محتويات
الطاولة كمكان للاجتماع والتواصل الاجتماعي ، ووجبة المساء كطقوس يومية يكون فيها المرء عقلًا محليًا حول اليوم ويسمح لنفسه بالذهاب إلى توقعات المستقبل ، ولكن أيضًا - وقبل كل شيء - كحصن من الصعب في كثير من الأحيان التكامل ، لكنه ممكن وضروري. هذه هي الموضوعات التي ولد منها الفيلم الوثائقي والمشروع أطلس وقت العشاء (Dinnertime أطلس)، من إنتاج مركز الهجرة واللجوء والتعاون الدولي (CIAC) من بارما ، من إخراج جيوفانا بولدي ألاي وأندرينا جاريلا. طريق بين الحالة المدنية والحياة اليومية ، بين الرغبات والروتين ، مع الطعام والطبخ كنقطة مقابلة لجوقة من الأصوات ، حيث يتم تمييز كل منها بتفرد القصة البشرية. حكاية الضيافة الرسمية وغير الرسمية منطقة بارما ومحاولة للإجابة على السؤال: "في التغيير العالمي ، كل مدينة هي مختبر يختبر أشكالًا جديدة من التعايش. كيف يمكننا العيش معا؟ ".
أطلس وقت العشاء: التفكير في الشمول
كوسوفو وأوكرانيا ونيجيريا وألبانيا هي بعض من دول 21 التي تتعامل معها في مسار الرحلة هذا ، والذي يأخذ ، شيئًا فشيئًا ، شكل أطلس حقيقي. وصل كل شخص إلى بارما بعد رحلة طويلة ، تميزت بالنسبة للبعض باختيارات الحياة - من قرر ذلك العمل في الضيافة والتعاون - وللآخرين ، للأسف ، من خلال قوى أكبر بكثير وغير قابلة للتحدي: Conflitti، عدم الاستقرار السياسي ، الفقر ، تغير المناخ.
في جو من الصعوبة المتزايدة والإغلاق (بدأ تصوير الفيلم الوثائقي في يونيو 2018 ، عندما تولت الحكومة الجديدة السلطة أدى إلى ضغوط على الاستقبال ، مما أدى إلى إضعاف SPRAR ، ونظام الاستقبال العام) ، أصبح من الملح بشكل متزايد التفكير في الأمر. حلول التعايش. يستكشف أطلس وقت العشاء المواقف المختلفة لإعادة بناء صورة مؤمنة وأصيلة ومؤثرة للتحدي الذي تمثله الهجرة. من خلال بعض المشاريع التي تديرها CIAC في المنطقة ، من خلال اللاجئون في الأسرة a ترادفيا، الإسكان الاجتماعي الذي يشمل الشباب ، يرسم الفيلم الوثائقي العلاقات بين الثقافات بين المواطنين القدامى والجدد، في بيئات حضرية مختلفة وفي مدن صغيرة في السهول والجبال.
عندما يصبح الطعام فرصة للقاء: أبطال الأطلس
Dinnertimeatlas.com
أطباق من جميع أنحاء العالم ، تؤكل أثناء 10 عشاء التي تجعلنا نلتقي 45 من أبطال الفيلم الوثائقي. القصص التي تتشابك ، قصص مثل قصص أفضل، الذي كان صحفيًا في باكستان ، كان لديه عائلة ومنزل جميل. الآن ، في إيطاليا ، يشعر وكأنه يعيش وجود شخص آخر ، وبالكاد يستطيع تصديق أنه نام على الأرض في حديقة عامة: يتحدث عن ذلك في اللقطات التي تظهره في مكان إقامته في بارما ، في شقة يتقاسمها مع آخرين ، ثلاثة أشخاص ، جميعهم مهاجرين. بجانبه ، اثنان من رواد المطعم يتجادلان بلطف على طبق من الفول السوداني. ولكن هناك أيضًا من ليس لديهم منزل مثل عبديني ، صومالي، الذي يروي عدم الاستقرار والحروب التي شهدتها بلاده أثناء سيره في الحديقة حيث يأكل عشاءه ، شطيرة ، جالسًا تحت شجرة.
محمد علىبدلاً من ذلك ، من أصل سوري ، عمل لسنوات في صيدلية تابعة للبلدية وبعد التقاعد قرر البقاء والعيش في Scurano ، على Parma Apennines. منذ نهاية عام 2018 ، بخبرته ورغبته في المشاركة باستمرار ، كان يساعد عائلة سورية وصلت لتوها إلى القرية. بينما يأكلون جميعًا وجبتهم معًا ، يقول محمد: "جاءت هذه البهارات مباشرة من سوريا". بدأت رحلتهم مع عائلة طالبي اللجوء في حقيبة الأب الشاب علاء. من دمشق مروراً بمصر وليبيا ثم كروتوني والنمسا ورياس ، وصلوا إلى سكورانو.
من وثائقي إلى مستند ويب تفاعلي
Dinnertimeatlas.com
أطلس وقت العشاء هو أيضا webdoc التفاعليحيث يمكنك تعميق قصص الأبطال ومراجعة لحظات الحميمية للعشاء واكتشاف الفضول حول بعض المكونات المستخدمة في تحضير الطعام. ولكن الأهم من ذلك كله، لكل عشاء ستجد أيضًا وصفة، بالمكونات والعملية التي يمكنك استنساخها وتذوقها. ال دجاج يسى من Bemba ، وهو في الأصل من غامبيا ، ورحب به SPRAR ، على سبيل المثال ، شوربة السمك بالفلفل و حساء أوو النيجيري ساندرا ، أو كباب ناصر ايراني.
حتى 23 أبريلأطلس وقت العشاء متاح على الإنترنت ، للبث المجاني ضمن المراجعة وثيقة في المنزل من وثائقيي إميليا رومانيا. من ناحية أخرى ، يمكن تصفح webdoc دائمًا في العنوان Dinnertimeatlas.com.
مقالة أطلس وقت العشاء: الفيلم الوثائقي عن الطعام وتعدد الثقافات يبدو أن الأول على مجلة الغذاء.
