تيكي بار: الموضة "الجديدة" للشرب السعيد 

سيكون الاسم ، Tiki ، كافياً لجلب الفرح: مقطعين لفظيين يعرفان شيئًا حيويًا ، ربما طفوليًا قليلاً ، وغريبًا بالتأكيد. ولكن هناك المزيد ، لأنني شريط تيكي إنها حقًا أماكن تكون فيها الفكاهة والحيوية في المنزل ، وهي مكونات أساسية للشكل الذي يعيش حاليًا موجة ثانية من الشعبية سواء في مكانه الأصلي (الولايات) وفينا. إذن ، هذا ما تتكون منه ، وأين تجدها ولماذا أصبحت مرادفًا لـ "الشرب السعيد" ، خاصةً على أساس مشروب الروم.

ثقافة تيكي ، أو ما هي ومتى تولد أشرطة تيكي

قيل أن الاسم سيكون كافيًا ، ولذا فلنبدأ من هنا ، والذي يمكن أن يشرح الكثير من الفلسفة التي تحرك هذا النوع من الأماكن. "تيكي" هي في الواقع الآلهة البولينيزية ممثلة بسمات بشرية ، وداخل القضبان المتجانسة ، تسمى الكوكتيلات ، وغالبًا ما يتم تقديمها في أكواب خزفية مجسمة ("مج") تذكرنا بأصنام المحيطات. إشارة إلى العناصر استوائي والتي يتم تعزيزها من خلال السياق بأكمله: تتميز أشرطة Tiki بأشرطة Tiki الخاصة بهم المفروشات الملونة، على أساس الزهور الزاهية ونخيل جوز الهند والنباتات المورقة وطيور النحام وراقصات الهولا من هاواي ، في مزيج من الثقافات حيث لا يوجد شيء أصيل. ليس فقط جزر المحيط الهادئ وتأثيرات الماوري ، ولكن أيضًا جزر الكاريبي تترك بصماتها "الغريبة" في المساحات والأجواء النموذجية لقضبان تيكي: من قائمة المشروبات القائمة على الروم - إرث الخلط الكوبي - موسيقى الخلفية ، والروح الترحيبية والمألوفة لخدمة الكاونتر. إعادة تفسير حرة وغربية جنة استوائية (وصورها النمطية) التي تدعوك للاسترخاء وإلهاء نفسك ، والاستمتاع بمتعة كوكتيل جيد منغمس في عالم مختلف عن الواقع.

كان هذا بالضبط هو التأثير الذي أحدثوه أشرطة تيكي عندما أسسوا أنفسهم في المشهد الأمريكي بعد الحرب العالمية الثانية حيث كان العديد من قدامى المحاربين في الصراع يبحثون عن منازلهم للفرار من الصدمات الحالية والحديثة ، ويلجأون إلى أسطورة الوجهات البعيدة التي شاهدها بعضهم. إن كرم الضيافة والجمال الخلاب والهدوء الأسطوري لهذه الأماكن غارقة في هوية البوب ​​المصنوعة في الولايات المتحدة الأمريكية (كيف لا يمكننا التفكير في إلفيس بريسلي وأزياء الأزهار الشهيرة؟) وبارات تيكي هي الأكثر شهرة ، وتم استعادتها من بالكاد مرت ولم تنسى بعد. نعم ، لأن تاريخ الميلاد الحقيقي لأشرطة Tiki يعود إلى ما قبل ثلاثين عامًا تقريبًا. و ال 1933 عندما يكون صاحب المشروع شاطئ دون، ولد ريموند إرنست بومونت جانت ، من نيو أورلينز ، يفتح أبواب منزله Don The Beachcomber في هوليوود ، أول حانة تيكي في التاريخ. كانت نهاية الحظر الأمريكي وخيال شاطئ بولينيزي فريد من نوعه ، جنبًا إلى جنب مع قائمة طعام تعتمد على المطبخ الصيني ، مزيجًا مثاليًا لهذا المكان ، الذي لا يزال نشطًا ، والذي يعتبر فيه نواتج التقطير الكوبي هو المعلم مع بعض أشهرها في الفئة.

ماي تاي ، زومبي ، سكوربيون: 3 كوكتيلات مقاومة للتيكي

ملونة ، مزينة بتنسيقات زهور غنية وبلا ريب Instagrammableتجمع كوكتيلات تيكي بين الروم ومكونها الرئيسي مع العصائر ونكهات الفواكه (خاصة الأناناس والبرتقال وفاكهة الآلام وجوز الهند) وبعض الأعشاب العطرية المتوافقة مع الصور الاستوائية التي يحاولون استحضارها. وعلى الرغم من حقيقة أنه يوجد اليوم أيضًا مشروبات تعتمد على شرك، "الأصلية" لا تزال شائعة. من بينها ، كيف لا تسميها ماي تاي الشهيرة، مزيج الروم الجامايكي ، الأورجيت ، عصير البرتقال والليمون ، المولود في الأربعينيات من القرن الماضي ولم يخرج عن الموضة أبدًا ، وذلك بفضل المراجعات اللاحقة والعروض الترويجية التجارية؟

أو لا يزال عقرب، وخلط شراب الروم الفاتح والرم الغامق ، والباشن فروت وعصير البرتقال والليمون ، بالإضافة إلى نكهات أخرى.

أو في النهاية الاموات الاحياء، الكوكتيلات التي تعتمد على أنواع مختلفة من الروم ، لا تزال موجودة في قوائم العديد من بارات تيكي ، والتي أكسبت دون بيتش ، مخترعها ، مكانًا في تاريخ الخلطات الدولية ، مما أدى إلى تأجيج أسطورتها. في الواقع ، يبدو أن الاسم مشتق من قصة عميل طلب من دون بيتش تحضير مشروب قادر على إعفائه من صداع الكحول ، قبل اجتماع عمل. ومع ذلك ، فإن النكهة المخملية للفاكهة أخفت مآزق الكحول ، وبالتالي ، بعد بضعة أيام ، كان العميل المؤسف يتتبع خطواته ليخبر النادل المعروف أن شرابه ، بدلاً من مساعدته ، جعله غيبوبة .

شريط تيكي من الشمال إلى الجنوب: عناوين مفيدة في إيطاليا

إذا عادت قضبان Tiki في الولايات المتحدة ، بعد بضع سنوات من النسيان ، إلى الواجهة منذ نهاية التسعينيات ، فإن عملية تأكيد هذا النوع من الأماكن في أراضينا هي بدلاً من ذلك حديثة نسبيًا ولبعض الوقت هناك كان انتشارهم التدريجي. من بين أول وأشهر بارات تيكي في إيطاليا (وفي العالم) ، يعد نو لاونج بار في بولونيا والتي ، على مرمى حجر من ساحة ماجوري ، تنشر روح تيكي بأسلوب غريب مثالي. بفضل الفريق بقيادة دانييل دالا بولا، خبير نادل في Mixology ونمط حياة Tiki الذي افتتح مؤخرًا موضوعًا محليًا آخر ، هذه المرة في الولايات المتحدة ،الغريبة ميامي.

Il غرفة تيكي ريتا (في ضفة Porta Ticinese) و الغابة تيكي (في كورسو غاريبالدي) هم أبطال المشهد بدلاً من ذلك ميلانو (غني بالفعل شريط كوكتيل ومطاعم لاكتشافها) وفي أفضل تقاليد تيكي كيتش ، تقدم مشروبات زهرية في أجواء بولينيزية محلية مثالية وقائمة تتراوح من الصين إلى أوقيانوسيا. "معبد الخلط الاستوائي": هكذا ماكاي سيرف وتيكي بار في روما (عبر dei Magazzini Generali) الذي يجمع بين ثقافة راكبي الأمواج في كاليفورنيا مع الإعداد (وقائمة الكوكتيل) المستوحى من البحار الجنوبية. ال ليفورنو يمكنهم الاعتماد عليها ماكوتو تيكي بار (بيازا دي دومينيكاني ، 20) - رصينة في المفروشات ولكنها غريبة الأطوار في المزيج - وعلى غرفة سيرفر جو تيكي (viale Italia) ، لكن كامبانيا ليست بعيدة عن الركب. ثم ضع علامة على ملف نادي شاطئ لابيلون إكسبيرينس، على شاطئ باكولي في نابولي ، مع بار تيكي بجانب المسبح بار تيكي الحصري من بومبي ذا موي.

إنه مستوحى من مهرجانات هاواي (luau) بار Luau Tiki في باري (عبر XXIV Maggio) حيث ، وفقًا للشركاء الثلاثة ، يشعر المرء دائمًا بأنه في إجازة ، أيضًا بفضل "السياق المثالي والمريح" الذي يعيد إنتاجه داخل المطعم. نغلق جولة Tiki الافتراضية هذه من خلال الصعود على طول البحر الأدرياتيكي والتوقف عند تيكي كومبر di سيسيناتيكو التي تحتفل بموجة تيكي بتصميم شاطئ كاريبي ومجموعة من المشروبات تعتمد على الفاكهة الطازجة والروم المحتوم.

حتى لو لم تكن الانتقادات قليلة ، لا سيما في شريحة الأنجلو سكسونية من الكوكب ، ضد شكل يشوه المعنى الرمزي العميق لعادات معينة ويمزجها بشكل غير صحيح مع عناصر ثقافية أجنبية ذات نوايا تجارية وترفيهية وجمالية ، تظل الحقيقة أن قضبان Tiki ، مع كونها مجموعة صغيرة من القطع الأثرية والتحف ، تمكنت بلا شك من وضعك في مزاج جيد. وهنا بالضبط ما يهم هو الحالة الذهنية.

هل أنت أيضًا من محبي ثقافة Tiki والكوكتيلات الاستوائية؟

مقالة تيكي بار: الموضة "الجديدة" للشرب السعيد  يبدو أن الأول على مجلة الغذاء.