I cibi che fanno bene alla salute non sono per forza i ricercati e modaioli super food. Certo, alcuni sono effettivamente pieni di proprietà preziose, ma alla base di un’alimentazione che ci mantenga sani, in forma e forti ci sono alimenti ben più semplici.
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Tra i cibi che mangiavano le nostre nonne da giovani d’altra parte non c’erano alimenti esotici ma nemmeno merendine, snack e piatti precotti. Un tempo a tavola si privilegiavano ricette preparate rigorosamente con ingredienti freschi e di stagione.
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Dare precedenza a tavola alla stagionalità dei prodotti è ancora oggi uno dei consigli più frequenti degli esperti in nutrizione per rimanere in forma e in salute. La ragione è semplice. Rispettare la stagionalità nei menu quotidiani permette di fare il pieno dei nutrienti di cui ha bisogno l’organismo in ogni stagione dell’anno.
Un altro consiglio prezioso che arriva dal passato è portare in tavola vegetali ottenuti da piccole produzioni locali che oggi chiamiamo “a chilometro zero”.
Ma quali sono gli alimenti che mangiavano le nonne da giovani e che farebbero un gran bene anche adesso?
Ecco 5 cibi che fanno bene alla salute e alla forma.
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Uova di galline
allevate a terra
Le uova sono fonte di proteine complete preziose per i muscoli. Assicurano poi acidi grassi essenziali. Tra questi spiccano i preziosi Omega 3, alleati della salute del cervello.
Hanno poi una buona capacità saziante. Proteine e acidi grassi essenziali rallentano l’assorbimento degli zuccheri e aiutano a contrastare gli attacchi di fame improvvisi.
Lattuga
La lattuga assicura un mix di sostanze alleate della salute e della linea.
Apporta minerali preziosi per il corretto funzionamento dell’organismo. Contiene in particolare elevate quantità di potassio e magnesio, alleati di cuore, circolazione e arterie.
La lattuga è poi una buona fonte di vitamina C. Questa vitamina ha un’eccellente azione antiossidante. Aiuta a contrastare i radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cellulare.
Pomodori
I pomodori sono una fonte di carotenoidi, in particolare di licopene. Si tratta di un potente antiossidante che aiuta a ridurre i livelli di colesterolo “cattivo” LDL nel sangue.
Sono buoni non solo crudi, ma anche cotti con un filo di olio extra vergine d’oliva. Il calore e i grassi buoni contenuti nell’olio evo fanno aumentare la concentrazione del licopene e ne favoriscono l’assorbimento da parte dell’organismo.
Mele
Rosse, verdi, gialle. Le mele sono ricche di acqua e di sostanze alleate della salute dell’intestino. Sono fonte di fibre solubili. Tra queste spicca la pectina che ha proprietà prebiotiche.
Nutre i batteri buoni che popolano l’intestino.
Le mele sono poi ricche di flavonoidi, in particolare catechine e quercetina, che proteggono dai radicali liberi e dalle malattie cardiovascolari.
Albicocche
Sono fonte di vitamina A e carotenoidi, alleati della bellezza della pelle.
Forniscono poi vitamina C, essenziale per la produzione di collagene, una proteina che aiuta a mantenere in salute la pelle e le ossa.
Hanno poi buone quantità di potassio e flavonoidi, che favoriscono la corretta circolazione del sangue.
Photo Credits: Unsplash
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