فكرة صحوة حلوة
اقترب عيد الميلاد علينا ... أشجار مزينة ، وأضواء في الشارع ، وآخر هدايا نشتريها ... إنه السحر الذي يحيط بنا كل عام ، وينقلنا إلى جو فريد يحبه الجميع!
تسحرنا الأضواء والألوان ، وتشركنا أفلام الكريسماس مع الهدايا التي تمنحنا العذاب ، ولكن الجمال هو هذا أيضًا ونود تقريبًا أن يستمر لفترة أطول.
الحفلات هي وسيلة للالتقاء والتجمع معًا ، فهي وجبات غداء عائلية ، ووجبات عشاء مع الأصدقاء ، ولكنها أيضًا وجبات إفطار حلوة لبدء اليوم بأفضل طريقة ممكنة ... بعد كل شيء ، لا يتطلب الأمر سوى القليل جدًا لتجربة جو سحري.
إذا لم تكن قد فكرت بعد في كيفية جعل صباح الكريسماس أو عطلتك لذيذة ، فقد فكرت في وصفة ستكون بالتأكيد مناسبة لك.
- بسكويت الزنجبيل
محبوب في العالم الأنجلو ساكسوني ، والآن أيضًا في إيطاليا ، غزا الزنجبيل الجميع بنكهته الغنية والحارة!
ما يجعلها مشهورة هو الشكل النموذجي لرجل خبز الزنجبيل في الحكاية المتجانسة ، ولكن يمكن صنعها بجميع الأشكال التي تريدها: الرنة ، الأشجار ، النجوم أو أكاليل.
مكونات حوالي 15 ملف تعريف ارتباط هي:
- 5 جرام من مسحوق الزنجبيل
- 350g الدقيق 00
- رشة من القرنفل المطحون
- قليل من جوزة الطيب
- 5 جرام قرفة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 160 جرام سكر
- 110 جرام زبدة باردة
- بيضة 1
- رشة ملح ناعم
- 50 جرام عسل
تبدو المكونات كثيرة ، لكن العملية ليست بهذه الصعوبة!
فقط اصنع عجينة حارة قصيرة القوام عن طريق الجمع بين جميع التوابل (القرنفل والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل) مع صودا الخبز والسكر الحبيبي في الخلاط
ثم نضيف القليل من الملح والعسل وأخيراً نسكب الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات.
يُخلط المزيج بشكل متقطع حتى لا يسخن العجين كثيرًا ، يُسكب على سطح العمل مكونًا النافورة الكلاسيكية التي تسقط فيها البيضة لتندمج مع الشوكة ثم باليدين.
بمجرد أن تصبح العجينة متماسكة ، سيتم تشكيل رغيف للراحة ملفوفًا في فيلم لمدة 30 دقيقة على الأقل.
بعد وقت الراحة ، ستكون عجينةنا جاهزة للدهن على سطح مرشوش بالدقيق (بسماكة حوالي 1 سم) ويمكن تقطيعها بالأشكال التي اخترناها.
انقلي البسكويت إلى صينية خبز مبطنة بورق برشمان ، فقط اخبزيها في فرن ثابت مسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
بمجرد الخروج من الفرن ، سيكون من الممكن تزيينها بالجليد الملكي (بياض البيض المخفوق والسكر البودرة) بمساعدة sac-à-poche.
وغني عن القول أن الرائحة التي ستنتشر في مطابخك ستغمرك في أجواء الكريسماس في لحظة وأكلها سيجعلك تشعر وكأنك طفل مرة أخرى!
أتمنى لك إجازة سعيدة تقضيها مع من تحبهم ، أدعوك لتجربة هذه الوصفة اللذيذة المصحوبة بكابتشينو جيد أو قهوة أو شاي ... وستكون سحرًا على الفور!
جيادا داليفا