حفظ الطعام من الأشياء التي تعلمناها منذ فجر التاريخ. وإبقائها في أفضل حالاتها ، وليس جعلها تتدهور ، هو العلاج الوحيد لدينا اليوم للحفاظ على صحتنا واحترام البيئة.
نعم ، لأنه إذا كان من الضروري ، من ناحية ، توخي الحذر بشأن كيفية وكم عدد الأيام التي نخصص فيها طعامًا لاستهلاكه ، فمن ناحية أخرى ، فإن شبح هدر الطعام قاب قوسين أو أدنى: نحن على يقين من أن كل شيء نقوم به شراء وتخزين هل سنأكل في الأوقات المناسبة؟ هل هناك طريقة لضمان الحفاظ على الطعام بشكل ممتاز ، ولماذا لا يكون ذلك أيضًا طبيعيًا ومستدامًا؟
مستدام، بالطبع ، قادرة على تقليل النفايات ولكن أيضا البلاستيك في المطبخ. ليس كل شخص لديه حقيقة أساسية في ذهنه: كل 5 أيام ننتج ، في المتوسط ، 1 كجم من النفايات البلاستيكية للفرد كل عام في إيطاليا يتم التخلص من 2,2 مليون طن من المواد الغذائية ، وهو ما يعادل حوالي 12 مليار يورو من النفايات المنزلية.
يبدأ كل شيء من الطريقة التي نتسوق بها ، من الطريقة التي نستهلكها بها (أو لا نستهلكها) في الوقت المناسب ومن الطريقة التي نخزن بها الفاكهة والخضروات واللحوم والجبن ، ولكن أيضًا وقبل كل شيء من الطريقة التي ندير بها بقايا الطعام .
كلمة السر إذن؟ الحد من النفايات! وللقيام بذلك تحتاج إلى تنظيم جيد و "الأدوات" المناسبة.
القواعد السبعة الذهبية التي يجب تطبيقها كل يوم
- قائمة التسوق: اكتب قائمة الأشياء التي تريد شرائها وفقًا لاحتياجاتك الحقيقية وحدد نفسك بالكميات. وليس هذا فقط: اختر دائمًا الأطعمة الموسمية
- تاريخ انتهاء الصلاحية: انتبه لتاريخ انتهاء صلاحية الأطعمة. إذا كانت قريبة جدًا من بعضها وتعتقد أنك لن تستهلكها قريبًا ، فتجنب وضعها في العربة
- رتب تسوقك في الثلاجة بشكل صحيح: كل رف له درجة حرارة ومناسب لأطعمة معينة
- منتجات التجميد: يعد تجميد الخضروات مفيدًا بشكل خاص إذا كان عليك إدارة كميات كبيرة من الخضروات بسرعة أو إذا كنت ترغب في تخزينها لفصل الشتاء.
- وصفات مع بقايا الطعام: إذا بقي شيء ما بعد الغداء أو العشاء ، فيمكننا دائمًا تناوله في اليوم التالي أو إعادة استخدامه لوصفات جديدة ولذيذة
- مشاركة الطعام: إذا كان هناك الكثير من الطعام ولا يمكنك تجميده أو إعادة تدويره ، فلا يزال هناك حل واذهب للمشاركة مع الأصدقاء والجيران
- نظف المخزن والحاويات المغلقة بأغشية قابلة لإعادة الاستخدام: من المهم الحفاظ على المخزن نظيفًا لتجنب الحشرات والطفيليات. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم إغلاق كل شيء جيدًا ، باستخدام حاويات صلبة لتخزين الطعام مثل المعكرونة والدقيق والمنتجات الآمنة "لتغطية" كل شيء آخر.
بالنسبة لهذه النقطة الأخيرة ، يتدخل صديق حقيقي في المطبخ ، وهو شيء لم يعد بإمكاننا الاستغناء عنه.
Beeopak ، لن يحدث ذلك مرة أخرى بدونها
في القطن العضوي المنقوع بمزيج ثمين من شمع العسل العضوي وزيت البندق العضوي Piedmontese IGP وراتنج الصنوبر ، جميعها معتمدة و km0. وجميل أن أراه.
È بيوباك، عبارة عن "غلاف صديق للبيئة" حقيقي في شمع العسل مع زيت البندق العضوي الثمين (وبدون زيت الجوجوبا ، الذي يحتمل أن يكون سامًا عند ملامسته للطعام) ، وهو طبقة غذاء بيولوجية - طبقة رقيقة ومقاومة للماء - تسمح لك بالحفاظ على الطعام من أجل لوقت طويل وبطريقة طبيعية ، يتم تقليل النفايات والبلاستيك في المطبخ واستبدال الأكياس البلاستيكية والأوعية أو الأغطية بشكل دائم للأوعية ، سواء للثلاجة أو للمجمد أو خارج المنزل.
كيف صنع Beeopak
ميزة واحدة تلفت الأنظار على الفور: إذا تم تصنيع معظم أغلفة الطعام باستخدام زيت الجوجوبا (عنصر يهدف إلى زيادة نعومته والتأكد من أن شمع العسل لا يصبح هشًا وينفصل عن القماش) ، لا تحتوي لفائف Beeopak على زيت الجوجوبا.
لماذا ا؟ لماذا لقد تم إثبات ذلك أنه عند ملامسته للأطعمة الدهنية ، يمكن لهذا الزيت أن ينتقل من القماش إلى الطعام ويكون له تأثيرات سامة على خلايا الأمعاء.
كيف يتم صنع Beeopak إذن؟
مع منتجات إيطالية 100٪ ، بفضل العمل المضني والحرفي لشركة beeopak srl الناشئة (التي وُلدت فقط في 2019) ، مثال على الأعمال المستدامة بزاوية 360 درجة ، من المواد الخام إلى دوران الموارد البشرية وصولاً إلى اللوجستيات البيئية خيارات. وليس هذا فقط: تحرص الشركة الناشئة على إعطاء عمر ثانٍ لنفايات المنتج وكذلك للصناديق المستخدمة للشحنات. علاوة على ذلك ، فإن العبوة مصنوعة من ورق معاد تدويره ولا تحتاج إلى غراء أو شريط لإغلاقه.
مكونات لفائف Beeopak بسيطة ورائعة: شمع العسل العضوي معتمدة من قبل النحالين المحليين وخالية من المواد الكيميائية الضارة أو الأجنبية مثل البارافين والاستيارين ، زيت بندق "Tonda gentile" Piedmontese PGI ، قطن e راتنج الصنوبر. هذه تشكل مزيجًا يحول النسيج إلى غلاف طبيعي ، قابل للغسل ، قابل للتشكيل وقابل للتكيف مع الأسطح المختلفة.
قابل للغسل! تقرأ هذا صحيحًا: يمكن غسل Beeopak بالماء البارد وإسفنجة ناعمة أو فرشاة طبيعية لتمريرها. يمكنك أيضًا إذابة الصابون الطبيعي في الماء وغمس فيلم بيوباك فيه أو استخدام الخل الأبيض في الماء أو مباشرة فوق قطعة قماش بيوباك. اترك قطعة القماش حتى تجف ، على سبيل المثال على مجفف الصحون ، وعندما تجف قم بطيها وضعها في درج.
أكثر:
- القطن GOTS (عضوي وأخلاقي معتمد) مغزول في بيدمونت بنسيج تم تطويره خصيصًا لبيوباك لامتصاص الكثير من المزيج الجيد
- يأتي الشمع من مربي النحل المحليين في بييدمونت الذين يضعون الخير واحترام النحل والبيئة أولاً. الشمع الجيد هو نتيجة لأخذ عينات متوازنة وأحيانًا يكون ضروريًا لصحة الخلية
- تتم طباعة الأقمشة محليًا مع شهادة تفيد بأن جميع عمليات الطباعة خالية من الفورمالديهايد و OEKOTEX ، أي مضمونة أنها لا تحتوي على معادن ثقيلة وسامة
- تمتلك beeopak أيضًا إعلان المطابقة MOCA مما يجعلها مناسبة للتلامس المباشر مع الطعام.
يمكن استخدام Beeopak في:
- تخزين الخبز والجبن والفواكه والخضروات والأعشاب العطرية
- تغطية الأوعية والحاويات وأطباق التقديم وسلطانيات السلطة
- خذ الوجبات الخفيفة والسندويشات والمقرمشات والبسكويت
- التجميد: Beeopak مفيد أيضًا لتجميد الطعام
- صنع أكياس مناسبة لتخزين أو نقل الطعام
- يفضل التخمير: قم بتغطية حاوية التحضير التي يجب أن تتركها تتخمر أو يمكنك لف العجين اللاذع الذي يجب أن يوضع في الثلاجة
ومع ذلك ، يجب إبعاد Beeopak عن مصادر الحرارة ، حيث يذوب الشمع ، ولا يجب استخدامه لتغطية الطعام الذي لا يزال ساخنًا في الفرن أو الميكروويف. وهي غير مناسبة لتغليف اللحوم والأسماك والجبن الطرية والزيتية بشكل خاص. لكن استخدامه يسمح على أي حال بعدم استخدام المزيد من الأمتار والأمتار من الفيلم الشفاف الكلاسيكي وتوفير حوالي 200 يورو سنويًا من الطعام الذي لا يتم التخلص منه ، وتحسين الحفاظ عليه والمساهمة بنشاط في حماية البيئة.
حملة التمويل الجماعي
تم إيداع براءة الاختراع في ديسمبر الماضي والحملة crowdfunding الأسهمالتي أغلقت في 23 مارس ، جمعت 147 ألف يورو.
بالتعاون مع جامعة Fontys University of Eindhoven ، التي أجرت اختبارات على صحة وفعالية Beeopak ، من بين أمور أخرى ، يستمر البحث عن مواد بديلة في دعم الزيادة المخطط لها في الإنتاج الممول على وجه التحديد من خلال التمويل الجماعي.
"نقوم حاليًا بتصنيع كل شيء يدويًا في مختبرنا ولكننا بحاجة إلى تنمية الإنتاج وهندسته لجعله أسرع"، يقولون من واقع بييدمونت الصغير والثمين للغاية.
نتائج رائعة لمنتج رائع. فقط حاول أن تفهم أن تخزين الطعام دون التأثير على البيئة هو أبسط شيء يمكن القيام به. كل ما تحتاجه هو Beeopak.
