جنوكتشي بالزبدة والمريمية (وصفة الدورة الأولى)

0
زلابية زبدة المريمية
- الإعلانات -

كم منكم لم يتذوق الزبدة والمريمية من قبل؟

اليوم أريد أن أقدم لكم طبقًا بسيطًا وسريعًا لتحضيره ولكن في نفس الوقت بطعم ورائحة حساسة للغاية. وصفة قد تبدو سهلة ومبتذلة ولكن في بعض الأحيان تكون أبسط الأطباق هي تلك التي لا يمكن الاستهانة بها في تحضيرها.

لقد اخترت جنوكتشي مليئة بكريمة الراديكيو وجبن سكامورزا ولكن يمكنك الاختيار من جنوكتشي الكلاسيكي ، وهو أمر لا بد منه دائمًا ، إلى جنوكتشي مع حشوات مختلفة.

دعونا نرى معًا كيفية تحضير هذه الدورة التدريبية الأولى.

- الإعلانات -

- الإعلانات -




مكونات الشعب 4

  • 500 غرام من جنوكتشي
  • 60 غرام دي بورو
  • أوراق حكيم 10
  • 50 جرام جرانا ادانو
  • زيت حسب الرغبة
  • ملح حسب الرغبة

إجراء

  1. ضعي قدرًا من الماء على الموقد ، واتركيه حتى الغليان وأضيفي حفنة من الملح الخشن.
  2. في هذه المرحلة ، قم برمي النوكي وفي هذه الأثناء ضعي الزبدة في مقلاة بالزيت واتركيها تذوب على نار خفيفة.
  3. بمجرد ذوبان الزبدة ، أضيفي الأوراق المغسولة جيدًا والقطع الصغيرة ، ورشة ملح واتركيها حتى تنضج. وبهذه الطريقة تطلق المريمية زيوتها التي تعطي رائحة لطيفة وحساسة.
  4. أضف بضع مغارف من الماء إلى جنوكتشي ، وعادة ما يستمر طهيها من 3 إلى 5 دقائق حسب رغبتك في الطهي. في هذه المرحلة ، أطفئ النار.
  5. أخيرًا أضف جبنة البارميزان (اخترت Grana Padano ولكن يمكنك استخدام Parmigiano Reggiano أو حتى pecorino ، طالما أنها جبنة ناضجة) لصنع كريمة سميكة وليست سائلة جدًا.
  6. سوف تجد أن النوكي ينضج عندما يصل إلى السطح ، لذلك باستخدام مصفاة ، قم بتمريرها مباشرة إلى المقلاة. أشعل النار تحت المقلاة ، واخلط النوكي مع الصلصة وقدمها على المائدة.

الطبخ هو طريقتي للتواصل ، وأداتي في الإبداع ، إنه كوني مليء بالعفوية ، وأخلط النكهات الرائعة مع الروائح البسيطة ولكن المفاجئة في بعض الأحيان إنه تحدٍ مستمر. 

- أليساندرو بورغيزي

ذوق جيد وشهية طيبة من موسى نيوز!

بقلم جوليا



- الإعلانات -

اترك تعليق

الرجاء إدخال تعليقك!
الرجاء إدخال اسمك هنا

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل المحتوى غير المرغوب فيه. تعرف على كيفية معالجة بياناتك.