كشفت الاختبارات عن مستويات عالية من الزرنيخ في حبوب الأرز المباعة في الولايات المتحدة
أعلنت إدارة الغذاء والدواء عن سحب طوعي لـ كريم أرز للأطفال ، بعد أن اكتشفت ولاية ألاسكا عينات تحتوي على مستويات من الزرنيخ تزيد عن 100 جزء في المليار ، متجاوزة المستوى المسموح به لهذا النوع من المنتجات.
كما أعلنت الشركة التي أنتجتها ، Beech-Nut ، عن خروجها من سوق حبوب أرز الأطفال لأنها "قلقة بشأن القدرة على الحصول باستمرار على دقيق الأرز بمستويات أقل بكثير من مستوى دليل FDA".
ترحب مجموعة العمل البيئي بهذا الإجراء لحماية الأطفال من التعرض للسموم ، ولكنها تحث أيضًا إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على تسريع خططها لوضع حدود للزرنيخ في جميع أغذية الأطفال والرضع ، وليس فقط كريمات الأرز للأطفال.
وقال إن "إجراء اليوم يوضح الحاجة إلى قواعد قابلة للتطبيق بشأن المعادن السامة في جميع أغذية الأطفال ، وليس فقط حبوب أرز الأطفال". سكوت فابر نائب الرئيس الأول للشؤون الحكومية EWG.
تقول إدارة الغذاء والدواء ومنظمة الصحة العالمية أنه حتى المستويات المنخفضة من التعرض للمعادن الثقيلة مثل الزرنيخ يمكن أن تسبب أضرارًا خطيرة لا رجعة فيها في كثير من الأحيان لأدمغة الأطفال.
تم العثور مؤخرًا على العديد من العلامات التجارية لأغذية الأطفال التي تباع على نطاق واسع ملوثة بمستويات خطيرة من المعادن الثقيلة السامة زرنيخ, قيادةوالكادميوم ه زئبق ، ووفقا ل تحقيق من قبل لجنة فرعية بالبيت الأبيض.
يجب على الآباء تجنب شراء أغذية الأطفال التي تحتوي على مكونات غنية بالمعادن الثقيلة السامة ، مثل المنتجات القائمة على الأرز. توصي EWG بـ الناس للحد من كمية الأرز وإيجاد بدائل للأطعمة المصنعة القائمة على الأرز.
لحسن الحظ ، في أوروبا نولي اهتمامًا أكبر للمشكلة. تدرس الهيئة الأوروبية لسلامة الغذاء (EFSA) مشكلة الزرنيخ غير العضوي في الطعام ومياه الشرب منذ سنوات وقد أشارت إلى القيمة الحدية التي تعتبر آمنة لاستهلاك الزرنيخ غير العضوي: 0,3-8 ميكروغرام لكل رطل من وزن الجسم يوميًا.
قرأ هنا e هنا il رأي الهيئة العامة للرقابة المالية على الزرنيخ في الطعام.
مصدر: جماعة عمل الخبراء, خشب الزان
اقرأ أيضا:
الزرنيخ في الأرز: هل يجب أن تقلق؟
طريقة طهي الأرز لإزالة الزرنيخ
