Moda ili luda ljubav prema sušiju? Kada hrana postane stil i umjetnost u kuhinji.

0
sushi
- Oglas -

Posljednja decenija svjedoči o proliferaciji restorana specijalizovanih za pripremu orijentalne hrane u Bel Paeseu, što je prije svega zadržala japanska kuhinja. Kako bi podstakla sve neodoljivije ludilo za ukusnom hranom poznatom kao Sushi, bila je rafinirana i veoma cijenjena formula AYCE-a. "Sve što možeš pojesti", što bukvalno znači sve što vaš stomak može da primi, sushi uključeno. Uspeh bez presedana u istoriji italijanskog ugostiteljstva koji je morao da se nosi sa neočekivanom i iznenadnom konkurencijom fascinantnih ljudi bademastih očiju, bogatih istorijom i tradicijom i po pitanju njihove kuhinje.


Ulaskom u svijet sušija, odmah vas zarobi kombinacija ukusa, umjetnosti i tradicije koja poput čarolije tjera da putujete u daleka mjesta kroz nepce okusa, a da se ne pomaknete sa stolice restorana u našem gradu. Imate priliku da se divite pravim umjetničkim kompozicijama predstavljenim za stolom kao prelijepe slike pune jarkih boja, uvijek svježi i ukusni sastojci na bazi fine ribe i japanskog pirinča, čine Sushi pravim iskušenjem. Poslastica koja miluje i iskušava nepce, stavljajući na kušnju čak i najopreznija usta u kušanju hrane pripremljene od dijelova nekuhane ribe. Ovo su pobjednički sastojci ovog jela koje je bez premca u svom žanru, okus koji izaziva gotovo ovisnost. A ako se sve ovo poklopi sa ukusom mesta koje nudi orijentalni ugođaj koji nudi zadatu cenu, isključujući pića i deserte, mogućnost degustacije raznih jela u neograničenim količinama dok ne odustanete i kažete dosta, neka bude tako u iskušenje i zaljubite se u ovu izuzetnu kulinarsku kulturu.

štapići za jelo

Pažnja, sve je prelepo ali je zabranjeno bacanje hrane!

Postoji samo jedno pravilo da etički i savjesno izbjegavate skupo i nepotrebno bacanje hrane, dovršite ono što vam je na tanjuru ili na drugi način doplatite.
Kao što smo već opisali, potrebno je zastati i precizirati neke posebnosti sušija, pa kada govorimo o prvim emocijama koje se primaju počevši od prvog čula uključenog u ovo jelo, to je pogled. Jela imaju svoju preciznu kompoziciju, male porcije su raspoređene sa skladnom gracioznošću poput kolaža koji prikazuje prava umjetnička djela koja su izražena kombinacijom oblika i boja kao da se isprva požali u želji da uništi tu fantastičnu viziju. Srećom, to je osjećaj koji nestaje za nekoliko trenutaka odmah nakon što se upustimo u zahtjevnu, ali vrlo zabavnu borbu vitlanja strašnim štapićima zvanim "haši".

Tajna? Kuvanje riže!

Il suši se bazira na kuvanom pirinču, sumeshi koji je posebna priprema od sirćeta se kombinuje sa mešavinom kuvanog pirinča, a zatim se pravilno ukrašava raznim vrstama ribe (škampi, losos i tunjevina), povrćem (avokado, krastavac), ribljim jajima, sve često vezano ili uvaljano takođe poznata morska alga Nori. Često je sve popraćeno izvrsnim umacima. Poznat i zbunjen sa sušijem je Sashimi koji se, s druge strane, sastoji od tankih kriški sirove ribe ili rakova koji prate sastav samog preparata.

- Oglas -


The rezanci, vrste tijesta u različitim varijacijama koje u kombinaciji sa tempurom, dio su tijesta od prženog povrća ili ribe koji upotpunjuju ljubav prema ovoj spektakularnoj hrani. Sada je lako razumjeti zašto sve više klasičnih restorana italijanske kuhinje proširuje svoju kulinarsku ponudu dodajući na svoje jelovnike, suši jela koja priprema stručni kuhar, a ako još uvijek ne znate precizno sve postupke za pripremu odličnog sušija , možete razmišljati o pohađanju kurseva koje održavaju centri da zahvaljujući stručnim Sushi Chefovima možete savršeno naučiti sve tajne i postupke za pripremu ovih nevjerovatnih jela koja su toliko tražena. Poznata škola koja nudi ove kurseve širom Italije i inostranstva je Musatalent Academy koju možete kontaktirati gledajući njihovu web stranicu www.musatalent.it

- Oglas -

Umjetnost i divljenje u kuhinji.

Sushi umjetnik nije samo stručan i talentovan Majstor jela koje je dio vrlo drevne tradicije velikog naroda, već je obično i spektakularan zabavljač i zna metode kako zadiviti one koji vole ovu kuhinju. On je kuhar koji stvara umjetnička djela i njegovi alati su razni, neki od njih su tu "teppan" tanjir i oštri noževi koji su takođe deo drevne japanske tradicije. Stručno i skladno korištenje ovih alata podsjeća na slikara koji koristi svoje kistove, zatim vatru i sve druge tipične predmete, osnova je kreacija koje uključuju i zabavljaju goste pozvane na spektakularni banket.

Jeste li čuli i za mjesta na kojima možete pronaći u unutrašnjosti dio koji je korišten i rezerviran za privée? Ovdje možete kušati divna suši jela servirana na gola tijela lijepih žena ili muškaraca koji igraju ulogu stola na kojem su postavljeni tanjiri puni sušija. Ovo je također dio drevnih japanskih tradicija koje nemaju veze s vulgarnim, već stvaraju atmosferu i kombinaciju potpune ljepote za okus i pogled. Onda možemo reći da je predstava završena jer su sva glavna čula uključena, našli su savršenu simbiozu! 

Riječ je o vrlo profinjenim sobama čiji su interijeri dizajnirani da rekreiraju jedinstvene i karakteristične atmosfere Japan. Dvorane sa rasvjetom od svijeća daju oblik prožetoj atmosferi okružene lampionima, podovi od tatami prostirki, drveni pultovi i stolovi, žena ili muškarac, daju život jedinstvenom okruženju koje unapređuje kulturu kao nijedna druga. Drevni odnos koji je oduvijek postojao između čovjeka, hrane i prirode. Čast i ponos istočnih naroda.

By Loris Valentine

- Oglas -

OSTAVITE KOMENTAR

Unesite svoj komentar!
Molimo unesite svoje ime ovdje

Ova stranica koristi Akismet za smanjenje neželjene pošte. Saznajte kako se obrađuju vaši podaci.