Bakterije, paraziti i virusi mogu ugroziti zdravlje trudnice. Znate li rizik? Svakako, ali dobro je to uzeti u obzir od prvog trenutka kada znate da očekujete bebu. Ono što bi vas trebalo uvjeriti je da je, međutim, opasnost koja se lako može zaobići pažljivo razmotriti svu hranu koju bi bilo dobro isključiti ili barem ograničiti u prehrani.
Napokon odvojite mit da u trudnoći morate jesti dvoje (sada je utvrđeno da to uopće nije istina jer je, posebno u prvim mjesecima, potreban dodatni unos kalorija vrlo nizak i tijekom cijelog perioda trudnoće oscilira između 200 i 450 kcal), ono što ćete morati učiniti je kalibriranje svih korisnih hranjivih sastojaka tijekom 9 mjeseci u najboljem slučaju: ugljikohidrata, proteina, dobrih masti, vitamina, mineralnih soli i osigurati pravu količinu vlakana , bitno za izbjegavanje klasičnog problema zatvora u trudnoći.
Nema sirovog mesa ili loše opranog povrća, reći će vam ginekolog, zeleno svjetlo, umjesto cjelovitih žitarica i hrane bogate željezom i Omegom 3.
Hrana koju treba izbjegavati tokom trudnoće
Ako nikada ranije niste oboljeli od toksoplazmoze, najbolje je izbjegavati sirovu hranu životinjskog porijekla, kao i neoprano voće i povrće. Izbjegavajte i konzumaciju ribe s visokim sadržajem žive, poput tune - konzervirane i svježe - i sabljarke, ali i uzgajanog lososa.
Treba izbjegavati i bijele kore od kore, poput brie, camembert ili taleggio, ali i takozvane plave sireve poput gorgonzole i roqueforta, osim ako nisu kuhani. Bolje da se klonite i fontine, svih ostalih nepasteriziranih sireva i dal sirovo mlijeko. Izbjegavajte alkohol u potpunosti i ne pretjerujte s kofeinom i proizvodima koji ga sadrže, sa soli i hranom koja sadrži previše masti ili prženo.
U konačnici, posebnu pažnju treba obratiti na:
Sirovo meso
Jesti nedovoljno kuvano ili sirovo meso povećava rizik od infekcije raznim bakterijama ili parazitima, uključujući toksoplazmu, E. coli, Listeria i Salmonelu. Izbjeći:
- rijetki odresci
- nedovoljno pečena svinjetina i govedina
- loše skuvana perad
- svježa pašteta
- sirova šunka
Riba od rizika od žive
Sama riba je predivna dobra hrana: sadrži dobre proteine i omega-3 (omega-3) masne kiseline, koje su važne za razvoj bebinog mozga i očiju. Međutim, određene vrste ribe ne bi trebalo jesti, one koje se najviše smatraju a rizik od kontaminacije živom, jer je ova supstanca povezana s mogućim razvojnim oštećenjima, posebno s osvrtom na mozak, za nerođeno dijete.
Stoga izbjegavajte:
- sabljarka
- tuna
- anguilla
- plava ajkula
Ali također se čuvajte i drugih vrsta riba, kao što su uzgajani losos. Uz to, sirove morske plodove također treba izbjegavati tijekom trudnoće zbog moguće bakterijske kontaminacije i rizika od zaraze toksoplazmozom ili salmonelom.
Takođe obratite pažnju na:
- sushi
- Sashimi
- sirova riba i riba konzervirana sirova ili samo djelomično kuhana
- ostrige i ostale sirove školjke
Sirova jaja
Ne treba jesti sirova jaja i bilo koju drugu sirovu hranu koja ih sadrži kako bi se izbjegao rizik od izlaganja infekciji salmonelom. Stoga obratite pažnju i na majonezu i druge umake na bazi svježih jaja pripremljenih kod kuće i kreme i deserte pripremljene samo uz kratko kuhanje poput mascarponea, tiramisua, kreme, domaćeg sladoleda, krem bruléa i zabaionea.
Pažnja onda na:
- sirova jaja
- domaći jaje od jaja
- sirovo tijesto
- preliv za salatu
- tiramisu i krema
- Domaći sladoled
- majoneza
Bijeli sirevi od kore i "plavi" sirevi
S pažnjom se konzumiraju bijeli sirevi od kore:
- Brie
- kamamber
- Taleggio sir
- feta
- Roquefort
Pažnja i na nepasterizovanim sirevima poput fontine. Svi ostali sirevi, ako su pasterizirani, ne bi trebali stvarati probleme.
Sirovo mlijeko
Nepasterizirano mlijeko moglo bi nositi bakteriju listeria. Bolje krenuti ka pasterizovanom mleku.
Dobro neoprano voće i povrće
Uvijek operite i ponovno operite sve voće i povrće s izuzetnom pažnjom, uključujući i salate u vrećama. Voće i povrće uvijek morate prati izuzetno pažljivo kako biste izbjegli toksoplazmozu.
Kofein i alkohol
Kofein se vrlo brzo apsorbuje i lako prelazi u posteljicu. Budući da bebe i njihova posteljica nemaju glavni enzim potreban za metabolizam kofeina, mogu se nakupiti visoki nivoi. Pokazalo se da visok unos kofeina tokom trudnoće ograničava rast fetusa i povećava rizik od male porođajne težine prilikom porođaja.
Pijenje alkohola tokom trudnoće može uzrokovati i fetalni alkoholni sindrom, što može dovesti do deformacija lica, srčanih mana i intelektualnih smetnji.
Umjetno zaslađena hrana i pića te nezdrava hrana
Sve u njemu supstance poput aspartama, čija se konzumacija u trudnica dovodi u vezu sa mogućnošću oštećenja razvoja nerođenog djeteta, treba izbjegavati. Zato radije prirodna zaslađivača kao što je stevija. Takođe sa vaših stolova nalazi se hrana bogata solju i hrana koja sadrži previše masti ili prženo.
Ukratko, ako očekujete bebu, izbjegavajte:
- Sirovo meso
- Riblja riba i sirova riba
- Sirova šunka, salama i ostale nekuvane kobasice
- Sirovo mlijeko
- bri
- kamamber
- Taleggio sir
- gorgonzola
- Roquefort
- Sirova ili nekuhana jaja
- Uzgajani losos
- Previše masna ili pržena hrana i bezvrijedna hrana općenito
- Umjetno zaslađena hrana i piće
- Alkohol i kofein
Pročitajte sve naše članke na gravidanza.
Pročitajte takođe:
