يجعلك اللوز تفقد وزناً أكثر مما كان متوقعاً: يمتص الجسم 20٪ أقل من سعراته الحرارية

0
- الإعلانات -

هل السعرات الحرارية دائما كالوري؟ ليس عندما يتعلق الأمر باللوز. لقد وجد بحث جديد ذلك بالفعل في حالة هذا فاكهة مجففة هناك فرق كبير بين السعرات الحرارية بلعها والتي يمتصها الجسم بالفعل.

هناك أخبار جيدة لمحبي لوز. تعتبر الفاكهة المجففة عمومًا وجبة خفيفة من ناحية مشبعة من ناحية أخرى غنية بالسعرات الحرارية ، الآن بحث جديد نُشر في مايو كلينيك وقائع، يكشف عن خصوصية مثيرة للاهتمام من اللوز.

في هذه الحالة ، لا نناقش الفوائد ، المعروفة على نطاق واسع مع فوائد الجوز كمصادر نباتية للبروتينات والفيتامينات والمعادن ، ولكن من السعرات الحرارية ، وهي ميزة مهمة خاصة لأولئك الذين يجب أن يفقدوا الوزن أو يرغبون في الحفاظ على وزنهم.

حسنًا ، فريق بحث منجامعة تورنتو وجدت أنه بعد الهضم حوالي 20٪ من السعرات الحرارية، مشتق إلى حد كبير من الدهون الموجودة في اللوز ، لا يمتصها الجسم. هذا يترجم إلى حوالي 2٪ طاقة أقل تمتصها من النظام الغذائي العام بين المشاركين في الدراسة.

- الإعلانات -

من أجل توضيح ذلك ، اختار البحث 22 شخصًا (رجالًا ونساءً) لديهم مستويات عالية من الكوليسترول ، وبسبب هذا ، كان عليهم الالتزام بنظام غذائي. تناول جميع المشاركين في الدراسة نظام NCEP Step-2 الغذائي (منخفض الدهون المشبعة والكوليسترول ، وهو جزء من البرنامج الوطني الأمريكي لتعليم الكوليسترول).

ثلاث تدخلات غذائية نفذها كل مشارك لمدة شهر مع أسبوع راحة بين أحدهما والآخر: جرعة كاملة من اللوز (75 جرامًا في اليوم أو ثلاثة أرباع الكوب) ؛ نصف جرعة من اللوز بالإضافة إلى نصف جرعة من الكعك. وكعك المافن كامل الجرعة كعنصر تحكم في الدراسة. التركيب الغذائي للفطائر يتطابق مع اللوز في كمية البروتين والألياف والدهون. 

- الإعلانات -

وهكذا تم اكتشاف ، من خلال التحليلات التي أجريت على الأطعمة المستخدمة وعلى براز المشاركين في الدراسة ، أنه ليس كل السعرات الحرارية من اللوز يتم استقلابها في الواقع من قبل الجسم.

وخلصت الدراسة إلى أن الشخص الذي يأكل نفس الكمية من اللوز في نظام غذائي يومي من 2.000 إلى 3.000 سعر حراري سيمتص 40 إلى 60 سعرًا حراريًا أقل مما تنبأت به عوامل أتواتر ، والتي تستند إليها العديد من الملصقات الغذائية. قد يؤدي هذا إلى فقدان الوزن حتى 2,9 كجم في عام واحد ، بافتراض عدم وجود تعويض في شكل زيادة المدخول أو تقليل استهلاك الطاقة.

سبب آخر لإضافة اللوز إلى نظامنا الغذائي اليومي في كثير من الأحيان.

اقرأ جميع مقالاتنا على لوز

مصادر: جامعة تورنتو / إجراءات Mayo Clinic

اقرأ أيضا:

- الإعلانات -