Fritöz: nədir, modellər arasındakı fərqlər və yağsız yemək üçün hansını seçmək lazımdır

Hər şey daha çox populyarlaşan bir cihaz olan fritöz haqqında. Bunun necə istifadə ediləcəyini və müxtəlif modelləri necə açacağımızı öyrənək

La hava fritöz yağsız bir fritöz olaraq da bilinir, yeməyi qızartmanıza imkan verən, ancaq yağ və yağ kimi yağlar istifadə etmədən bir cihazdır. Fritöz, əslində, yemək kamerasında yığılmış istidən istifadə edərək bişirir.

Bu bir sağlam yemək üsuluvə klassik qızartmaya çox bənzər bir acgöz nəticə ilə.

Hava qızartıcısı nədir

Hava fritözü, yeməyi qızartmaq üçün faydalı bir cihazdır, lakin daha sağlam və orijinal bir şəkildə. Bəli, çünki indi bilinən ki, yağda qızardılmış qidaların vərdişli istehlakı sağlam deyil, çünki qızartma doymuş yağ ilə yüklənir, həm də həzmi ağır və çox kaloridir.

Bu səbəbdən qızardılmış qidanı istehlak etmək üçün keçərli bir alternativ, istilik və havanı daha yaxşı bir şəkildə qızartmaq üçün bişirən bir aksesuar olan hava fritözünü istifadə etməkdir. ekoloji.

Üstəlik, bu yenilikçi cihazla həm vaxt həm də yağ baxımından bir qənaət var; əslində klassik bir fritöz istifadə edərək tavanı qızdırmaq üçün daha çox qaz və qızartmaq üçün yağ xərclənir. Nəhayət, hər şeyi təmizləmək üçün qabyuyan deterjan və bir neçə litr su da istehlak olunur. Xaric edilməsinə əlavə olaraqistifadə olunan qızartma yağı. 

Bəs hava fritözü necə işləyir? Pişirmə kamerasında yığılan isti hava sürətlə dolaşır və çox yüksək temperaturlara çatır, əslində bişirməyə imkan verir. Bu mexanizm qidanın rütubətini aradan qaldırır; nəticə? Xırtıldayan və quru yemək.

Ancaq yalnız qızartmaq üçün deyil! Bu cihaz eyni zamanda klassik soba yerinə şirniyyat, peçenye və qab, flanş və s. Tez bişirmək üçün istifadə edilə bilər, əvvəlcədən istiləşmə mərhələsindən qaçaraq və vaxta və enerjiyə qənaət edir.

Təcrübədə və ümumiləşdirərkən əminliklə deyə bilərik ki, a çox qısa müddətdə və əvvəlcədən istiləşmədən icazə verən konsentrat havalandırılmış soba kartof, tərəvəz, balıq və qovrulmuş və ya bişmiş hər şeyi, hətta pizza və ya tort bişirmək üçün!

(Həmçinin oxuyun: Dadlı və dadlı qidalar hazırlamaq üçün qovurma üçün 5 alternativ)

Faydasını artırmaq üçün hava fritözündən necə istifadə etmək olar

Fritözdən ən yaxşı şəkildə istifadə etmək üçün sizə tövsiyə edirik yalnız təzə yemək bişirin, əvvəlcədən qızardılmış olduğundan əvvəlcədən bişmiş və ya dondurulmuş birindən qaçınmaq.

Bundan əlavə, bu cihazla yalnız qızardılmış qida deyil, kroket, omlet, tərəvəz, quiches kimi digər reseptlər də edə bilərsiniz, həm də balıq bişirir və əla desertlər hazırlaya bilərsiniz. 

Bundan əlavə əvvəlcədən hazırlanmış qidaları bir az istiləşdirmək üçün də istifadə edilə bilər mikrodalğalı soba, lakin sonuncudan fərqli olaraq yeməyi çox qurutmur və ya yumşaltmır, xırtıldamasını artırır.

Fritöz necə işləyir

Daha əvvəl də qeyd edildiyi kimi, hava fritözü havanın o qədər sürətlə fırlandığı yemək kamerası sayəsində çox yüksək temperatura çatır.

Yeməkləri bişirmək üçün onu klassik qızartmada olduğu kimi yağa batırmaq lazım deyil, çünki 200 ° -ə qədər çatan hava, eyni dərəcədə bişirilməyə və qızıl bir nəticəyə zəmanət verir, çöldə xırtıldayan və içəridə tamamilə yumşaqdır. .

(Həmçinin oxuyun: Qızartmaq üçün ən yaxşı yağ hansıdır? Son bir işə görə zeytun yağı)

Fritöz nə qədər istehlak edir

Havalı fritöz orta hesabla yağlı klassik fritözdən daha çox istehlak edir; səbəb? Yalnız isti havadan istifadə edərək bişirə bilmək və buna görə əlavə yağlar olmadan a güclü hava burulğanı hətta yüksək temperaturlara çatır 200 °; bu mexanizm enerji baxımından bir xərc tələb edir.

Beləliklə, hava qovurma maşını əldə edə bilər 1300 ilə 2000 Watt arasında istehlak edin, ölçüsündən asılı olaraq. Aydındır ki, hər şey satın alacağınız modeldən də asılıdır; əslində ən yenilikçi növlər, çox tutumlu olsa da, istehlakı 1500-1700 Watt arasında saxlamağı bacarır.

Yaxşı və pis tərəfləri

Fritöz ilə yemək bişirmək o qədər çoxdur üstünlükləri; burada əsas olanlar:

• Daha yüngül və sağlam qızardılmış qidalar hazırlamaq
• Xolesterol problemi olanlar da bəzən qızardılmış qida istehlak edə bilərlər
• Daha az kir və pis qoxu
• Təmiz
• Yağ tüstü nöqtəsinə çatmadığı üçün zəhərlənmə riski daşımır (Həmçinin oxuyun: tüstü nöqtəsinə əsasən istifadə ediləcək bitki yağları)
• Fritözün təmizlənməsi tez və asandır
• İstifadə olunan yağ miqdarında qənaət
• Yeməklər bütün xüsusiyyətlərini dəyişməz saxlayır

Arasında mənfi cəhətləri işarə edirik:

Il yüksək qiymət, çünki ən çox təchiz edilmiş və çox yönlü modellər üçün bir fritöz 400 avroya qədər mal ola bilər; Şübhəsiz ki, 60/70 avrodan başlayan aralıq qiymətlər və aşağı səviyyəli məhsullar da var. Bununla birlikdə, indikativ olaraq, 100/150 avrodan yaxşı bir məhsul ala bilərsiniz, xüsusən də "klassik" çekmece modelinə yönəlmiş olsanız.

Digər bir mənfi nöqtə baxımından Enerji istehlakı; əslində bu cihaz 800 ilə 2.000 watt arasında istehlak edə bilər. Pişirmə sürətinin yeməyi yarım dəfə bişirməyinizə imkan verdiyi də doğrudur (məsələn, fransız kartofu təxminən 16/18 dəqiqədə bişirilir) və ənənəvi sobaya alternativ olaraq istifadə olunarsa, əvvəlcədən qızdırmaq üçün sərf olunan enerjiyə də qənaət edirsiniz.

Müxtəlif modellər arasındakı fərqlər

Hava fritözləri hamısı eyni deyil; bazarda aşağıdakı növlər arasında seçim etmək mümkündür:

• ənənəvi və ya çekmece: bu növün 3,5 ilə 6/7 litrə qədər olan bir səbəti var. Fərqli əvvəlcədən qurulmuş proqramlar və ya əl ilə və düymələrlə rəqəmsal ola bilərlər. Fırın modellərindən fərqli olaraq, onlar çıxarıla bilən bir ön çekmece ilə təchiz olunmuşdur, yəni yeməyi təqdim edəcək səbət.
• sobaya: bu modellərdə 10/12 litrə qədər saxlaya biləcək bir səbət var. Dizayn bir sobanı xatırladır, çünki bir qapı ilə təchiz olunmuşdur. Fırın modellərinin əksəriyyəti bişirmək üçün bir tüpürcək ilə təchiz olunmuşdur, məsələn, bir qızardılmış toyuq, rəflər və altındakı bir yağ qabı. Bundan əlavə, sobanın hava fritözləri də yeməyi qurutmaq üçün əlverişlidir. 
• çoxfunksiyalı: bunlar klassik qızartmaya əlavə olaraq risottos, cous cous, güveçlər, pizzalar, ləzzətli tortlar və desertlər kimi digər qidaların hazırlanmasına imkan verən daha inkişaf etmiş modellərdir. Ümumiyyətlə bu modellər daha çox maliyyətə sahibdir, daha çox yönlü, lakin daha az güclüdür 

Fritöz: ideal modeli necə seçmək olar

Satınalmaya davam etməzdən əvvəl bu qaydalara riayət etmək yaxşıdır bazarda olan müxtəlif modellərin xüsusiyyətləri, müxtəlif məhsullar haqqında ümumi bir məlumat əldə etmək və ehtiyaclarınızla müqayisə etmək üçün. Məsələn, ailədə 4 nəfəriksə, daha yüksək tutumlu modellərə (ümumiyyətlə bazarda siyirmə hava qızartıcıları 3,5 kq - 2 nəfər üçün uyğun) 6,5 kq-a qədər modellərə diqqət yetirmək məsləhətdir " Fırın "şaquli yüklənmə ilə 10-12 kq-a çatır.

Nəzərə alınacaq digər bir element gücdür: nə qədər yüksək olarsa, pişirmə müddəti daha qısa olacaq, ancaq yeməyin istehlakı və xırıltılılığı artacaq. Ümumiyyətlə, yaxşı bir fritöz ən az 1600 kw / saat olmalıdır.

Xülasə olaraq xüsusiyyətləri Fritöz satın almadan əvvəl diqqət yetiriləcək əsas şeylər:

• Maksimum temperatur 200 ° -dən aşağı olmamalıdır
• İstilik tənzimlənməlidir
• Forma və ölçü
• Üfiqi və ya şaquli olsun, səbəti necə yükləmək olar
• İstehlakı qiymətləndirmək üçün güc 
• Taymerin olması 
• Səbət tutumu 
• İstiləşmə vaxtları (3 dəqiqədən çox deyil)
• Əlavə aksesuarların olması və ya olmaması
• Yemək üçün istifadə olunan müqavimət sayı (bir və ya iki)

I xərcləri minimum 70 ilə maksimum 400 avro arasında dəyişirlər; ən qabaqcıl və texnoloji modellər 1800 Watt gücə belə çatır və ümumiyyətlə böyük bir səbətlə təchiz olunur, rəqəmsal taymerlər və müxtəlif yemək proqramları.

Fritöz: ən yaxşı markalar və modellər:

• Innsky 5.5L İsti Hava Fritözü IS-EE003: təxminən 5 yarım litrlik bir səbətə sahib olan klassik bir qızartıcıdır, bu da çoxlu insan üçün bişirməyə imkan verir, çünki bütün bir toyuq da içə bilər. 8 istifadəsi asan qurulmuş funksiya, 60 dəqiqəyə qədər qurula bilən inteqrasiya olunmuş bir taymer və müxtəlif yeməklərin bişirilməsi üçün bir resept kitabı ilə təchiz edilmişdir. Qiymət 130 avro civarındadır.

• Princess Digital Aerofryer XL 182020: əsas xüsusiyyəti toxunma ekranında seçilə bilən 7 fərqli proqramdır. Ancaq bu hamısı deyil, çünki bu cihazla müxtəlif yeməklər edə bilərsiniz, çünki ızgara, qovurma, çörək və desert hazırlamağa imkan verir. Ən ucuzu: təxminən 90 avro.

• Uten isti hava fritözü: bu ənənəvi model 6 yarım litr həcmə malikdir. Bundan əlavə, 8 əvvəlcədən qurulmuş funksiya proqramı, LED toxunma ekranı, ayrılan və yapışmayan dairəvi səbət ilə təchiz edilmişdir. Bu dərin fritöz qabyuyan maşın üçün təhlükəsizdir və təxminən 1800W gücə çatır. Aşağı qiyməti 110 avro civarındadır.

• Tristar FR-6964: 10 litrə qədər olan soba modeli; böyük ailələr üçün idealdır. Yalnız qızardılmış deyil, həm də şirniyyat olan bir çox qidanı bişirmək üçün 10 əvvəlcədən qurulmuş proqramla təchiz edilmişdir. Fritözün içi həqiqi bir sobadır, çünki səbətdən əlavə iki çıxarıla bilən rəfə də malikdir. Maliyyəti: 104 avro.

• Philips Fryer AirFryer HD9216 / 80: qızartma, ızgara və çörək bişirmək üçün bişirmə sahəsinin içərisində isti hava burulğanından ibarət olan, zamanlayıcı və patentləşdirilmiş texnologiyaya malik yüksək səviyyəli bir modeldir. Bazarda ən yaxşılarından biri olan həqiqətən yenilikçi və son nəsil bir çox qızartma qızartıcıdır. Maliyyəti: 110 avro civarında.

• De'Longhi FH1394 / 2 Multipişirici: qiyməti 270 avro civarında olan olduqca yüksək qiymətə sahib bir çox pişirici modeldir sürətli yemək vaxta qənaət edir, 27 kq dondurulmuş cips üçün cəmi 1 dəq. Əlavə olaraq 3 xüsusi funksiya (soba, tava və qril) və 4 əvvəlcədən qurulmuş resept ilə təchiz edilmişdir.

• Tefal ActiFry Genius XL: dəyəri 200 avro olan yenilikçi bir məhsul. İsti hava və avtomatik qarışdırıcı birləşməsi sayəsində mükəmməl bişirmə nəticələrini təmin edən müstəsna ikili hərəkət texnologiyası. Xüsusiyyətlər arasında bir resept kitabı, 9 avtomatik menyu ayarı, fərqli bişirmə üsulları, yalnız qızardılmış deyil, həm də desertlər, qəlyanaltılar, xəmir xörəkləri və ət və tərəvəz topları tapırıq.

Sizin üçün maraqlı ola bilərmi:

• Qızardılmış yemək ürək üçün zərərlidir? Xeyr, zeytun və ya günəbaxan yağı istifadə edirsinizsə
• İstifadə olunan qızartma yağının necə düzgün şəkildə atılması və təkrar emalı
• Eyni qovurma yağı neçə dəfə təkrar istifadə edilə bilər (lazımi qaydada atılmadan əvvəl)