'N Idee vir 'n soet ontwaking
Kersfees is amper op hande ... versierde bome, liggies op straat, laaste geskenke om te koop ... dit is die towerkuns wat ons elke jaar omring, wat ons vervoer na 'n unieke atmosfeer wat almal liefhet!
Die ligte en kleure betower ons, die Kersfeesfilms betrek ons en die geskenke om ons te pynig, maar die skoonheid is ook dit en ons wil amper graag langer hou.
Partytjies is 'n manier om bymekaar te kom en bymekaar te wees, dit is familie-middagetes, aandetes saam met vriende, maar ook soet ontbyte om die dag op die beste moontlike manier te begin ... dit verg immers min om 'n magiese atmosfeer te ervaar.
As u nog nie daaraan gedink het om Kersoggend of u vakansie lekker te maak nie, het ek aan 'n resep gedink wat beslis vir u sal pas.
- Gemmerkoekies
Geliefd in die Anglo-Saksiese wêreld, en nou ook in Italië, het Gingerbreads almal verower met hul ryk en pittige geur!
Wat hulle beroemd maak, is die tipiese vorm van die Gingerbread Man van die gelyknamige fabel, maar hulle kan in alle vorms gemaak word: rendiere, bome, sterre of kranse.
Die bestanddele vir ongeveer 15 koekies is:
- 5g gemmerpoeier
- 350g meel 00
- 'N Knippie gemaalde naeltjies
- 'N Knippie neutmuskaat
- 5g kaneelpoeier
- ¼ teelepel koeksoda
- 160g suiker
- 110g koue botter
- 1 eier
- 'N Knippie fyn sout
- 50g heuning
Die bestanddele lyk baie, maar die proses is nie so moeilik nie!
Maak net 'n pittige gebak met kortkors deur al die speserye (naeltjies, kaneel, neutmuskaat en gemmer) met die koeksoda en korrelsuiker in 'n blender te kombineer.
Voeg dan die knippie sout en heuning by en gooi laastens die koue botter in blokkies gesny.
Meng die mengsel af en toe om die deeg nie te veel te verhit nie, dan word dit op die werkoppervlak gegooi en vorm die klassieke fontein waarin die eier val om saam met die vurk en dan met die hande te word.
Sodra die deeg konsekwent is, sal 'n brood gevorm word wat minstens 30 minute in 'n film toegedraai is.
Na die rustyd sal ons deeg gereed wees om op 'n meelbestrooide oppervlak (met 'n dikte van ongeveer 1 cm) gesmeer te word en kan dit uitgesny word met die vorms wat ons gekies het.
Plaas die beskuitjies oor in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, bak dit net 170 minute in 'n voorverhitte statiese oond van 15 °.
Sodra u uit die oond is, is dit moontlik om dit met koningsversiersel (geklopte eierwitte en versiersuiker) te versier met behulp van 'n sak-à-poche.
Dit spreek vanself dat die reuk wat in u kombuise sal versprei u dadelik in die Kersfeesatmosfeer sal laat voel as u 'n kind sal voel as u dit eet.
Ek wens u gelukkige vakansies toe om saam met diegene vir wie u lief is deur te bring, en ek nooi u uit om hierdie heerlike resep saam met 'n goeie cappuccino, 'n koffie of 'n tee te probeer ... en dit sal onmiddellik toorkuns wees!
Giada D'Alleva
