الكرز: حيل الجدات (وبائعي الخضار) لاختيار الأفضل منها

0
- الإعلانات -

وقت كرز! هذه هي الفترة التي يتم فيها تخزين هذه الفاكهة الثمينة بعدد قليل من السعرات الحرارية وآلاف الخصائص. في الواقع ، ثبت أن ملف كرز غنية بالفيتامينات والمعادن. وليس هذا فقط: غني بالبوتاسيوم ومضادات الأكسدة والمواد المضادة للالتهابات ، يمكن احتساب الكرز ضمن ما يسمى "الأغذية الوظيفية، أي الأطعمة الوظيفية ، تلك الأطعمة الرائعة مصدر لجميع العناصر الغذائية الأكثر أهمية.

هذا ما أكدته مارينا بوتزولو ، أخصائية أحياء التغذية المتعاونة ستوديو عبرالذي يذكرنا بكيفية عمل هذه الفاكهة "مصدر جيد للبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والنحاس وفيتامين أ وفيتامين ج.".

اقرأ أيضا: الكرز: السعرات الحرارية والخصائص والفوائد الصحية

علاوة على ذلك ، يحتوي الكرز أيضًا على الكثير في بوليفينول e الأنثوسيانين، مضادات الأكسدة والمواد المضادة للالتهابات التي لا تتوزع بالتساوي في الفاكهة ولكن تتركز في القشر. إنه أكثر فائدة ، لذلك ، اختر الكرز الداكن، لأن لديهم تركيز أعلى من هذه المواد.

- الإعلانات -

Il يوصى أيضًا بتناول الكرز للرياضيين لأنهم قادرون على ضمان "انتعاش سريع وفعال للعضلات بعد التمرينات البدنية ، وذلك بفضل خصائصها القادرة على تقليل الالتهاب المرتبط بإجهاد العضلات الشديد ، وتعمل على تقليل الإجهاد التأكسدي والألم ، وبالتالي تحسين استعادة وظيفة العضلات".

"في الساعات والأيام التي تلي النشاط البدني ، فإن يزيد ألم العضلات، وتبلغ ذروة الألم عند 24-48 ساعة ، بينما تقل بشكل ملحوظ عند ارتباطها بتناول الكرز أو عصيره. لذلك ، يوصى بتناول الكرز في كل من قبل التمرين وبعد التمرين. لسوء الحظ ، تتدهور هذه الفاكهة بسهولة شديدة ، لذلك عند شراء الكرز
- موصى به عالم الأحياء - يجب أن نحاول اختيار أولئك الذين ليس لديهم كدمات ولا يخلو من أعناق. وعليك الاحتفاظ بها بعناية في الثلاجة ".

وكذلك عصير كرز إنه علاج حقيقي للجميع. متعاون ضد الالتهابات وصحة القلبكما أنه يساعد في خفض ضغط الدم من خلال المساعدة في موازنة الصوديوم الزائد في الجسم.

- الإعلانات -


الضوء الأخضر ثم إلى الكرز ، والآن بعد أن وجدناها طازجة من بائع الخضار ، فلنستفيد منها!

قد تكون مهتمًا أيضًا:



كيفية اختيار الكرز ، حيل الجدات (ومحلات البقالة)

قلنا أنه أفضل اختر الألوان الأكثر قتامة ، ولكن بالتأكيد ليست داكنة جدًا وناعمة! في السوق أو في السوبر ماركت ، من غير الممكن بالتأكيد تحديدهم واحدًا تلو الآخر ، ولكن النظرة السريعة ستظل تسمح لك بفهم ما إذا كانت هناك عيوب واضحة: أعناق، على سبيل المثال ، يجب أن يكونوا كذلك فيردي e جديد، غير مجففة ، بينما يجب ألا تحتوي الثمرة على خدوش أو ثقوب أو جروح أو "ندوب"

تذكر أنها فواكه حساسة للغاية ، يجب وضعها في الجزء الأقل برودة من الثلاجة أو في كيس ورقي أو في سلة من أجل تدوير الهواء لتجنب العفن والتعفن. من الأفضل غسلها قبل استهلاكها وعلى أي حال في غضون 3-4 أيام من الشراء.

قبل بضع سنوات ، أجرينا مقابلة مع بائع فواكه أسطوري في سوق روماني تاريخي: أوضحت "الجدة" جيانا الحيل الأكثر ذكاءً لاختيار أفضل الفواكه ،

هنا واحدة رائعة وصفة لكعكة البرقوق محلية الصنع و فطيرة الكرز!



- الإعلانات -