La scuola sta per tornare! Oppure no? In attesa delle decisioni sulla didattica dell’anno scolastico 2020/21, vediamo quali sono le merende per la scuola più gustose e salutari al tempo stesso non è sempre semplicissimo. Spesso infatti, ci si ritrova a ricadere sempre sulle stesse scelte, ma con un pizzico di ingegno si possono preparare delle merende sane e piene di gusto, garantendo uno spuntino coi fiocchi ai nostri bimbi per le loro mattine tra i banchi di scuola.
Dalle merendine classiche a quella fatte in casa, fino agli spuntini più originali e alle merende salate, spesso sottovalutate, ma amatissime dai più piccoli: ecco qui di seguito 5 idee di merende per la scuola e per lo spuntino a casa, perfette per i vostri figli!
1. I classici, la frutta o pane e cioccolato
Per prima cosa, andiamo sul sicuro: ci sono delle istituzioni in fatto di merende per la scuola, e come tali, è bene rispettarle. Un frutto (meglio di stagione) o un bel pane di qualità con un pezzo di cioccolato fondente, sebbene possano sembrare scontati, rappresentano due ottime merendine spezza fame da proporre ai bimbi per le loro mattinate sui banchi di scuola o nei lunghi pomeriggi a casa.
Diciamo la verità: chi non ama un buon pezzo di cioccolato fondente accompagnato da un po’ di pane? Scegliete dunque un pane di qualità, meglio integrale o con i semi, e accompagnatelo con del cioccolato fondente. Quest’ultimo infatti, oltre ad essere intenso e pieno di gusto, presenta molte qualità, e con il pane, crea un mix di sapore semplice ma imbattibile.
E per la frutta? Forse un po’ meno amata, la frutta risulta un’alternativa indicatissima. Puntate sulla frutta di stagione, senza però dimenticare le preferenze dei vostri piccoli! Non forzateli con dei frutti che fanno bene ma che loro non amano particolarmente. Ci sono poi parecchie varianti oltre alle solite mela e banana: ad esempio, potete puntare su ciliegie, albicocche, mirtilli e lamponi nel periodo primaverile ed estivo, frutti molto semplici da mangiare e super gustosi. Anche l’uva, “comoda” e deliziosa, si presta benissimo per il consumo a scuola. Un’alternativa ancora più gustosa è fare una macedonia colorata che unisca vari tipi di frutti – sempre tenendo conto delle preferenze dei più piccoli – riporla poi in un contenitore con coperchio e aggiungere una goccia di limone per evitare che annerisca. Una merendina sana per garantire ai nostri bimbi uno spuntino fresco e super leggero.
2. Le chips di mele
Continuiamo con la frutta, che piace tanto alle mamme, proposta però in una variante decisamente originale: le chips di mele.
Sono delle gustose patatine di “mela”, che si possono tranquillamente fare a casa la sera prima. Il procedimento è molto semplice, come potete vedere nel video che segue. Basterà tagliare delle fette molto sottili, passarle poi in uno sciroppo caldo di succo di limone e zucchero e metterle in forno tra i 120° e i 140° per un paio di ore almeno.
3. Torte fatte in casa
Un dolce preparato in casa, in cui si conoscono tutti gli ingredienti utilizzati, è un’ottima soluzione. Perché dunque, non coinvolgete i vostri bimbi in un pomeriggio non troppo pieno di compiti e impegni, e preparate insieme una bella torta, perfetta da sfruttare come spuntino per la merenda a scuola il giorno successivo?
Basta scegliere ingredienti genuini ed evitare di mettere troppo burro o zucchero. Quale torta casalinga scegliere? Avete l’imbarazzo della scelta, anche se torte soffici, ciambelloni o crostate sono senza dubbio la scelta migliore. Anche in questi casi, assecondate il gusto dei vostri bimbi e assicuratevi di scegliere delle torte gustose ma non troppo pesanti.
Potete optare anche per dei pratici biscotti! Anche in questo caso, occhio all’utilizzo di burro e zucchero. Puntate magari su delle versioni light, a base di fiocchi d’avena, sostituendo il burro e lo zucchero con olio di girasole e sciroppo d’acero. Per rendere i nostri biscotti integrali più gustosi, potete riempirli di gocce di cioccolato fondente, per dare un tocco deciso e creare un mix di sapori intensi ma super leggeri.
Sbizzarritevi anche qui con varianti e alternative, ma ricordate di scegliere delle versioni non troppo pesanti.
4. Merende salate per la scuola: panini o brioche salate per uno spuntino light ma pieno di gusto!
Alzi la mano chi non ama un bel panino a metà mattina? Ebbene sì, tra i bimbi ci sono sempre anche gli amanti delle merende salate, e allora cosa proporre in questi casi? Un panino è sempre la soluzione ideale, ma attenzione, niente affettati pesanti e salumi che contengono molto sale e parecchi additivi, optate invece per delle versioni light con prosciutto o bresaola, formaggi freschi o verdure crude o grigliate.
La stessa farcitura si sposa benissimo anche con delle briochine salate. Anche in questo caso comunque, scegliete ingredienti light e spaziate con la fantasia. Potete optare ad esempio per una crema di salmone o prosciutto cotto e formaggio spalmabile, un mix ideale per la pasta friabile della brioche.
E poi, perché non concedere dei pezzi di grana ai piccoli amanti del formaggio? Basterà tagliarlo a pezzi e riporlo in un contenitore o in un’apposita pellicola. Ci sono poi in commercio anche dei pacchettini di parmigiano, perfetti da gustare a metà mattina. Perché non approfittarne?
5. Merendine confezionate? Solo se rispondono a criteri precisi!
Sebbene sia meglio limitare al massimo il consumo di cibi confezionati, bisogna anche dire che, se sono scelte con criterio e consumate con moderazione, anche le merendine confezionate possono essere una buona idea.
Leggete dunque con estrema attenzione le etichette sulle confezioni e abbiate l’accortezza di escludere quelle che, nell’etichetta, indicano zucchero e conservanti come primissimi ingredienti. Optate, se potete, per delle merendine preparate con farina integrale e non troppo elaborate.
Insomma, con un pizzico di attenzione e senso critico, ogni tanto si può concedere anche una merendina confezionata, ma come si deve.
E da bere?
L’acqua è sempre la soluzione migliore. Ma ci sono altre varianti da proporre ai più piccoli nelle loro matitnate a scuola. Evitate senza dubbio succhi di frutta confezionati, che contengono poca frutta e tanti zuccheri, tè o bevande zuccherate e gassate, optate invece per succhi bio preparati con ingredienti naturali o preparate voi stesse un buon frullato, una spremuta o un centrifugato di frutta e verdura senza zuccheri, sfruttando i gusti dei vostri bimbi. Un ottimo modo per abituarli sin da piccoli ad apprezzare bevande dal sapore naturale e non troppo zuccherato.
