جميع الخطوات لغسل الفراولة بشكل صحيح لإزالة مخلفات التربة وآثار المبيدات وأي آفات
فقد حان الوقت لل فراولة! لكن هل نعرف حقًا كيف نغسلها بشكل صحيح؟ على الأرجح لا. في كثير من الأحيان نخطئ في غسلها ظاهريًا. لا شيء أكثر خطأ! في الواقع ، تأتي الفراولة على رأس قائمة الفواكه الأكثر تلوثًا مبيدات حشرية. هذا العام أيضًا تم إدراجهم في المركز الأول في الترتيب الأمريكي مجموعة قذرةوالتي تشمل الفواكه والخضروات التي تحتوي على أكثر بقايا المبيدات. لذلك دعونا نتعرف على كل الخطوات التي يجب اتباعها لغسل الفراولة.
اقرأ أيضا: كيفية تطهير الفراولة بشكل صحيح للتخلص من المبيدات والطفيليات
لماذا من المهم تعلم كيفية غسل الفراولة
على عكس معظم الفواكه التي تنمو على الأشجار ، تنمو الفراولة مباشرة في التربة الغنية بالأسمدة ، وعادة ما تكون بعيدة عن الطبيعة. علاوة على ذلك ، فإن الفاكهة مثل الموز والبرتقال محمية بشكل أفضل من التلوث المحتمل بفضل قشرها الذي يعمل بمثابة "درع" ، وهي خاصية لا تمتلكها الفراولة. أخيرًا ، تعتبر الفراولة معرضة بشكل خاص لهجمات الأمراض الفطرية والطفيليات ، وهذا هو السبب في كثرة المزارعين بالمبيدات الحشرية ، والتي تؤدي في النهاية إلى الإضرار بالبيئة وصحتنا أيضًا. لتناول الفراولة بطريقة أكثر أمانًا ، من الضروري غسلها بالطريقة الصحيحة.
الخطوات التي يجب اتباعها لغسل الفراولة بشكل أفضل
ولكن ما هي الطريقة الصحيحة لغسل الفراولة واستهلاكها بأمان؟ لمساعدة المستهلكين على القيام بذلك ، حددت إدارة الغذاء والدواء (FDA) بعض الخطوات البسيطة التي يجب اتباعها:
اغسل يديك جيدًا
قد يبدو الأمر وكأنه استنتاج مفروغ منه ، لكنه ليس كذلك على الإطلاق. توضح أماندا تورني ، المتحدثة باسم إدارة الغذاء والدواء: "عندما تصنع أي منتج طازج ، ابدأ بأيدٍ نظيفة. "اغسل يديك لمدة 20 ثانية على الأقل بالصابون والماء الدافئ قبل وبعد التحضير."
إزالة الأجزاء الفاسدة أو المنبعجة
الخطوة التالية هي إزالة الكدمات أو الأجزاء المتعفنة من الفراولة. إذا كان أي من الفراولة يحتوي على قالب ، فليس هناك الكثير للقيام به وسيكون من الأفضل التخلص منه.
اغسل الفراولة (باستخدام محلول الخل)
الآن كل ما تبقى هو وضع الفراولة في مصفاة وتمريرها تحت الماء البارد ، وفركها بلطف واحدة تلو الأخرى. إذا كانت متسخة بشكل خاص بالأتربة أو تمت معالجتها بشدة ، يمكنك نقعها لبضع دقائق في كوب مع 1/2 من الماء وربع من الخل ثم شطفها جيدًا.
اقرأ أيضا: 5 نصائح لإزالة المبيدات من الفاكهة والخضروات
جفف الفراولة
الخطوة التي غالبًا ما تُنسى هي تجفيف الفراولة. يوضح Turney التابع لإدارة الغذاء والدواء أنه "بعد الغسل ، امسح الفراولة برفق بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية لتقليل أي بكتيريا قد تكون موجودة على السطح". لتسريع عملية التجفيف ، يوصى بنشر الفراولة على منشفة.
تناول الفراولة في أسرع وقت ممكن أو احفظها في الثلاجة
بمجرد غسل الفراولة وتجفيفها ، سيكون من الأفضل عدم ترك الكثير من الوقت يمر قبل استهلاكها لأن غسلها يجعلها أكثر نعومة ويسرع من عملية تلف الثمار. إذا كنت لا تأكلها على الفور ، احتفظ بها في الثلاجة. إذا كنت تنوي تحضير سلطة فواكه أو عصير فواكه ، فتذكر دائمًا غسل الفراولة عندما لا تزال سليمة وتقطيعها إلى قطع لاحقًا ، عندما يتم غسلها بالفعل لتجنب نقل بقايا التربة أو البكتيريا أو المواد الكيميائية.
المصدر: FDA
اقرأ أيضا:
