Van '500 tot 2020: die herontdekking van die antieke' wyngate '

Het u al ooit gehoor van die wyngate in Florence? U het miskien al baie van hulle gesien terwyl u geloop het, maar u het nie veel aandag daaraan gegee nie. Ja, want in die strate van die Florentynse stad is dit nie moeilik om klein vensters op straathoogte teë te kom nie, wat eeue op die mure van die oudste stadsgeboue geplaas is. Maar waarom praat ons nou daaroor? In hierdie moeilike tydperk het die “era van corona”, Waarin ons verplig was om die sosiale afstand te handhaaf, was daar verskillende talente om voort te gaan om die klante te bedien op die beste moontlike manier, van wegneem tot digitale spyskaarte tot die mees uiteenlopende idees by die huis. In Florence kom die idee egter uit die verlede en het dit niks tegnologies nie: gereed om meer uit te vind?

Wat is die "wyngate" in Florence?

Daar word gewoonlik na hierdie term verwys as openinge in die fasades van Florentynse huise en paleise, waardeur miljoene flesse en glase wyn gedurende die loop van meer as vier eeue van hande verander het. Kortom, historiese kursusse en beroepe, nooit so aktueel nie. Wyn word direk van die produsent aan die verbruiker verkoop, volgens 'n baie oorspronklike kommersiële metode, wat bekende name soos Antinori, Frescobaldi of Ricasoli. In Florence van die '500 Hierdie klein deure is oopgemaak, baie nuttig vir die verkoop van wyn in 'n era waarin die verkoop van familieproduksie nie onderhewig was aan belasting nie, en ook gerieflik vir reisigers, gegewe die laer prys in vergelyking met die verkoop in kroeë. Maar dit word nie net vir wynaankope gebruik nie, maar dit het gebeur dat dit uit die gaatjies kom oorskot word ook aan die armstes aangebied. N tipe van liefdadigheid deur die eienaars na behoeftiges, maar altyd net een hand deur die klein ruimte gebruik, veral in die periode van plaag. Trouens, daar word gesê dat die klein gaatjies gedurende die tydperk van die epidemie wat die Florentynse bevolking vernietig het word ook gebruik om enige vorm van kontak te vermy, met behulp van 'n metaallepel waarmee u die muntstukke kan ontvang, dadelik in asyn gedompel om dit te ontsmet. Daarom is daar geen kontak nie, selfs nie visueel nie, met 'n muur tot afstand.

Gister soos vandag: die herontdekking van wyngate vir 'n 'veilige' uitverkoping

Vandag, soos gister, is die gaatjies perfek geskik vir handel "Anti-besmetting". Baie het eintlik nooit opgehou om te gebruik nie, maar gedurende hierdie maande van gesondheidsgevaar het baie goed daaraan gedink "Heraktiveer" die ou klein gaatjies en so, binne 'n kort tydjie, is baie van hierdie historiese vensters weer oopgemaak en presies gebruik vir die veilige verkoop ... maar nie meer net wyn nie!

'N Uitstekende voorbeeld is die gaatjie in Via dell'Isola delle Stinche, wat sedert die begin van die pandemie heropen en weer geaktiveer is deur Vivoli-yshuis vir die verkoop van cappuccino's en ysies vir die bad. Maar ook die buurman Osteria delle Brache in Piazza Peruzzi, of die klein gaatjie van Babae in Santo Spirito, of die Latyns, historiese plek in Florence, wat nog altyd voor die pandemie die wyngate gebruik het om wyn en vleissnitte deur sy twee deure te bied 110 jaar! 'N Historiese trattoria in die hart van die stad, gebore as 'n fiaschetteria, wat vandag bestuur word deur die jong Emilia, wat aan ons verduidelik het: "le buchette het baie van geword mode, selfs sommige word as honderdjariges oorgedra as iemand dit eers onlangs geskep het! ".

Alles wat die burgers van Florence teruggebring het terug in tyd. Die oorspronklike funksie van die gaatjies is dus nuttig in 2020 vir 'n afgeleë handel, verpligtend gedurende die tyd van die pes en vandag.

Die Buchette del vino-vereniging

Daar is ook 'nVereniging gebore met kulturele en nie-winsgewende bedoelings, wat deur die jare die sensus van die klein gaatjies in die Florentynse gebied, kom byna in die katalogus 170 verwysings, vanaf ongeveer 90 waarvandaan ons begin het. En volgens navorsing is daar ook 80 ander wynvensters op 30 verskillende plekke in die res van Toskane.

Matthew Faglia, President van die Buchette del Vino-vereniging, sê: "in Florence, beide begeleide toere en 'jag vir gate', en by verskeie geleenthede het ons vergaderings en konferensies oor die onderwerp gehou, gaste van ander kulturele verenigings of biblioteke. Na die heruitgawe van Massimo Casprini se boek 'I finestrini del vino' het ons met die bydrae van die Cassa di Risparmio-stigting 'n kaart papier van die gaatjies in die historiese sentrum van Florence en ons gaan voort, met die magtiging van die Superintendensie, die aanbring van naamborde in ooreenkoms met die eienaars van gate ".

Buchette del vino in Florence: waar vind u hulle?

Daar is soveel waarna ons verwys kaart deur die Vereniging geskep om 'n baie gedetailleerde en voortdurend opgedateerde foto te hê. Tot op hede is die getalle van hierdie besondere erfenis egter: 150 in die mure van Florence, 25 buite die mure, 93 buite die stad.

Het u al die gaatjies probeer? Het u hierdie ou tradisie geken?

Die artikel Van '500 tot 2020: die herontdekking van die antieke' wyngate ' blyk die eerste aan te wees Voedseljoernaal.