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“Amore stasera cucino io”

Quante volte avreste voluto sentirvi dire questa frase dal vostro partner?

Per fortuna a volte capita, questa rubrica vi insegnerà i trucchetti in cucina per fare colpo con il vostro partner, e stupirlo con piatti semplici ma belli da vedere e soprattutto buonissimi!

Iniziamo il nostro viaggio con un primo, secondo me, davvero eccezionale:

Chitarrina all’astice!

Partiamo dagli ingredienti:

• astice
• pomodorini pachino
• aglio
• olio extravergine di oliva
• salsa di pomodoro
• chitarrina preferibilmente fatta in casa
• peperoncino rosso piccante

La prima cosa da fare e mettere per qualche secondo l’astice sotto l’acqua calda del rubunetto, subito dopo tagliarlo a metà dalla parte lunga come in foto.

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Versate un filo di olio extravergine d’oliva e l’aglio tagliato a metà in una padella, io preferisco la terra cotta, perchè da un sapore al nostro sugo particolare, mettete sul fuoco e dopo qualche secondo adagiate l’astice e a seguire un filo di salsa di pomodoro e infine i pomodorini pachino.

Questo è il risultato finale della cottura che va dai 15 ai 20 minuti, personalmente non uso mai orologi, mi regolo dal profumo e assaggiando il pomodoro, l’astice cuoce davvero in pochi minuti.

A questo punto non rimane che impiattare, qui date estro alla vostra fantasia, non ci sono regole, questa foto è solo un esempio realizzato da me, ma voi potete impiattare come preferite.

Ragazze e ragazzi vi assicuro che farete un figurone, e soprattutto è di una bonta unica, ovviamente non dimenticate di aggiungere alcuni pezzetti di peperoncino piccante rosso fresco.

Abbiamo realizzato un piatto bellissimo da vedere, buonissimo e soprattutto afrodisiaco.

Non mi resta che augurarvi buon appetito e buona serata!

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