadewch i ni ddarganfod sut i'w ddefnyddio a sut i ddatrys y gwahanol fodelau

La ffrïwr aer Fe'i gelwir hefyd yn ffrïwr di-olew, mae'n beiriant sy'n eich galluogi i ffrio bwyd, ond heb ddefnyddio brasterau, fel olew a menyn. Mae'r ffrïwr aer, mewn gwirionedd, yn coginio gan ddefnyddio'r gwres sydd wedi'i gronni yn y siambr goginio.

Mae'n a dull coginio iach, a gyda chanlyniad blasus yn debyg iawn i'r ffrio clasurol.

Beth yw ffrïwr aer

Mae'r peiriant ffrio awyr yn beiriant defnyddiol ar gyfer ffrio bwyd, ond mewn ffordd lawer iachach a mwy dilys. Ydy, oherwydd mae'n hysbys bellach nad yw'r defnydd arferol o fwydydd wedi'u ffrio mewn braster yn iach, ers y mae ffrio yn cael ei lwytho â braster dirlawn, yn ogystal â thrwm i'w dreulio ac yn calorig iawn.

Felly, dewis arall dilys i fwyta bwyd wedi'i ffrio, hyd yn oed yn arferol, yw defnyddio'r peiriant ffrio aer, hynny yw affeithiwr sy'n coginio gan ddefnyddio'r gwres a'r aer i ffrio mewn dull llawer iachach a ecolegol.

Ar ben hynny, gyda'r teclyn arloesol hwn, mae yna arbed hefyd o ran amser ac olew; mewn gwirionedd, gan ddefnyddio ffrïwr clasurol mae mwy o wariant ar nwy i gynhesu'r badell ac olew i'w ffrio. Yn olaf, mae glanedydd golchi llestri a sawl litr o ddŵr hefyd yn cael ei yfed i allu glanhau popeth. Yn ychwanegol at waredudefnyddio olew ffrio. 

Ond sut mae'r peiriant ffrio awyr yn gweithio? Mae'r aer poeth sydd wedi'i gronni yn y siambr goginio yn cylchredeg yn gyflym, gan gyrraedd tymereddau uchel iawn sydd, mewn gwirionedd, yn caniatáu coginio. Mae'r mecanwaith hwn yn dileu'r lleithder o'r bwyd; y canlyniad? Bwyd crensiog a sych.

Ond nid dim ond ar gyfer ffrio! Gellir defnyddio'r teclyn hwn hefyd i goginio losin, bisgedi a seigiau, fflans, ac ati yn gyflym ... yn lle'r popty clasurol, gan osgoi'r cyfnod cynhesu ac felly arbed amser ac egni.

Yn ymarferol ac yn crynhoi gallwn ddweud yn ddiogel ei fod yn a popty dwys wedi'i awyru sy'n caniatáu mewn cyfnod byr iawn a heb yr angen i gynhesu i goginio tatws, llysiau, pysgod a phopeth y byddech chi wedi'i ffrio neu ei bobi, hyd yn oed pizza neu gacen!

(Darllenwch hefyd: 5 dewis arall yn lle ffrio i wneud bwyd yn flasus a blasus)

Sut i ddefnyddio'r peiriant ffrio awyr i wella ei fuddion

I wneud y defnydd gorau o'r ffrïwr aer rydym yn argymell eich bod chi coginio bwyd ffres yn unig, gan osgoi'r un wedi'i goginio neu ei rewi oherwydd ei fod eisoes wedi'i ffrio o'r blaen.

Ar ben hynny, gyda'r teclyn hwn gallwch chi wneud nid yn unig bwyd wedi'i ffrio ond hefyd ryseitiau eraill, fel croquettes, omelettes, llysiau, quiche, ond hefyd coginio pysgod a pharatoi pwdinau rhagorol. 

Gellir ei ddefnyddio hefyd yn syml i gynhesu bwydydd wedi'u paratoi ymlaen llaw, ychydig yn debyg meicrodon, ond yn wahanol i'r olaf, nid yw'n sychu nac yn meddalu'r bwyd yn ormodol, ond mae'n gwella ei greulondeb.

Sut mae ffrïwr aer yn gweithio

Fel y soniwyd yn flaenorol, mae'r peiriant ffrio aer yn coginio diolch i'r siambr goginio lle mae'r aer yn cylchredeg mor gyflym nes ei fod yn cyrraedd tymereddau uchel iawn.

I goginio'r bwyd nid oes angen ei drochi mewn olew fel mewn ffrio clasurol, oherwydd yr aer ydyw, sy'n cyrraedd hyd at 200 °, sy'n gwarantu coginio unffurf a chanlyniad euraidd, yn grensiog ar y tu allan ac yn hollol feddal ar y tu mewn .

(Darllenwch hefyd: Beth yw'r olew gorau ar gyfer ffrio? Olew olewydd yn ôl astudiaeth ddiweddar)

Faint mae ffrïwr aer yn ei fwyta

Mae'r ffrïwr aer ar gyfartaledd yn bwyta mwy na ffrïwr clasurol gydag olew; y rheswm? Er mwyn coginio gan ddefnyddio'r aer poeth yn unig ac, felly, heb frasterau ychwanegol, a fortecs pwerus o aer sy'n cyrraedd tymereddau uchel, hyd yn oed hyd at 200 °; mae'r mecanwaith hwn yn cynnwys gwariant o ran ynni.

Felly, gall ffrïwr aer gyrraedd bwyta rhwng 1300 a 2000 Watts, yn dibynnu ar y maint. Yn amlwg, mae'r cyfan hefyd yn dibynnu ar y model rydych chi'n dewis ei brynu; mewn gwirionedd, mae'r mathau mwyaf arloesol, hyd yn oed os ydynt yn alluog iawn, yn gallu cadw'r defnydd rhwng 1500-1700 Watts.

Manteision ac anfanteision

Mae cymaint â choginio gyda'r peiriant ffrio awyr manteision; dyma'r prif rai:

• Gwneud bwydydd ffrio ysgafnach ac iachach
• Gall hyd yn oed y rhai sydd â phroblemau colesterol fwyta bwyd wedi'i ffrio yn achlysurol
• Llai o faw ac arogleuon drwg
• Glanhawr
• Nid yw'r olew mewn perygl o ddod yn wenwynig oherwydd nad yw'n cyrraedd y pwynt mwg (Darllenwch hefyd: olewau llysiau, pa rai i'w defnyddio yn seiliedig ar bwynt mwg)
• Mae glanhau'r ffrïwr dwfn yn gyflym ac yn hawdd
• Arbedion yn yr olew a ddefnyddir
• Mae bwydydd yn cadw eu holl eiddo heb ei newid

Ymhlith anfanteision rydym yn tynnu sylw:

Il cost uchel, oherwydd gall ffrïwr dwfn gostio hyd at 400 ewro ar gyfer y modelau mwyaf cymwys ac amlbwrpas; yn amlwg, mae yna hefyd brisiau canolradd a chynhyrchion pen isel yn cychwyn o 60/70 ewro. Yn ddangosol, fodd bynnag, ar yr ewro 100/150 gallwch brynu cynnyrch da, yn enwedig os ydych chi'n canolbwyntio ar fodel drôr "clasurol".

Pwynt negyddol arall yw o ran defnydd o ynni; mewn gwirionedd, gall yr offer hwn ddefnyddio rhwng 800 a 2.000 wat. Mae hefyd yn wir bod y cyflymder coginio yn caniatáu ichi goginio bwyd mewn hanner gwaith (e.e. mae ffrio Ffrengig yn coginio mewn tua 16/18 munud) ac os caiff ei ddefnyddio fel dewis arall i'r popty traddodiadol, byddwch hefyd yn arbed ar yr egni a ddefnyddir i gynhesu.

Gwahaniaethau rhwng y gwahanol fodelau

Nid yw ffrïwyr aer i gyd yr un peth; ar y farchnad mae'n bosibl dewis rhwng y mathau canlynol:

• traddodiadol neu ddrôr: mae gan y math hwn fasged sy'n amrywio o 3,5 i 6/7 litr. Gallant fod yn ddigidol gyda gwahanol raglenni rhagosodedig, neu â llaw a chyda knobs. Yn wahanol i'r modelau popty, mae ganddyn nhw ddrôr blaen symudadwy, h.y. y fasged, i gyflwyno bwyd ynddo.
• i'r popty: mae gan y modelau hyn fasged sy'n gallu dal hyd at 10/12 litr. Mae'r dyluniad yn atgoffa rhywun o ffwrn, oherwydd bod ganddyn nhw ddrws. Mae gan y mwyafrif o fodelau popty boeri i goginio, er enghraifft, cyw iâr rhost, silffoedd a hambwrdd saim ar y gwaelod. Ar ben hynny, mae'r ffrïwyr aer popty hefyd yn addas ar gyfer sychu bwyd. 
• amlochrog: mae'r rhain yn fodelau mwy datblygedig sydd, yn ychwanegol at y ffrio clasurol, yn caniatáu paratoi bwydydd eraill fel risottos, cefndryd, stiwiau, pitsas, pasteiod sawrus a phwdinau. Fel arfer mae'r modelau hyn yn costio mwy, maent yn llawer mwy amlbwrpas, ond yn llai pwerus 

Ffrïwr aer: sut i ddewis y model delfrydol

Cyn bwrw ymlaen â'r pryniant mae'n dda arsylwi ar y nodweddion y gwahanol fodelau ar y farchnad, er mwyn cael trosolwg cyffredinol o'r gwahanol gynhyrchion a'u cymharu â'ch anghenion. Os ydym yn 4 o bobl yn y teulu, er enghraifft, fe'ch cynghorir i ganolbwyntio ar fodelau sydd â chynhwysedd uwch (fel arfer mae'r ffrïwyr aer drôr ar y farchnad yn amrywio o 3,5 kg - sy'n addas ar gyfer 2 berson) i 6,5 kg, tra bod y modelau " Ffwrn "gyda llwyth fertigol yn cyrraedd hyd at 10-12 kg.

Elfen arall i'w hystyried yw'r pŵer: po uchaf yw hyn, yr amseroedd coginio byrrach fydd, ond bydd defnydd a chreulondeb y bwyd yn cynyddu. Yn gyffredinol, dylai ffrïwr aer da fod ag o leiaf 1600 kw / awr.

I grynhoi, mae'r Nodweddion Y prif rai i edrych amdanynt cyn prynu peiriant ffrio awyr yw:

• Y tymheredd uchaf na ddylai fod yn is na 200 °
• Rhaid i'r tymheredd fod yn addasadwy
• Siâp a maint
• Sut i lwytho'r fasged, p'un a yw'n llorweddol neu'n fertigol
• Pwer i werthuso defnydd 
• Presenoldeb amserydd 
• Capasiti basged 
• Amserau cynhesu (dim mwy na 3 munud)
• Presenoldeb neu beidio ategolion ychwanegol
• Nifer y gwrthyddion a ddefnyddir i goginio (un neu ddau)

I costau maent yn amrywio o isafswm o 70 i uchafswm o 400 ewro; mae'r modelau mwyaf datblygedig a thechnolegol yn gallu cyrraedd hyd yn oed 1800 Watt o bŵer ac, fel arfer, mae ganddyn nhw fasged fawr, amseryddion digidol a rhaglenni coginio amrywiol.

Ffrïwr aer: brandiau a modelau gorau:

• Fryer Aer Poeth Innsky 5.5L IS-EE003: mae'n ffrïwr clasurol gyda basged o tua 5 litr a hanner, sy'n eich galluogi i goginio hyd yn oed i nifer fawr o bobl oherwydd gall hefyd gynnwys cyw iâr cyfan. Mae ganddo 8 swyddogaeth ragosodiad hawdd eu defnyddio, amserydd integredig y gellir ei sefydlu hyd at 60 munud a llyfr ryseitiau ar gyfer coginio prydau amrywiol. Mae'r pris oddeutu 130 ewro.

• Aerofryer Digidol y Dywysoges XL 182020: ei brif nodwedd yw'r 7 rhaglen wahanol y gellir eu dewis ar arddangosfa'r sgrin gyffwrdd. Ond nid dyna'r cyfan, oherwydd gyda'r teclyn hwn gallwch chi wneud gwahanol seigiau, gan ei fod yn caniatáu ichi grilio, rhostio, gwneud bara a phwdinau. Y rhataf: tua 90 ewro.

• Ffrïwr aer poeth Uten: mae gan y model traddodiadol hwn gapasiti o 6 litr a hanner. Yn ogystal, mae ganddo 8 rhaglen swyddogaeth ragosodedig, sgrin gyffwrdd LED, basged gylchol ddatodadwy a di-ffon. Mae'r peiriant ffrio dwfn hwn yn ddiogel peiriant golchi llestri, ac mae'n cyrraedd pŵer o tua 1800W. Y gost isel oddeutu 110 ewro.

• Tristar FR-6964: model popty gyda chynhwysedd hyd at 10 litr; yn ddelfrydol ar gyfer teuluoedd mawr. Yn meddu ar 10 rhaglen ragosodedig i goginio llawer o fwydydd, nid yn unig wedi'u ffrio ond hefyd pwdinau. Mae tu mewn i'r ffrïwr yn ffwrn go iawn, oherwydd mae ganddo hefyd ddwy silff symudadwy, yn ychwanegol at y fasged. Cost: 104 ewro.

• Philips Fryer AirFryer HD9216 / 80: mae'n fodel pen uchel gyda thechnoleg amserydd a patent, sy'n cynnwys corwynt o aer poeth y tu mewn i'r ardal goginio ar gyfer ffrio, grilio a phobi. Mae'n ffrïwr amlffry cenhedlaeth wirioneddol arloesol a diweddaraf, un o'r goreuon ar y farchnad. Cost: tua 110 ewro.

• De'Longhi FH1394 / 2 Multicooker: mae'n fodel multicooker gyda phris eithaf uchel, tua 270 ewro, wedi'i gyfarparu â mae coginio cyflym yn arbed amser, dim ond 27 munud ar gyfer 1 kg o ffrio wedi'i rewi. Yn ogystal, mae ganddo 3 swyddogaeth arbennig (popty, padell a gril) a 4 rysáit rhagosodedig.

• Athrylith Tefal ActiFry XL: cynnyrch arloesol, y mae ei gost oddeutu 200 ewro. Technoleg cynnig deuol unigryw sy'n gwarantu canlyniadau coginio perffaith trwy'r cyfuniad o aer poeth a chyffro awtomatig. Ymhlith y nodweddion rydyn ni'n dod o hyd i lyfr ryseitiau, 9 gosodiad bwydlen awtomatig, gwahanol ddulliau coginio, nid yn unig wedi'u ffrio, ond hefyd pwdinau, byrbrydau, teisennau crwst a pheli cig a llysiau.

A allai fod yn ddiddorol i chi:

• A yw bwyd wedi'i ffrio yn ddrwg i'r galon? Na, os ydych chi'n defnyddio olew olewydd neu blodyn yr haul
• Sut i waredu ac ailgylchu olew ffrio a ddefnyddir yn iawn
• Sawl gwaith y gellir ailddefnyddio'r un olew ffrio (cyn ei waredu'n iawn)